Unduh PDF
Unduh PDF
Meskipun bentuknya kecil, biji rami merupakan makanan yang sarat akan gizi. Selain merupakan sumber asam lemak esensial yang sangat baik, biji rami juga memiliki rasa seperti kacang dan makanan panggang yang enak. Manfaat biji rami antara lain meningkatkan kesehatan jantung, mengoptimalkan keteraturan sistem tubuh, dan mampu memberikan perlindungan dari berbagai jenis kanker. Jika Anda ingin mempelajari cara memakan biji rami, ikuti langkah-langkah berikut ini. Anda dapat menghaluskan biji rami menjadi bubuk, meminum minyak biji rami, atau mengonsumsi suplemen minyak biji rami. [1] X Teliti sumber
Langkah
-
Biarkan biji rami tetap utuh. Biji rami kecil, dalam keadaan utuh, memiliki ukuran yang sempurna untuk ditambahkan ke dalam makanan Anda. Pastikan Anda mengunyahnya dengan baik untuk membantunya tercerna dengan sempurna sehingga Anda dapat memperoleh manfaat nutrisi yang terkandung di dalamnya. Biji rami utuh dapat disimpan dalam keadaan segar selama 6-12 bulan di dalam suhu ruang, dan selama satu tahun di dalam kulkas. -
Haluskan biji rami. Asam lemak omega-3 yang terkandung di dalam biji rami terletak di dalam biji-bijinya dan oleh karena itu biji-biji ini harus dibuka nilai gizinya bisa Anda dapatkan. Anda dapat menghaluskan biji rami menggunakan penggiling kopi atau bumbu untuk menjamin Anda mendapatkan manfaat dari biji rami. Bubuk biji rami dapat disimpan selama satu minggu dalam suhu kamar atau selama dua bulan di dalam kulkas. [2] X Teliti sumber
-
Konsumsilah minyak biji rami. Jika Anda ingin mendapatkan manfaat dari biji rami tanpa adanya tambahan atau perubahan rasa ketika dibubuhkan ke dalam makanan, belilah suplemen biji rami dan konsumsilah satu pil setiap hari.
-
Minumlah minyak biji rami. Anda juga dapat membeli biji rami dalam bentuk cairan minyak dan menambahkannya ke dalam minuman Anda. Minyak biji rami memiliki rasa kacang yang sama seperti ketika masih berbentuk biji tetapi tanpa tekstur bijinya.
-
Gunakan biji rami utuh sebanyak 2-3 sendok makan untuk satu porsi. Jika Anda hanya menambahkannya pada satu jenis makanan saja, perbandingan ini akan memberikan manfaat tanpa mempengaruhi rasa makanan Anda.Iklan
-
Bubuhkan biji rami ke dalam bubur serealia atau havermut Anda untuk sarapan pagi. Biji rami memberikan rasa kacang-kacangan yang segar pada menu sarapan Anda yang membosankan. Cobalah menambahkan sedikit buah beri segar untuk melengkapi rasa tambahan dari biji rami dalam makanan Anda.
-
Tambahkan biji rami ke dalam yoghurt atau bubur apel. Tambahkan biji rami utuh untuk memperoleh tekstur yang bagus sehingga meningkatkan nilai gizi dalam kudapan Anda yang bertekstur lembut.
-
Campurkan biji rami ke dalam adonan roti atau muffin . Pilihlah resep muffin atau roti favorit Anda dan tambahkan sekitar 1/4 cangkir biji rami untuk satu resep. Sebagai hasilnya, roti atau muffin Anda akan memperoleh tekstur renyah yang enak dan menarik.
- Anda juga dapat menggunakan biji rami bubuk dan air sebagai pengganti telur.
- Untuk satu telur, perbandingannya adalah 1 sdm biji rami dan 3 sdm air. [3] X Teliti sumber
-
Tambahkan biji rami ke dalam minuman smoothie (minuman halus dan kental yang dibuat dari campuran buah segar dengan susu, yoghurt, atau es krim). Smoothie buah akan lebih lengkap dengan adanya penambahan biji rami yang memiliki rasa dan tekstur kacang. Tingkatkan kebaikan serat dalam smoothie Anda dengan menambahkan kira-kira satu sendok makan per porsi.
-
Sertakan biji rami ke dalam roti goreng Anda. Tambahkan biji rami ke dalam adonan celup untuk roti goreng dan biarkan biji rami melapisi roti sebelum digoreng di wajan. Biji rami tidak hanya menambahkan tekstur renyah yang enak, tetapi rasanya juga sangat cocok dengan resep roti goreng tradisional. Anda dapat menggunakan biji rami yang utuh maupun dalam bentuk bubuk.
-
Buatlah kue kering biji rami. Tambahkan biji rami ke dalam adonan kue kering favorit Anda. Kue kering dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan, havermut, dan bahan-bahan kecil lainnya akan lebih enak jika dilengkapi dengan biji rami.Iklan
-
Taburkan biji rami pada salad Anda. Kacang-kacangan umumnya merupakan bahan tambahan yang enak untuk salad, dan biji rami dapat memberikan efek rasa yang sama. Sayuran berwarna hijau gelap seperti bayam sangat enak jika ditambahkan biji rami.
-
Lumuri daging atau sayuran dengan tepung balur biji rami. Tambahkan biji rami ke dalam campuran tepung balur yang biasa Anda gunakan, beserta bumbu pelengkap lainnya, agar memberikan tekstur renyah dan rasa untuk daging atau sayuran kesukaan Anda.
-
Campurkan biji rami ke dalam bakso, meatloaf dan casserole . Jika Anda benar-benar harus menyembunyikan biji rami dalam suatu hidangan agar anggota keluarga Anda mau memakannya, masukkan biji rami ke dalam hidangan yang rumit seperti salah satu dari hidangan ini, agar mereka dapat memperoleh manfaatnya tanpa mengetahui adanya biji rami di dalam hidangan tersebut. [4] X Teliti sumber
-
Buatlah roti gurih, cracker atau keripik biji rami. Tambahkan biji rami utuh pada salah satu makanan karbohidrat ini untuk meningkatkan nilai kesehatan makanan Anda.Iklan
Peringatan
- Biji rami bersifat laksatif jika dikonsumsi melebihi jumlah yang dianjurkan. Pastikan Anda mengonsumsinya hanya dengan dosis yang dianjurkan.
- Biji rami mentah (bubuk dan utuh) mengandung sianida dalam jumlah yang besar. Jangan memakan biji rami mentah lebih dari dua sendok makan dalam sehari. Proses memanaskan biji rami akan menghancurkan senyawa sianida, oleh karena itu pangganglah biji rami mentah jika Anda ragu.
Iklan
Tips
- Biji rami utuh mungkin tidak memberikan manfaat kesehatan yang sama seperti biji rami bubuk karena kulitnya sulit untuk dicerna. Namun, belum ada penelitian medis yang mendukung pernyataan bahwa biji rami bubuk lebih baik dibandingkan biji rami utuh.
- Simpanlah biji rami dalam wadah yang gelap di dalam kulkas.
- Jika Anda membeli biji rami yang telah diproduksi menjadi bentuk cair, minyak biji rami akan cepat rusak bahkan jika disimpan dengan cara didinginkan. Simpanlah di dalam kulkas dan habiskan dengan cepat. Jangan membeli minyak biji rami dalam jumlah yang banyak agar minyak ini tidak terbuang sia-sia.
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.webmd.com/diet/features/benefits-of-flaxseed
- ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/nuts/flax-seeds/
- ↑ http://www.thekitchn.com/egg-substitutes-in-baking-try-95072
- ↑ http://www.shape.com/healthy-eating/meal-ideas/10-tasty-ways-eat-flaxseeds?page=5
- http://www.flaxhealth.com/faqs.htm
- http://www.mayoclinic.com/health/flaxseed/AN01258
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 51.901 kali.
Iklan
