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Si par hasard vous voulez manger de nachos, mais n'avez pas envie de les acheter ou de les commander, essayez de les préparer vous-même à la maison. En fait, on peut les cuire au four très facilement et rapidement. En outre, ils n'ont besoin que de quelques ingrédients simples à trouver et vous n'aurez pas à trop salir votre cuisine pendant le processus. Pour les préparer, il suffira de couvrir une plaque à pâtisserie avec des chips de tortillas, de les saupoudrer avec les ingrédients de votre choix afin de les garnir et les mettre au four jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Vous pouvez ainsi préparer une collation délicieuse et croustillante en quelques minutes seulement et les manger comme un encas de minuit ou le servir comme un repas complet en apportant quelques modifications appropriées.
Ingrédients
Pour 2 à 3 personnes
- 1 sachet de chips de tortilla de maïs (totopos)
- 1 à 2 tasses de fromage frais râpé ou coupé en petits morceaux
- Des piments jalapeños tranchés
- Des tomates
- De l'ognon rouge
- Du maïs
- Du haricot noir
- Des olives noires
- De la crème aigre
- Du guacamole
- De la sauce tomate mexicaine
- De la coriandre
- De la viande de bœuf hachée, de poulet ou de toute autre source de protéines (facultatif)
- Des ingrédients supplémentaires au choix pour la garniture (facultatif)
Étapes
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Préchauffez le four à 180 °C. Allumez votre four à la température indiquée et faites de la place sur la grille centrale. Laissez-le chauffer pendant que vous apprêtez les nachos [1] X Source de recherche .
- Le réglage à basse température permettra de chauffer les ingrédients de manière uniforme, sans qu'ils brulent.
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Apprêtez une grande plaque pouvant aller au four. Ensuite, recouvrez-la d'un spray de cuisson. Sachez que si la surface de cuisson n'est pas graissée, le fromage fondu et les autres ingrédients similaires risquent de se coller au fond et de durcir. Vous pourriez éviter donc cela en pulvérisant un spray de cuisson, même si vous utilisez de grandes quantités de fromage pour faire vos nachos [2] X Source de recherche .- Si vous utilisez des ustensiles antiadhésifs, le nettoyage vous sera plus facile. Dans ce cas, il suffira de les essuyer avec juste une lingette.
- Choisissez un plat de cuisson ou tout autre ustensile profond pouvant contenir tous les ingrédients que vous comptiez utiliser pour les préparer [3] X Source de recherche .
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Placez les chips de tortilla au fond du plat. Répartissez-les sur les bords du plat et veillez à ce qu'ils soient le plus plats possible. De cette façon, ils retiendront mieux les ingrédients qui vont servir de garniture et ne vont pas trop se casser.
- Choisissez de solides chips qui pourront retenir les ingrédients les plus lourds que vous allez utiliser [4] X Source de recherche .
- Essayez de superposer les bords des chips afin qu'il n'y ait aucun espace entre elles.
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Garnissez les chips de tortilla de fromage râpé. Vos fromages peuvent aussi être coupés en petits morceaux. Essayez de répartir uniformément le fromage sur les chips. Vous pouvez en utiliser autant que vous le pouvez. Pour les petites portions, une poignée devrait suffire, mais si vous envisagiez de les préparer pour une fête, vous devrez probablement utiliser un paquet complet [5] X Source de recherche .
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Ajoutez le reste des ingrédients. Une fois la première couche terminée, vous pouvez ajouter autant d'ingrédients que vous voulez. Dans cette perspective, vous pouvez ajouter des tomates fraiches, des ognons rouges coupés en dés, des olives noires, des haricots frits, du piment jalapeño, du maïs et du haricot noir. N'oubliez pas de couvrir uniformément les chips [8] X Source de recherche .
- « Liez » tous les ingrédients en saupoudrant un peu plus les chips de fromage.
- Soyez créatif sur la façon dont vous allez garnir vos nachos. Essayez de les préparer avec du bacon, du fromage bleu et des ognons verts coupés en tranches ou servez-les comme s'il s'agissait de fajitas farcies de poivrons et d'ognons caramélisés [9] X Source de recherche .
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Faites cuire les nachos 5 à 10 minutes. Placez-les sur la grille centrale du four et laissez-les cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Surveillez-les pour les empêcher de cuire plus que nécessaire [10] X Source de recherche .
- Allumez la lampe du four pour savoir le moment exact où ils seront près.
- Veillez à les retirer avant que les chips ne commencent à brunir sur les bords.
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Terminez la cuisson avec des ingrédients froids. Les nachos fraichement cuits seront chauds. Laissez-les donc refroidir pendant 1 ou 2 minutes. Après cela, ajoutez les ingrédients froids de votre choix. Versez-y du guacamole, une cuillère de crème sure ou de la sauce salsa, puis ajoutez quelques brins de coriandre hachée ou un filet de citron vert pour apporter la touche finale [11] X Source de recherche .
- Ajoutez les ingrédients froids vous permettant de faire la garniture, juste avant de servir les nachos. Si vous les laissez se reposer trop longtemps, ils pourraient être détrempés.
- Les ingrédients tels que la crème sure et le guacamole ne doivent pas être chauffés, sinon ils risqueraient de perdre leur saveur.
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Utilisez des épices. Si vous préférez les nachos épicés, vous pouvez utiliser d'autres ingrédients, tels que des piments jalapeños frais, des piments poblano grillés ou du poivre de Cayenne. Pour leur ajouter une touche légèrement fumée, vous pouvez aussi ajouter de la sauce piquante ou du piment chipotle [12] X Source de recherche .
- Si vous avez des invités qui n'aiment pas la saveur piquante, servez les ingrédients épicés séparément.
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Préparez une seule portion de nachos. Si vous avez envie de prendre une collation savoureuse, utilisez environ un demi-sachet de chips de tortilla de maïs, sinon prenez autant que vous pouvez manger en une seule fois. Mélangez-les avec les autres ingrédients (mesurés en petite quantité) et faites-les cuire au four environ pendant 5 minutes. De cette façon, vous aurez de quoi satisfaire votre faim sans avoir à faire face à des restes [13] X Source de recherche .
- Les nachos en petites portions constituent un excellent remontant pour l'après-midi ou des amuse-bouches à grignoter devant un film.
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Préparez un plateau de nachos. Si vous ne savez pas quoi offrir à des amis qui ont prévu vous rendre visite, les nachos faits maison sont une idée simple et pratique. Utilisez simplement un grand ustensile comme une plaque à pâtisserie afin de vous assurer de pouvoir les faire cuire dans le four en une seule fois [14] X Source de recherche .
- Essayez de disposer les nachos sous forme de buffet afin que tout le monde puisse se servir selon sa volonté.
- Servez-les dans des assiettes jetables et demandez-leur de les manger avec la main pour que vous n'ayez pas à vous soucier de les servir à chacun d'eux et pour ne pas faire un grand nettoyage après leur départ.
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Incluez-y une source de protéines. En y ajoutant du bœuf, du poulet, des saucisses hachées ou même un œuf au plat, vous pourrez transformer une simple assiette de nachos en un déjeuner ou en un diner rassasiant. La source de protéines choisie doit être cuite et prête à être ajouté une fois que vous serez sur le point d'incorporer la deuxième couche de garniture. De cette façon, elle sera bien chaude à la sortie du four. Avec son pouvoir rassasiant élevé, ce plat est parfait lorsque vous aurez une faim de loup [15] X Source de recherche .
- Garnissez les nachos de poulet fumé mariné ou de porc effiloché à la sauce barbecue et servez-les comme on le fait dans une aire de restauration [16] X Source de recherche .
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Préparez des nachos végétariens. Les nachos ne sont pas seulement réservés aux amateurs de viande. C'est un plat très facile à modifier même pour ceux qui suivent un régime végétarien. En fait, la majorité des nachos sans produits d'origine animale sont considérés comme appropriés pour les végétariens. Si vous suivez ce régime, remplacez simplement le fromage au lait de vache par celui que vous mangez (ou celui de votre choix [17] X Source de recherche ).
- Pour les rendre plus épais, ajoutez-y du tofu, des patates douces ou du tempeh cuit au four.
- Les végétaliens doivent s'assurer que les chips de tortilla de maïs et tous les autres produits emballés ne contiennent pas d'ingrédients d'origine animale [18] X Source de recherche .
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Profitez de votre repas.Publicité
Conseils
- Préparer des nachos à la maison est un excellent moyen d'utiliser les divers aliments que vous avez dans le réfrigérateur ou le garde-manger.
- Essayez de faire en sorte que tous les ingrédients soient en petits morceaux afin que les nachos soient faciles à manger.
- Si vous suivez un régime hypocalorique, utilisez du fromage allégé préparé avec du lait écrémé.
- Faire des nachos cuits au four est une bonne option pour avoir rapidement et facilement un diner en milieu de semaine.
- Faites le plein d'ingrédients dont vous aurez besoin pour pouvoir préparer plusieurs portions de nachos, et ce, à tout moment.
- Servez les nachos à vos amis lorsque vous les invitez à regarder un match ou lors de la prochaine réunion à votre domicile.
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Éléments nécessaires
- Un four
- Un grand plat de cuisson et profond
- Un spray antiadhésif alimentaire
Références
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/macho-nachos-recipe
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/143048/stevens-baked-nachos/
- ↑ http://www.lovefromtheoven.com/easy-nachos/
- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/nachos-common-mistakes
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/macho-nachos-recipe
- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/nachos-common-mistakes
- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/nachos-common-mistakes
- ↑ http://www.lovefromtheoven.com/easy-nachos/
- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/nachos-common-mistakes
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/macho-nachos-recipe
- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/nachos-common-mistakes
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/packages/global-flavors/shopping-and-tips/hot--hot--hot--spicy-condiments-from-around-the-world
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/party/party-ideas/football-party-recipes/
- ↑ http://www.lovefromtheoven.com/easy-nachos/
- ↑ http://greatist.com/eat/healthy-nacho-recipes
- ↑ http://www.myrecipes.com/recipe/pulled-pork-barbecue-nachos
- ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2014/02/ultimate-fully-loaded-vegan-nachos-recipe-food-lab-vegan-experience.html
- ↑ https://www.peta2.com/news/vegan-potato-tortilla-chips/
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