Cómo prevenir la desnutrición en casa

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La desnutrición es una problemática que no solo afecta de forma exclusiva a la población infantil; los jóvenes, adultos y personas de la tercera edad, también pueden verse afectados por esta situación. Uno de los principales factores que propicia la presencia de desnutrición en una población es la falta de recursos económicos. En este artículo encontrarás los pasos más efectivos para prevenir la desnutrición en casa con un bajo presupuesto.

Parte 1
Parte 1 de 2:

Realizar un control mensual

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    Si bien, la desnutrición puede presentarse a cualquier edad, es importante que prestes atención inmediata en tu casa a niños, personas de la tercera edad, mujeres en estado de embarazo o lactando y personas que presentan alguna enfermedad. [1]
    • Las mujeres en estado de gestación y lactancia requieren una mayor ingesta de nutrientes para suplir sus necesidades nutricionales y las del bebe. En ocasiones la situación económica es un factor definitivo para que la madre logre alcanzar un peso saludable durante el embarazo.
    • Los niños por estar en etapa de desarrollo también necesitan mayor cantidad de nutrientes en su organismo para alcanzar una talla, estatura y peso adecuado acorde a su edad. [2]
    • Las personas de la tercera edad requieren atención especial en su alimentación, puesto que frecuentemente presentan baja tolerancia a algunas clases de alimentos y en ocasiones su organismo no realiza el proceso de absorción de nutrientes de forma efectiva. [3]
    • Las personas diagnosticadas con alguna enfermedad suelen presentar mayor riesgo de desnutrición debido a síntomas de la misma enfermedad y pérdida del apetito.
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    Un claro indicador que algo no está funcionando bien en el organismo de una persona adulta es la pérdida de peso de forma inexplicable, mientras que en los niños es la dificultad para alcanzar la estatura, la talla y el peso indicado acorde a su edad lo que determinará que algo no está funcionando bien en su nutrición. En los dos casos pueden existir principios de desnutrición. [4]
    • Es importante que lleves un registro mensual del peso y la estatura, de esta forma podrás detectar si se ha venido presentando algún cambio fuera de lo normal, en el caso de las mujeres en periodo de gestación este control debe realizarse de forma semanal.
    • Puedes adquirir un metro para fijar en la pared, esto facilitará tomar la medición de la estatura de los niños.
    • Se recomienda medir el peso en horas de la mañana con suficiente espacio de tiempo después de haber tomado tu desayuno o antes de desayunar y con tu vejiga vacía, también debes retirar toda tu ropa antes de pesarte. [5]
    • Otro indicador que muestra cuando algo no anda bien en la nutrición son los dientes; si detectas que el esmalte dental en los dientes de la persona se están desgastado, puede ser que su cuerpo no esté recibiendo los nutrientes necesarios. [6]
    • En internet puedes encontrar la calculadora y la tabla de talla y peso adecuado según la edad y el sexo , puedes utilizarla como un referente para comparar tu medición mensual.
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    Debes vigilar más de cerca los cambios de peso si se ha diagnosticado alguna enfermedad; es usual que con la presencia de alguna enfermedad se pierda el apetito o que parte del desarrollo de la enfermedad cause una pérdida de peso así la persona se alimenta de forma regular. [7]
    • Trata de hacer que la persona consuma suficiente líquido para mantener hidratado su cuerpo; la falta de hidratación causa sensación de debilidad, dolor de cabeza y puede afectar el adecuado funcionamiento de sus órganos internos. Cuando elcuerpo está deshidratado se pierde peso de forma considerable. [8]
    • Aunque la persona no sienta ganas de comer, su cuerpo necesita nutrientes; trata de que consuma varias porciones pequeñas de lo que más se le apetezca en el transcurso del día.
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    Es esencial que intentes mantener tu hogar lo más limpio posible; zonas como el baño y la cocina son espacios propicios para la proliferación de gérmenes y bacterias causantes de infecciones. [9]
    • Lava tus manos y haz que la persona con el problema haga lo mismo cada vez que usen el baño o se prepare algún alimento, así evitarán infecciones estomacales que pueden causar diarrea y deshidratación.
    • Si tienes mascotas en casa debes ser aún más cuidadoso con la higiene; se deben lavar las manos y utilizar un gel desinfectante después de haber tenido contacto con mascotas, recuerda que los animales son portadores de algunas bacterias que pueden ser peligrosas para los humanos. [10]
    • Ingiere solo agua potable y utiliza un filtro de carbono para purificar el agua, en caso de no poder adquirir un filtro puedes hervir el agua y almacenarla preferiblemente en un recipiente de vidrio tapado en un lugar seco y fresco o en tu nevera. Es recomendable que solo almacenes agua de consumo por corto tiempo. [11]
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Parte 2
Parte 2 de 2:

Diversificar la alimentación

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    En ocasiones los recursos económicos que se tienen no son suficientes para suplir las necesidades básicas de alimentación; sin embargo, existen algunas estrategias que son de gran ayuda para alimentar a tu familia en casa a un bajo costo.
    • Las lentejas, frijoles, garbanzos y la soja tienen un alto contenido de proteína y son una buena alternativa si no puedes comprar carne, pollo o pescado con regularidad. Los alimentos ricos en proteína ayudarán a la persona a ganar peso nutriendo sus músculos. [12]
    • El uso de aceite vegetal para preparar y aderezar comidas aporta gran cantidad de calorías y puedes adquirirlo a un precio cómodo.
    • Busca en el mercado las frutas y verduras de temporada que son más asequibles en precio y cantidad.
    • El embarazo y la lactancia demandan mayor consumo de alimentos nutritivos, los cereales como el arroz el trigo y el maíz además de contener una alta fuente de nutrientes suelen tener un bajo costo y son una excelente opción para complementar la dieta de una mujer en estado de embarazo o que está amamantando.
    • Las mujeres en periodo de gestación y con dificultad para ganar peso deben evitar saltar comidas y las porciones que consuman deben ser mas grandes a una porción regular. [13]
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    En ocasiones tu presupuesto económico puede no ser suficiente para suplir las necesidades nutricionales de tu familia y puedes necesitar ayuda extra.
    • En las gobernaciones, alcaldías y oficinas de la Cruz Roja de tu localidad pueden brindarte información acerca de los diversos programas de alimentación y ayudas para poblaciones de escasos recursos. [14]
    • Los comedores comunitarios son una excelente alternativa si no dispones de suficientes recursos económicos para brindarle una alimentación balanceada a tus hijos en casa. [15]
    • También puedes crear tu propio huerto en casa si posees un espacio adecuado o puedes consultar con el director de la escuela de la comunidad para crear un huerto pedagógico comunitario que beneficie a muchas familias, de esta forma podrás obtener vegetales y hortalizas para consumo frecuente. [16]
    • Puedes acudir al Banco de alimentos más cercano a tu comunidad, allí te pueden proveer de algunos alimentos no perecederos como granos secos, cereales y enlatados. [17]
    • Muchas de las gobernaciones y alcaldías tienen programas especiales dirigidos a la nutrición de los niños en donde les suministran de forma gratuita a las familias suplementos de harina enriquecidos para preparar en casa. [18]
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    Sin importar la edad que tenga o si presenta alguna enfermedad, es importante que se ejercite para que se active su sistema y su cuerpo funcione mejor. Incluso existen rutinas de ejercicio diseñadas para personas que por alguna enfermedad o accidente tienen restricciones físicas.
    • Practicar ejercicio no solo beneficia su salud, también favorece el incremento en el apetito y le ayuda en el proceso de la digestión de alimentos. [19]
    • Es recomendable practicar ejercicio por lo menos tres veces a la semana en horas de la mañana.
    • Muchos centros de salud de diferentes localidades ofrecen programas gratuitos de ejercicios dirigidos a personas con limitaciones físicas.
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Consejos

  • En ocasiones la falta de apetito y la pérdida de peso pueden estar relacionados con problemas como estrés ansiedad o depresión, en este caso puedes consultar un servicio de psicología gratuito en los consultorios de psicología de las universidades.
  • No es recomendable practicar ningún tipo de ejercicio en ayunas.
  • Prueba nuevas formas de preparar los alimentos para que luzcan más apetitosos.
  • El mejor alimento y el más completo para un bebé en sus primeros meses de vida es la leche materna.
  • Saca el máximo provecho de las ayudas y los programas de nutrición y salud que brinda el gobierno de tu país.
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Advertencias

  • Si a pesar de seguir estos pasos, presentas una pérdida inexplicable de peso o sigue siendo muy difícil para ti mantener un peso saludable, debes consultar a tu médico lo más pronto posible.
  • En caso que presentes diarrea o vómito por más de dos semanas y no veas mejoría debes consultar a tu médico.
  • Si sospechas que estás presentando anorexia debes consultar a tu médico de forma inmediata.
  • No es recomendable tratar un cuadro de desnutrición de un menor en lactancia sin supervisión médica.
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Referencias

  1. ↑ http://www.fao.org/docrep/006/w0073s/w0073s0a.htm
  2. ↑ http://www.unicef.org/spanish/mdg/poverty.html
  3. ↑ http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/Nutricion/tercera.htm
  4. ↑ http://www.texasheart.org/HIC/Topics_Esp/HSmart/bmi_calculator_span.cfm
  5. ↑ http://www.adelgazarsinhacerdietas.com/2014/09/como-pesarse-correctamente.html
  6. ↑ http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-c.htm
  7. ↑ http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36342015000400009
  8. ↑ http://institutoaguaysalud.es/hidratacion-y-agua-mineral/la-importancia-de-estar-bien-hidratados/
  9. ↑ http://www.saludenfamilia.es/general.asp?seccion=529
  1. ↑ http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2008/10/30/181096.php
  2. ↑ http://www.mujeresdeempresa.com/el-agua-potable-y-la-salud-lo-que-debe-saber/
  3. ↑ http://www.imujer.com/salud/4064/4-alimentos-que-sustituyen-la-carne
  4. ↑ http://americanpregnancy.org/es/pregnancy-health/eating-for-two/
  5. ↑ http://www.bogota.gov.co/content/bogot%C3%A1-humana-garantiza-el-derecho-la-alimentaci%C3%B3n-y-nutrici%C3%B3n-de-236542-personas
  6. ↑ https://www.gob.mx/alimentacionydesarrollo/articulos/los-comedores-comunitarios-mejoran-las-condiciones-nutricionales-de-la-poblacion-con-vulnerabilidad-alimentaria-41130
  7. ↑ http://www.mdgfund.org/es/node/2470
  8. ↑ http://debatesobrepobrezas.uniandes.edu.co/Historial_Gente/154_Gente_banco_03052012.asp?id=154
  9. ↑ http://elportalslp.com.mx/noticia.php?id=4466
  10. ↑ http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/deporte/2014/04/24/219792.php

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