कैसे बार्बीक्यू सॉस बनायें (Barbecue Sauce Recipe)

• 1/2 कप (115 g) केचअप (ketchup)
• 3 चम्मच (44 ml) पानी
• 1 चम्मच (15 ml) मेपल सिरप (maple syrup)
• 2 चम्मच (10 g) डीजॉन मस्टर्ड (Dijon mustard)
• 1 चम्मच (5 ml) वूस्टरशर सॉस (Worcestershire sauce)
• 1 चम्मच (4.5 g) बटर
• 1/2 चम्मच (1 g) स्मोक्ड पेप्रिका
• 1/2 चम्मच (1.5 g) अन्यन पाउडर (onion powder)
• 1/2 चम्मच (1.5 g) लहसुन पाउडर
• 1/4 चम्मच (0.5 g) पिसी हुई काली मिर्च

लगभग 2/3 कप (150 g) सॉस बनता है

• 2 चम्मच (28 g) बटर
• 1 छोटा पीला प्याज, अच्छे से कटा हुआ
• 3 कली लहसुन, बारीक कटी हुई
• 2 कप (450 g) केचअप
• 1/3 कप (115 g) गुड़ (molasses)
• 1/3 कप (65 g) डार्क ब्राउन शुगर
• 1⁄3 कप (79 ml) एप्पल साइडर विनेगर
• 2 चम्मच (30 g) पीली सरसों (yellow mustard)
• 1 चम्मच (8 g) मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच (2 g) ताजी पिसी हुई काली मिर्च
• 1/2 चम्मच (1 g) केयेन पेपर (cayenne pepper)

2 1/2 कप (565 g) सॉस बनता है

• 3/4 कप (187 g) पीली सरसों
• 1/2 कप (170 g) शहद
• 1⁄4 कप (59 ml) एप्पल साइडर विनेगर
• 2 चम्मच (30 g) केचअप
• 1 चम्मच (15 g) ब्राउन शुगर
• 2 चम्मच (10 ml) वूस्टरशर सॉस (Worcestershire sauce)
• 1 चम्मच (5 ml) हॉट सॉस

लगभग 1 कप (225 g) सॉस बनता है

• 1 3/4 कप (400 g) केचअप
• 1⁄2 कप (120 ml) प्लस 2 चम्मच (30 ml) पानी
• 1⁄4 कप (59 ml) प्लस 1 चम्मच (15 ml) साइडर विनेगर
• 1⁄4 कप (59 ml) प्लस 1 चम्मच (15 ml) व्हाइट विनेगर
• 2 1/4 चम्मच (10 g) ब्राउन शुगर
• 2 1⁄2 चम्मच (37 ml) वूस्टरशर सॉस
• 1 चम्मच (8 g) मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच (6 g) पिसे जीरे
• 1 1/2 चम्मच (8 g) कोषेर साल्ट (kosher salt)
• 1 1/2 चम्मच (3 g) मोटी काली मिर्च

लगभग 3 कप (675 g) सॉस बनता है

• 1 1/2 कप (350 g) मेयोनीज़
• 1⁄4 कप (59 ml) व्हाइट वाइन विनेगर (white wine vinegar)
• 1 कली लहसुन, बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच (7 g) मोटी पिसी मिर्च
• 1 चम्मच (15 g) स्पाइसी ब्राउन मस्टर्ड (सरसों)
• 1 चम्मच (4 g) शुगर
• 1 चम्मच (6 g) नमक
• 2 चम्मच (10 g) हॉर्सरैडिश (horseradish)

लगभग 1 1/2 कप (340 g) सॉस बनता है