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El suero de mantequilla en polvo puede ser excelente para cocinar y hornear. Se puede utilizar como reemplazo del suero de mantequilla líquido o como una adición por sí misma. A las salsas y aderezos les da un sabor agrio y a lácteos. Si lo guardas en un lugar fresco y seco, puede durar hasta 10 años.
Pasos
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Reemplaza el suero de mantequilla líquido por suero de mantequilla en polvo. Si reemplazas suero de mantequilla real por suero de mantequilla en polvo, la cantidad que necesitarás variará según la marca. Revisa la etiqueta del suero de mantequilla en polvo. No obstante, como regla general, en una receta normalmente reemplaza cada taza de suero de mantequilla (240 ml) por ¼ de taza de suero de mantequilla (60 ml) mezclado con 1 taza de agua (240 ml). [1] X Fuente de investigación
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Hornea el producto como normalmente lo haces. Cuando reemplaces suero de mantequilla líquido por suero de mantequilla en polvo, sigue la receta como normalmente lo haces. Simplemente agrega tu mezcla de suero de mantequilla en polvo y agua cuando normalmente debas agregar el suero de mantequilla. La receta debe ser más o menos la misma.
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Mezcla el suero de mantequilla en los ingredientes secos si la receta así lo indica. El suero de mantequilla líquido o el suero de mantequilla en polvo mezclado con agua por lo general se agrega cuando mezclas ingredientes como huevos o mantequilla. No obstante, si una receta pide suero de mantequilla en polvo, lo deberás agregar a los ingredientes secos. En el caso de los productos horneados, mezcla el suero de mantequilla con harina, bicarbonato de sodio, sal, especias secas y cualquier otro ingrediente seco que se utilice. [2] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Esparce suero de mantequilla en polvo sobre las palomitas de maíz. El suero de mantequilla en polvo puede dar un sabor agrio y a lácteos a las palomitas de maíz. Mezcla suero de mantequilla con una pizca de sal y cebolla en polvo. Esparce esta mezcla sobre las palomitas, ya sea que las revientes con aire caliente o que las prepares en el microondas, para agregarles un poco de sabor extra a un bocadillo sabroso y saludable. [3] X Fuente de investigación
- Este polvo también lo puedes utilizar en bocadillos similares, por ejemplo, en los totopos.
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Mezcla suero de mantequilla en polvo en salsas cremosas. Si quieres agregar un sabor agrio a una salsa, esparce un poco de suero de mantequilla en polvo y mézclalo en la salsa. Puedes agregarlo a las salsas de verduras, aderezos ranch y a cualquier otra salsa que utilices con regularidad. [4] X Fuente de investigación
- Para agregar sabor, mezcla sal y cebolla en polvo ya que se combinan bien con el suero de mantequilla.
- Las salsas más cremosas, como las salsas ranch, se mezclan mejor el suero de mantequilla en polvo. Es posible que el suero no se combine bien con productos como la salsa marinara.
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Agrega una pizca de suero de mantequilla en polvo a los guisos y quiches. Si preparas un guiso o un plato como un quiche, improvisa un poco con suero de mantequilla en polvo. Agrega 1 o 2 cucharadas de suero de mantequilla en polvo a la masa. Así agregarás un sabor extra y un poco de espesor a la textura. [5] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Conserva el suero de mantequilla en polvo en un recipiente hermético. Una vez que utilices el suero de mantequilla en polvo, asegúrate de ponerlo en un recipiente hermético antes de guardarlo. Normalmente puedes utilizar el recipiente en el que vino, ya que por lo general lo podrás volver a sellar; sin embargo, algunas veces, es posible que tengas que pasarlo a un táper o a un recipiente similar. [6] X Fuente de investigación
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Guarda el suero de mantequilla en polvo en un lugar fresco y seco. El suero de mantequilla en polvo dura más tiempo si lo mantienes alejado del calor y de la luz. Encuentra un lugar fresco en tu cocina, como la parte posterior de una despensa que esté alejada del horno, a fin de guardarlo. [7] X Fuente de investigación
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Desecha el suero de mantequilla en polvo si luce descolorido o si huele mal. Cuando el suero de mantequilla en polvo se venza, perderá su color y emitirá un fuerte olor agrio. Desecha el producto que ya no esté bien. [8] X Fuente de investigación
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Guarda suero de mantequilla en un recipiente de plástico para lograr una mayor vida útil. En el recipiente original debe durar por 2 años. Sin embargo, si lo pasas a un recipiente de plástico hermético puede durar hasta 10 años. [9] X Fuente de investigaciónAnuncio
Referencias
- ↑ http://www.gourmetsleuth.com/ingredients/detail/buttermilk-powder
- ↑ http://bakingbites.com/2014/06/what-is-dried-buttermilk-powder/
- ↑ http://www.thekitchn.com/powdered-buttermilk-is-the-better-alternative-to-wasted-buttermilk-231822
- ↑ http://www.thekitchn.com/powdered-buttermilk-is-the-better-alternative-to-wasted-buttermilk-231822
- ↑ http://www.thekitchn.com/powdered-buttermilk-is-the-better-alternative-to-wasted-buttermilk-231822
- ↑ http://www.eatbydate.com/dairy/milk/how-long-does-powdered-milk-last-shelf-life/
- ↑ http://www.eatbydate.com/dairy/milk/how-long-does-powdered-milk-last-shelf-life/
- ↑ http://www.eatbydate.com/dairy/milk/how-long-does-powdered-milk-last-shelf-life/
- ↑ http://www.eatbydate.com/dairy/milk/how-long-does-powdered-milk-last-shelf-life/
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