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Quand il fait très chaud, le besoin d'une boisson fruitée et rafraichissante se fait sentir. Essayez un smoothie, savoureux et sain, il est apprécié par tout amateur de mangue. Essayez ces deux cocktails et choisissez celui que vous préférez !
Ingrédients
- 1 grosse mangue mure, pelée et coupée en morceaux
- 250 ml de yaourt nature
- 150 ml de lait écrémé
- 1 tasse de glaçons, en cubes ou pilés
- 3 mangues, pelées, dénoyautées et coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe (30 g) de jus de citron vert frais
- 2 cuillères à soupe (30 g) de sucre glace
- 1 bac de glaçons
Étapes
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Coupez votre mangue. C'est un art, croyez-le ou non. Cependant, puisque vous allez la mélanger, essayez d'obtenir le plus de pulpe possible. Mais ne prenez pas le noyau ou la peau !- Pour extraire jusqu'à la dernière goutte de jus, n'hésitez pas à enlever toute la pulpe et ensuite, pressez le reste avec vos mains. Elles se couvriront de pulpe et seront collantes, mais vous aurez exprimé jusqu'au tout dernier millilitre de jus possible.
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Placez le yaourt, le lait, les glaçons et les morceaux de mangue dans le mixeur. Vérifiez que la taille des glaçons n'est pas trop grande pour permettre au mixeur de les broyer. Si vous n'avez pas de yaourt ou de lait écrémé, vous pouvez facilement remplacer par d'autres types de laitage.
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Placez le couvercle et mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Si votre mélange est trop liquide, ajoutez des morceaux de bananes ou plus de yaourt pour lui redonner de la consistance.
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Versez le contenu dans un verre. Servez et dégustez immédiatement !Publicité
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Coupez les mangues. Faites des morceaux carrés idéalement de 2,5 cm, mais pas trop petits non plus. Une mangue mure est pleine de jus et est facile à découper.
- Si la mangue est difficile à couper, c'est qu'elle n'est pas mure. La pulpe doit être souple et orange vif. Le gout change selon la maturité du fruit. Plus il sera mûr, plus le gout de votre smoothie sera sucré.
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Placez la glace, le jus de citron vert et le sucre dans le mixeur. Ajoutez ensuite la mangue. Si vous n'avez pas de jus de citron, substituez-le par du jus d'orange.
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Mélangez et servez. Dosez le sucre selon votre gout. Gardez le surplus au réfrigérateur.Publicité
Conseils
- Pour déterminer s'il faut ou non utiliser une mangue, n'hésitez pas à la gouter lors de sa découpe. Ne vous focalisez pas sur sa couleur, il existe plusieurs sortes de mangues.
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Éléments nécessaires
- Un couteau
- Un verre doseur
- Un mixeur
- Un verre
- Une planche à découper
Références
- http://www.mango.org/retail/how-choose-mango
- http://allrecipes.com/Recipe/Mango-Lime-Smoothie/Detail.aspx?prop24=hn_slide1_Mango-Lime-Smoothie&evt19=1
- VideoJug - source originale, informations partagées avec permission
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