Как употреблять в пищу льняное семя

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Lyssandra Guerra

Источники

Загрузить PDF

Льняное семя, хотя и небольшое, содержит огромное количество питательных веществ и имеет приятный ореховый поджаренный вкус. В одной ложке семян льна содержится около 1600 миллиграммов омега-3-полененасыщенных жирных кислот, что в три раза превосходит дневной минимум, рекомендуемый американской ассоциацией кардиологов. [1] Благодаря этому семя льна является отличным источником омега-3 для любого, кто не включает в свой рацион рыбу. Льняное семя улучшает работу сердца и потенциально может предотвратить некоторые виды рака. Если вы хотите узнать, как употреблять льняное семя в пищу, прочитайте эту статью. Вы можете растереть семена в порошок, пить льняное масло или принимать добавки на основе льняного масла. [2]

Метод 1
Метод 1 из 3:

Подготовка льняного семени

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Размер семян льна идеален для добавления в пищу. Тщательно пережевывайте семена, чтобы получить все содержащиеся в них питательные вещества и чтобы они лучше переваривались. Целые семена льна хранятся в течение 6–12 месяцев при комнатной температуре и один год в холодильнике.
  2. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в льняном семени, находятся внутри семян, поэтому семена нужно открыть, чтобы получить доступ к питательным веществам. Вы можете размолоть семя льна с помощью кофемолки или мельницы для специй. Молотое льняное семя хранится в течение одной недели при комнатной температуре или до двух месяцев в холодильнике. [3]
  3. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Если вы хотите получать всю пользу льняного семени, но не хотите чувствовать его в вкус в пище или хотите избежать хлопот, связанных с добавлением его в пищу, просто купите добавку на основе льняного масла и принимайте по одной капсуле в день.
  4. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Вы также можете купить масло и добавлять его в различные напитки. Льняное масло имеет тот же ореховый привкус, что и сами семена, но без зернистой текстуры.
  5. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Если вы просто добавите семя льна в приготовленное блюдо, данное соотношение обеспечит вас полезными веществами, не влияя на вкус пищи.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Добавление льняного семени в сладкие блюда

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Льняное семя придаст скучному блюду свежий ореховый вкус. Попробуйте также добавить свежие ягоды — они хорошо сочетаются со вкусом льняного семени.
  2. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Добавьте целые семена льна, чтобы придать блюду интересную текстуру и повысить его питательную ценность.
  3. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Просто возьмите свой любимый рецепт булочек или хлеба и добавьте примерно ¼ стакана льняного семени. Конечный продукт получится хрустящим и с интересной текстурой.
    • Вы можете также использовать молотое семя льна и воду вместо яиц.
    • Чтобы заместить одно яйцо, используйте одну столовую ложку льняного семени на три столовые ложки воды. [4]
  4. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Льняное семя отлично дополняет фруктовые коктейли. Повысьте содержание волокон в коктейле, добавив примерно по одной столовой ложке льняного семени на порцию.
  5. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Добавьте семена льна в соус для обмакивания французского тоста и проследите, чтобы семена льна покрыли хлеб перед обжаркой на сковороде. Мало того, что лен делает тост более хрустящим, его аромат также отлично сочетается с традиционным рецептом французского тоста. Вы можете использовать как целые семена льна, так и молотые.
  6. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Добавьте семена льна в смесь из сухофруктов и орехов для печенья. Печенье с сухофруктами, орехами, овсяными хлопьями и другими ингредиентами в кусочках прекрасно дополняется семенами льна.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Добавление льняного семени в несладкие блюда

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Орехи часто являются отличным дополнением к салату, и семя льна может дать похожий привкус. Темная зелень, такая как шпинат, особенно хорошо сочетается со льном.
  2. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Льняное семя в сочетании с другими специями придаст хруст и вкус мясу или овощам.
  3. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Если вам нужно замаскировать семя льна, чтобы члены вашей семьи съели приготовленное вами блюдо, добавьте льняное семя в сложное блюдо, чтобы можно было получить все полезные вещества льна, даже не подозревая, что в блюде есть его семена. [5]
  4. Watermark wikiHow to употреблять в пищу льняное семя
    Добавьте целые семена льна в любой из этих углеводных продуктов, чтобы повысить полезные свойства вашей еды.
    Реклама

Предупреждения

  • Если употреблять льняное семя в больших количествах, оно может оказать слабительный эффект. Обязательно принимайте его только в рекомендуемых дозах.
  • Сырое льняное семя (молотое и целое) содержит цианид в больших количествах. Не ешьте больше двух столовых ложек сырого льняного семени в день. От нагрева цианид разрушается, так что можете обжаривать сырые семена льна перед их употреблением.
Реклама

Советы

  • Храните семена льна в темном контейнере в холодильнике.
  • Употребление в пищу целых семян льна может не принести такую же пользу для здоровья, как употребление молотых семян, так как оболочка семени трудна для переваривания. Тем не менее нет научно подтвержденных данных о том, что молотые семена лучше целых.
  • Льняное масло быстро портится, даже когда хранится при низкой температуре. Храните его в холодильнике и используйте быстро. Не покупайте масло в больших количествах, чтобы не пришлось его выбрасывать.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
остановить тягу к сладкому
Как
уменьшить процент жира в теле
Как
повысить уровень тестостерона естественными способами (советы для подростков)
Как
похудеть на 5 кг за две недели
Как
добиться просвета между бедрами
Как
набрать жир
Как
научиться много есть
Как
понять, что вы голодны (и не есть, если вы не голодны)
Как
уменьшить уровень ферритина
Как
не есть и не чувствовать голода
Как
вести дневник питания
Как
восстановиться после анорексии или набрать вес при чрезмерной худобе
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.todaysdietitian.com/newarchives/0816p48.shtml
  2. ↑ http://www.webmd.com/diet/features/benefits-of-flaxseed
  3. ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/nuts/flax-seeds/
  4. ↑ http://www.thekitchn.com/egg-substitutes-in-baking-try-95072
  5. ↑ http://www.shape.com/healthy-eating/meal-ideas/10-tasty-ways-eat-flaxseeds?page=5
  6. http://www.mayoclinic.com/health/flaxseed/AN01258

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 140 773 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама