Cómo hacer migas con pan viejo

Cuando el pan se vuelve rancio, no tienes que tirarlo a la basura. Puedes usarlo para hacer pan Francés, crutones o migas de pan. Aprender a hacer migas con el pan viejo es una manera efectiva de reciclar el pan viejo. Las migas secas pueden permanecer meses en el congelador, o si gustas, puedes sazonarlas para usarlas inmediatamente.

Método 1

Método 1 de 3:

Haz migas con un procesador de alimentos o una licuadora

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Corta estas rebanadas en cubos de media pulgada.
Haz esto sólo si el pan no está lo suficiente seco o viejo. Si el pan está demasiado fresco, producirá migas gomosas. Permite que los cubos se tuesten en el horno hasta que estén crujientes.
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Prende la máquina y asegúrate que los cubos se despedacen hasta formar migas.
- No es necesario que las migas sean del mismo tamaño, puede que algunas migas sean muy grandes, hasta .6 cm de tamaño.
Repite este proceso hasta que muelas todo el pan.

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Método 2

Método 2 de 3:

Hacer migas con un rallador

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Las migas se acumularán en el interior del rallador.
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Método 3

Método 3 de 3:

Condimentar u almacenar las migas

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Tuesta las migas durante 15 minutos si planeas servirlas inmediatamente.
Agrega condimento italiano, sal y pimienta al gusto. Puedes usar cualquier condimento que gustes u omitir el condimento por completo. Distribuye las migas en pastas o utilízalas para otras recetas.
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Coloca las migas en bolsas con cierre de plástico y sácale el aire a la bolsa.
- Etiqueta las bolsas y escríbeles la fecha.
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