Cómo preparar macerado de ají

Los macerados pueden ser de frutas, de hierbas, o la combinación de ambos. La canela va bien con casi todas las frutas, pero no con todas. La idea es que ambos ingredientes suelten su aroma y se combinen, no que compitan y se neutralicen. El azúcar, cuando es incluida en la receta de un macerado, acelera la fermentación. A más azúcar, más grado alcohólico.

En este artículo te enseñamos a preparar macerado de ají. Sigue los pasos.