Unduh PDF
Unduh PDF
Siapa sih , yang tidak suka menyantap saus apel? Selain memiliki rasa yang sangat lezat, apel juga merupakan salah satu jenis buah yang selalu tersedia di sepanjang tahun sehingga sedap untuk disantap dalam kondisi apa pun. Pada dasarnya, kualitas saus apel rumahan hanya akan bertahan selama 1-2 minggu setelah dibuat. Namun, jangan khawatir karena Anda selalu bisa menyimpan saus apel di freezer untuk meningkatkan daya simpannya!
Langkah
-
Dinginkan saus di dalam kulkas. Tuangkan saus apel ke dalam mangkuk atau piring datar, lalu tutup wadah dan masukkan ke dalam kulkas. Diamkan saus hingga suhunya benar-benar dingin, kira-kira selama 1 jam atau seharian penuh, tergantung jumlah saus yang didinginkan. Setelah suhu saus benar-benar dingin, keluarkan mangkuk dari kulkas.
- Untuk memastikan suhu saus apel sudah cukup dingin, celupkan sendok ke bagian tengah mangkuk dan ambil sedikit saus apel. Jika suhunya sudah terasa dingin ketika disentuh, silakan mengeluarkan mangkuk dari kulkas.
-
Tuangkan saus apel ke dalam wadah yang aman untuk disimpan di dalam freezer . Agar daya simpan saus meningkat, sebaiknya gunakan wadah yang secara khusus ditujukan untuk menyimpan makanan di dalam freezer , seperti stoples kaca atau kantong plastik klip. Keduanya tidak akan memengaruhi cita rasa atau kualitas saus apel sehingga aman untuk digunakan. [1] X Teliti sumber -
Keluarkan sebanyak mungkin udara dari dalam wadah, jika Anda menggunakan kantong plastik klip. Tekan kantong plastik klip untuk mengeluarkan sebanyak mungkin udara dari dalamnya. Makin pipih kantong, makin mudah pula proses penyimpanan saus di dalam freezer . [2] X Teliti sumber
-
Sisakan ruang kosong sekitar 2,5 cm di antara permukaan saus dan mulut wadah, jika Anda menggunakan wadah yang bertekstur keras. Selagi dibekukan, tekstur saus apel akan mengeras dan melekat ke tepian wadah. Alhasil, jika tidak ada ruang kosong di antara saus dan tutup wadah, kemungkinan besar Anda akan kesulitan membuka tutup wadah ketika ingin menyantap saus apel. Oleh karena itu, jangan lupa menyisakan ruang kosong sebesar minimal 2,5 cm.
-
Tutup dan labeli wadah. Setelah saus apel dituangkan ke dalam wadah, tutup wadah rapat-rapat, lalu labeli permukaannya dengan tanggal penyimpanan saus dan merek saus atau jenis bahan yang digunakan untuk membuat saus. [3] X Teliti sumber
-
Simpan saus apel di dalam freezer selama maksimal 2 bulan. Sediakan ruang yang cukup luas di dalam freezer untuk menyimpan wadah berisi saus apel. Umumnya, saus apel beku dapat bertahan selama maksimal 2 bulan, meski beberapa produk rumahan tetap akan lezat disantap meski disimpan dalam waktu yang lebih lama. [4] X Teliti sumber
-
Lunakkan saus apel sebelum disantap. Jika dilunakkan di dalam kulkas, seharusnya saus apel dapat bertahan selama 3-4 hari ke depan. Namun, jika dilunakkan dengan microwave atau direndam dalam air, saus apel sangat mudah basi sehingga harus segera dihabiskan. [5] X Teliti sumberIklan
-
Kupas apel dan buang bagian intinya. Kupas kulit apel dengan bantuan pisau atau pengupas sayuran. Jika ada daging buah yang ikut terpotong, sisihkan di sebuah mangkuk untuk digunakan nanti. Jika apel yang Anda gunakan mengandung biji, silakan mengambil bijinya dengan tangan dan membuangnya. [6] X Teliti sumber
- Pada dasarnya, Anda bisa menggunakan berbagai jenis apel untuk membuat saus apel. Namun, pahamilah bahwa jenis apel impor seperti McIntosh , Golden Delicious , Fuji , dan Cortland akan menghasilkan cita rasa saus yang lebih tradisional.
-
Belah apel menjadi dua bagian yang sama besarnya. Dengan bantuan pisau yang sangat tajam, belah apel tepat di bagian tengahnya. Meski sangat bergantung pada preferensi memasak Anda, sejatinya apel bisa dipotong menjadi dua atau empat bagian yang sama besarnya. [7] X Teliti sumber
-
Buang bagian inti apel. Di bagian tengah apel, seharusnya Anda akan menemukan area yang berwarna sedikit lebih gelap daripada daging buah di sekitarnya, atau area yang berbiji. Ini merupakan bagian inti apel yang harus dibuang sebelum daging buahnya diolah menjadi saus. Untuk mempermudah prosesnya, cukup ambil bagian inti apel dengan sendok, lalu segera potong ujung atas dan bawah apel sebelum mengolahnya menjadi saus. [8] X Teliti sumber
- Jika ingin, bagian tersebut juga bisa diambil sebelum apel dipotong menggunakan pisau atau alat yang secara khusus ditujukan untuk mengambil bagian inti apel .
-
Potong-potong apel. Ingat, ukuran potongan apel akan menentukan durasi memasak yang Anda butuhkan, pun tekstur saus apel yang dihasilkan. Secara khusus, potongan yang berukuran lebih kecil dapat matang dengan lebih cepat dan mampu menghasilkan tekstur saus yang cenderung halus. Sementara itu, potongan yang berukuran lebih besar membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dan akan menghasilkan saus dengan tekstur yang lebih padat. Untuk menghasilkan tekstur yang medium, cobalah memotong apel dengan ketebalan 2,5 cm. [9] X Teliti sumber
-
Tuangkan air ke dalam panci dan masukkan apel ke dalamnya. Air dapat membantu mengubah tekstur apel menjadi pasta, sebagaimana tekstur saus apel buatan pabrik. Untuk setiap 12 buah apel, tuangkan air hingga mengisi sekitar 1,5-2,5 cm dasar panci. Jika tekstur apel terasa terlalu kering, silakan menambahkan takaran airnya. Namun, berhati-hatilah karena terlalu banyak air justru dapat membuat tekstur saus terlalu encer dan tidak konsisten. [10] X Teliti sumber
- Jangan lupa memasukkan daging buah yang terpotong ketika Anda mengupas apel, jika ada.
-
Masak apel dengan api sedang selama sekitar 1 jam sambil terus diaduk. Letakkan panci di atas kompor, lalu masak apel dengan api sedang. Meski waktu memasak yang diperlukan sangatlah bergantung kepada ukuran apel dan kadar air di dalamnya, sebagian besar resep seharusnya bisa selesai dalam waktu satu jam. Agar saus tidak berakhir gosong, pastikan Anda mengaduknya secara berkala. [11] X Teliti sumber
-
Matikan kompor setelah tekstur apel melunak. Untuk mengecek tekstur apel, cobalah menusuknya dengan pisau. Jika ujung pisau dapat menembus daging buah apel dengan mudah, silakan mematikan kompor. [12] X Teliti sumber
- Agar lebih aman, diamkan saus apel hingga mendingin sebelum berlanjut ke tahap berikutnya.
-
Hancurkan atau lumatkan apel, jika perlu. Jika penambahan air pun tidak cukup untuk melumatkan apel, silakan mempercepat prosesnya dengan bantuan alat-alat dapur. Jika ingin menghasilkan saus apel yang masih mengandung potongan-potongan buah di dalamnya, cobalah menghancurkan apel dengan alat untuk menumbuk kentang, pengocok adonan, garpu, atau alat serupa. Sementara itu, jika ingin menghasilkan saus apel yang bertekstur sangat halus, masukkan apel dengan blender atau food processor . [13] X Teliti sumber
-
Selesai.Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
Menyimpan Saus Apel
- Saus apel
- Kulkas
- Freezer
- Panci atau mangkuk
- Wadah untuk menyimpan makanan di dalam freezer
Membuat Saus Apel
- Apel
- Air
- Pengupas sayuran
- Sendok
- Pisau
- Panci
- Kompor
- Alat untuk menghaluskan kentang, pengocok adonan, atau garpu (opsional)
- Blender atau food processor (opsional)
Referensi
- ↑ http://untrainedhousewife.com/how-to-make-easy-delicious-and-healthy-freezer-applesauce
- ↑ https://www.midgetmomma.com/freeze-homemade-applesauce/
- ↑ https://www.midgetmomma.com/freeze-homemade-applesauce/
- ↑ http://www.stilltasty.com/Fooditems/index/16388
- ↑ http://www.stilltasty.com/Fooditems/index/16388
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-applesauce-in-the-slow-cooker-223486
- ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/homemade-applesauce/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=2dQqXqi9Kwk&feature=youtu.be&t=15s
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-applesauce-in-the-slow-cooker-223486
- ↑ http://untrainedhousewife.com/how-to-make-easy-delicious-and-healthy-freezer-applesauce
- ↑ http://untrainedhousewife.com/how-to-make-easy-delicious-and-healthy-freezer-applesauce
- ↑ http://untrainedhousewife.com/how-to-make-easy-delicious-and-healthy-freezer-applesauce
- ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/homemade-applesauce/
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 987 kali.
Iklan
