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El fenogreco es una hierba popular para preparar diversos remedios caseros. Aunque no todos se han comprobado científicamente, el té es delicioso. Los estudios demuestran que el fenogreco ayuda a la producción de leche materna, así que prueba un té para lactancia que incluya hojas de ortiga y hojas de frambuesa roja. También puedes cocinar a fuego lento las semillas de fenogreco con agua para obtener un té simple con un ligero sabor a jarabe de arce.
Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de fenogreco
- 1 taza (250 ml) de agua
- miel o agave para endulzar (opcional)
Rinde 1 porción
- 1/4 de taza (45 g) de semillas de fenogreco
- 1/2 taza (45 g) de hojas de ortiga secas
- 1/2 taza (15 g) de hojas secas de frambuesa roja
- 1/4 de taza (25 g) de semillas de hinojo
- 1/2 taza (15 g) de hierbaluisa seca
Rinde 2 tazas (140 g) de té de hierbas secas
Pasos
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Coloca 1 cucharada de semillas de fenogreco en una olla en la estufa. Pon una olla pequeña en la estufa y añade las semillas enteras. No es necesario machacarlas, siempre y cuando las cocines a fuego lento y las dejes en infusión. [1] X Fuente de investigación
Consejo: compra semillas de fenogreco en la sección de alimentos a granel del supermercado, en el mercado hindú de tu localidad o en Internet.
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Añade 1 taza (250 ml) de agua y enciende la hornilla a fuego alto. Mantén la olla destapada para poder ver cuándo el agua empieza a hervir. No es necesario revolver las semillas de fenogreco mientras se calienta el agua. [2] X Fuente de investigación- Si deseas preparar una cantidad más grande de té de fenogreco, duplica la cantidad de té y agua.
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Cocina las semillas a fuego medio alto y lento por 6 o 7 minutos. Cuando el agua hierva, baja el fuego a medio para que el agua forme burbujas con suavidad. Deja el té a fuego lento hasta que el agua adopte un color amarillo pálido. Luego, apaga la hornilla. [3] X Fuente de investigación
- Revuelve las semillas de fenogreco de vez en cuando para dejar que el té esté en infusión de manera uniforme.
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Cuela el té en una taza de té. Coloca un colador de malla fina sobre una taza de té y ponte manoplas. Vierte poco a poco el té de fenogreco caliente sobre el colador. Luego, tira las semillas que queden en el colador.
- Para un té más sabroso y potente, no vuelvas a dejar las semillas en infusión. Si deseas, puedes comerlas.
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Añade miel o un endulzante si deseas ajustar el sabor. El té de fenogreco posee un ligero sabor a jarabe de arce por sí solo, pero puedes añadir más de tu endulzante favorito si deseas. Por ejemplo, añade miel, jarabe de agave o de caña.
- Si te gusta el té cremoso, añade un poco de leche.
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Coloca todas las hierbas y las semillas en un bol. Mide o pesa 1/4 de taza (45 g) de semillas de fenogreco y ponlas en un bol junto con 1/2 taza (45 g) de hojas de ortiga secas, 1/2 taza (15 g) de hojas secas de frambuesa roja, 1/4 de taza (25 g) de semillas de hinojo y 1/2 taza (15 g) de hierbaluisa seca. [4] X Fuente confiable PubMed Central Ir a la fuente
- El fenogreco es un fitoestrógeno que puede mejorar los signos de suficiencia de leche materna. Las hojas secas de hinojo y ortiga se han estudiado como galactogogos, sustancias que aumentan la producción de leche.
- Las hojas de frambuesa roja y la hierbaluisa mejoran el sabor del té de fenogreco.
Consejo: aunque algunos tés para lactancia incluyen cardo bendito, esta hierba amarga no ha demostrado mejorar la producción de leche.
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Revuelve los ingredientes secos y guárdalos en un recipiente hermético. Mezcla las hierbas secas y las semillas con una cuchara hasta que estén combinadas. Dado que esto produce 2 tazas (140 g) de té de hierbas secas (lo que rinde cerca de 100 porciones de té preparado), traslada el té a un recipiente hermético que sea lo bastante grande para contenerlo todo. [5] X Fuente de investigación
- Si guardas el té de hierbas para lactancia en un recipiente hermético alejado de la luz directa, durará hasta 4 años.
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Vierte 1 taza (250 ml) de agua hirviendo sobre 1 cucharadita de té para preparar una taza. Cuando desees preparar una taza de tu té para lactancia, mide 1 cucharadita del té de hierbas y añádelo a la tetera. Vierte cuidadosamente 1 taza (250 ml) de agua hirviendo sobre las hierbas. Ten presente que puedes duplicar dichas cantidades si deseas preparar una tetera más grande de té. [6] X Fuente de investigación
- Si prefieres preparar el té en tu taza, coloca las hojas en una bola de té.
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Deja el té en infusión por 5 minutos. Coloca la tapa en la tetera o un platillo o tapa sobre la taza de té. El objetivo es atrapar el vapor y evitar que el té se enfríe mientras está en infusión. Luego, pon un temporizador para que suene a los 5 minutos. [7] X Fuente de investigación
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Cuela el té para lactancia y tómalo poco a poco. Coloca un colador sobre una taza de té vacía y vierte el té por encima o retira la bola si dejaste el té en infusión directamente en la taza. Puedes tomarlo tal como está o endulzarlo con miel o agave. [8] X Fuente de investigación
- Si deseas darle más sabor al té, añade un chorrito de jugo de limón.
- Si deseas aumentar tu producción de leche, toma 1 taza (250 ml) de té 3 veces al día.
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Consejos
- Puedes comer las semillas remojadas si disfrutas de su textura sabrosa y crujiente. Espárcelas sobre ensaladas, arroz o granos cocidos.
- El fenogreco tiene un sabor y aroma a jarabe de arce. Si no te gusta su sabor, añade miel, azúcar o jugo de limón al té de fenogreco.
- Aunque puedes ver fenogreco en polvo en venta, utilízalo al cocinar en vez de hacer té, puesto que el polvo produce un té turbio.
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Advertencias
- Si sufres de diabetes o una enfermedad de la tiroides, consulta con el doctor antes de tomar el fenogreco.
- Evita consumir fenogreco si estás embarazada, puesto que puede estimular las contracciones. [9] X Fuente de investigación
- El fenogreco puede provocar una reacción alérgica en las personas alérgicas a los garbanzos, los maníes, las lentejas, la soya o el cilantro. [10] X Fuente de investigación
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Cosas que necesitarás
Té de fenogreco básico
- cucharas y tazas medidoras
- una taza de té
- una olla pequeña
- un colador de malla fresca
Té de fenogreco para la lactancia
- tazas medidoras o una balanza
- un bol
- un recipiente hermético para almacenamiento
- una tetera o una taza de té
- un colador de té o una bola de té
Referencias
- ↑ https://youtu.be/7pEb7TQWicE?t=29
- ↑ https://youtu.be/wAk46gCGuzQ?t=62
- ↑ http://www.teabenefits.com/fenugreek-tea-benefits.html
- ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26430522
- ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17170
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-homemade-mothers-milk-tea-for-new-moms-229090
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-homemade-mothers-milk-tea-for-new-moms-229090
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-homemade-mothers-milk-tea-for-new-moms-229090
- ↑ https://www.drugs.com/npp/fenugreek.html
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