Cómo comenzar un negocio de pizzas

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En las últimas décadas, la industria de la comida preparada ha estado en auge debido a una dependencia cada vez mayor de los consumidores a las comidas rápidas y fáciles por sus ajustados horarios de trabajo. La pizza, una de las comidas preparadas más famosas, puede hacerse en numerosos sabores y se ha convertido en un producto básico de miles de negocios de comida para llevar. Sin embargo, es importante que cualquier empresa esté atenta a que la mayoría de los negocios de comida preparada cae en el primer año por la falta de estrategia comercial y habilidades administrativas. Lee los siguientes pasos para aprender a iniciar un negocio de comida y evitar los errores de novato.

En todos los países existen organizaciones públicas para ayudar a los emprendedores. En la sección Recursos adicionales encontrarás la forma de contactarte con la organización correspondiente a tu país.

Pasos

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    • Si bien no necesitas ninguna certificación para comenzar un negocio de pizza, te recomendamos ir a una escuela culinaria donde aprendas a cocinar más que solo pizza. Al ofrecer platillos adicionales en el menú puedes atraer a más clientes que solamente por el negocio de pizza.
    • Invierte algo de tiempo aprendiendo las técnicas de otros negocios de pizza. La ventaja es que no solo sabrás hacer una buena pizza, sino que también aprenderás a llevar un negocio, cosa que te será muy útil para tu propia empresa.
    • Si es posible, crea un tipo único de pizza o usa una receta familiar que te distinga de las demás pizzerias.
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    Los más efectivos en relación al costo son los negocios para llevar o entregar a domicilio.
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    Elabora un plan de negocios que incluya una descripción de tu negocio de pizza, el mercado al que le quieres vender, tu proyecto de mercadotecnia, el ingreso proyectado, impuestos y costos de inicio.
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    Para obtener el capital necesario para abrir tu negocio de pizza solicita un préstamo empresarial de tu banco o inversionistas privados.
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    Cerciórate en la delegación (ayuntamiento, municipalidad) si el lote es apto para fines comerciales de comida antes de firmar cualquier acuerdo.
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    Lo necesitarás para contratar empleados legalmente.
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    Si todo está en orden con las regulaciones sanitarias y de seguridad, se te permitirá abrir un negocio. También procura registrar tu negocio de pizza en tu ciudad para obtener tu licencia como empresa.
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    Necesitarás: refrigerador, congelador, horno a gas, mezclador de masa, mesa de picar de carnicero, ollas y sartenes, tazas medidoras, cajas de pizza, servilletas, platos y si tu idea es entregar a domicilio, un vehículo para ello.
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Recursos adicionales

Organización Número          telefónico        Dirección electrónica
INADEM - Instituto nacional del emprendedor (México)
(55) 5229-6100 ayuda@inadem.gob.mx
DGIPYME - Dirección General de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa (España)
(34) 912 582 852 http://www.ipyme.org/es-ES/DGIPYME/Paginas/correo-infopyme.aspx
CAME - Confederación Argentina de la Mediana Empresa
(011) 5556-5556 info@came.org.ar
INNPULSA Colombia
(01) 8000 180098 info@innpulsacolombia.com
ASEP - Asociación de Emprendedores de Perú
(51) 4785764 info@asep.pe
CORFO (Chile)
(600) 586 8000 --
INAPYMI - Instituto de Desarrollo de la Pequeña y Mediana Empresa (Venezuela)
(0800)-4627964 mlopez@inapymi.gob.ve
U.S. Small Business Administration         (E.E. U.U.)
(800) 827-5722 answerdesk@sba.gov
Ministerio de Industrias y Productividad (Ecuador)
(593) 2 394 8760 --
Bolivia Emprende
(591) 7877819 contacto@boliviaemprende.com
Google Actívate - Emprende (Internacional)
-- --

Consejos

  • Asegúrate de tener una página web para que los clientes puedan ver lo que tu negocio puede ofrecer, tus precios, etc.
  • Para publicitar tu negocio de pizza ofrece muestras en eventos locales, supermercados y en la calle.
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Cosas que necesitarás

  • Plan de negocios
  • Capital de inversión
  • Local
  • Número de identificación fiscal
  • Licencia de salubridad y seguridad
  • Refrigerador y congelador
  • Horno de gas
  • Mezclador de masa
  • Mesa de picar de carnicero
  • Ollas y sartenes
  • Tazas medidoras
  • Cucharones de fondo plano
  • Cajas de pizza y servilletas
  • Vehículo de entrega

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Referencias

  1. http://www.entrepreneur.com/startingabusiness/businessideas/startupkits/article73384.html http://www.entrepreneur.com/startingabusiness/businessideas/startupkits/article73384.html ]

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