Unduh PDF
Unduh PDF
Acar selalu lezat untuk dinikmati – terutama acar yang ditambah dengan rasa adas sowa yang lezat dan renyah. Anda dapat membuat acar adas sowa sederhana, menambahkan rasa manis atau pedas ke dalam acar, atau menambahkan berbagai bahan lain ke dalam campuran yang akan membuat acar memiliki rasa unik. Jika Anda ingin mempelajari cara membuat acar adas sowa sendiri, cukup ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan
- 6 mentimun berukuran sedang
- 1 sdm garam kosher
- 1 1/4 cangkir cuka putih
- 2 sdm biji ketumbar
- 1 siung bawang putih, cincang
- 10 tangkai adas sowa
- 7 cangkir mentimun yang telah diiris tipis
- 1 cangkir bawang bombai yang telah diiris tipis
- 1 cangkir cincangan paprika hijau
- 1 sdm garam kasar
- 2 cangkir gula
- 1 cangkir cuka putih
- 1 sdm biji seledri
- tangkai besar adas sowa segar
- 10 mentimun acar berukuran 12,5 – 15 cm
- 2 cangkir air
- 1 3/4 cangkir cuka putih
- 1 1/2 cangkir potongan adas sowa segar
- 1/2 cangkir gula putih
- 8 siung bawang putih, potong
- 1 1/2 sdm garam kasar
- 1 sdm rempah acar
- 1 1/2 sdt biji adas sowa
- 1/2 sdt serpihan cabai merah
- 3 tangkai adas sowa segar
Langkah
-
Campurkan bahan-bahan ke dalam mangkuk. Campurkan 1 sdm garam kosher , 1 1/4 cangkir cuka putih, 2 sdm biji ketumbar, dan 1 siung bawang putih yang dicincang ke dalam mangkuk. Aduk bahan hingga garam dan gula larut. Memanaskan air garam dapat membantu bahan-bahan menjadi cepat larut.
-
Tambahkan 2 cangkir air ke dalam campuran. Aduk kembali.
-
Potong bagian ujung mentimun. Ujung mentimun memiliki lingkaran cokelat kecil. Bagian ujung ini memiliki enzim yang dapat membuat acar lebih lembut, dan sedikit lebih lembap, yang dapat menggangu proses pembuatan acar. [1] X Teliti sumber
-
Masukkan 3 tangkai adas sowa ke dalam setiap stoples, hingga cukup untuk melapisi bagian dasar stoples.
-
Masukkan mentimun ke dalam dua stoples. Masukkan 3 mentimun pada setiap stoples.
-
Tambahkan tangkai adas sowa yang tersisa ke bagian atas mentimun.
-
Tuangkan campuran ke dalam setiap stoples. Pastikan jika acar pada kedua stoples terendam campuran sepenuhnya. Jika tidak terdapat cukup cairan, Anda dapat menambahkan sedikit air hingga mentimun terendam sepenuhnya.
-
Rapatkan tutup stoples. Tutuplah stoples dengan rapat.
-
Masukkan ke dalam kulkas. Masukkan acar ke dalam kulkas semalaman atau hingga satu bulan.
-
Sajikan. Nikmati rasa lezat dari acar adas sowa sederhana ini di mana pun dan kapan pun.Iklan
-
Iris tipis mentimun menjadi 7 cangkir. Potong bagian ujung dengan lingkaran cokelat kecil pada setiap mentimun, sehingga membuatnya lebih baik untuk diacar. Kemudian iris setiap mentimun menjadi beberapa irisan dengan panjang yang sama. [2] X Teliti sumber
-
Campurkan mentimun, bawang merah, paprika, dan garam kasar ke dalam mangkuk besar. Campurkan irisan mentimun, 1 cangkir irisan bawang bombai, 1 cangkir cincangan paprika hijau, dan 1 sdm garam kasar ke dalam mangkuk. Bawang harus diiris dengan tebal 2,5 cm dan mangkuk harus memiliki tutup. Aduk semua bahan hingga menyatu.
-
Diamkan campuran selama satu jam di atas counter . Kemudian, keringkan mangkuk dari cairan yang berlebih.
-
Panaskan gula, cuka, dan biji seledri di dalam panci di atas api sedang-tinggi. Panaskan 2 cangkir gula, 1 cangkir cuka putih, dan 1 sdm biji seledri di dalam panci. Aduk bahan-bahan ini sesekali hingga gula larut sepenuhnya.
-
Tuangkan campuran gula ke atas mentimun.
-
Tambahkan tangkai besar adas sowa segar.
-
Tunggu hingga mentimun dingin sesuai temperatur ruang.
-
Simpan di dalam kulkas selama dua hari. Tutup mangkuk dan masukkan ke dalam kulkas.
-
Sajikan. Nikmati acar ini langsung dari mangkuk, atau makanlah bersama dengan camilan favorit Anda. Acar ini dapat disimpan selama beberapa minggu.Iklan
-
Potong bagian ujung mentimun. Ujung mentimun memiliki lingkaran cokelat kecil. Bagian ujung ini memiliki enzim yang dapat membuat acar lebih lembut, dan sedikit lebih lembap, yang dapat menggangu proses pengacaran. [3] X Teliti sumber
-
Campurkan bahan-bahan di dalam mangkuk. Campurkan 10 mentimun acar berukuran 12,5 – 15 cm, 2 cangkir air, 1 3/4 cangkir cuka putih. 1 1/2 cangkir potongan adas sowa segar, 1/2 cangkir gula putih, 8 siung bawang putih yang telah dipotong, 1 1/2 sdm garam kasar, 1 sdm rempah acar, 1 1/2 biji adas sowa, dan ½ sdt serpihan cabai merah. [4] X Teliti sumber
-
Aduk semua bahan. Aduk semua bahan hingga menyatu.
-
Diamkan bahan-bahan selama lebih dari dua jam pada temperatur ruang. Waktu ini cukup untuk membuat garam dan gula larut.
-
Pindahkan mentimun ke dalam tiga stoples. Bagi mentimun secara merata – tiga mentimun ke dalam dua stoples, dan empat mentimun ke dalam stoples ketiga.
-
Tuangkan campuran dari mangkuk ke dalam stoples. Mentimun harus terendam sepenuhnya di dalam cairan.
-
Masukkan setiap tangkai adas sowa ke dalam stoples. Ini akan menambahkan lebih banyak rasa adas sowa ke dalam acar.
-
Tutup stoples. Pastikan untuk menutupnya dengan rapat.
-
Masukkan ke dalam kulkas. Acar ini harus disimpan di dalam kulkas selama paling tidak 10 hari sebelum Anda memakannya. Setelah itu, acar dapat bertahan hingga satu bulan.
-
Sajikan. Nikmati acar adas sowa sederhana ini sebagai pendamping sandwich Anda.Iklan
Tips
- Semakin lama acar terendam, semakin baik rasa yang akan Anda peroleh.
- Semakin banyak batang adas sowa yang Anda masukkan ke dalam stoples, maka acar di dalam stoples akan semakin terasa seperti acar adas sowa.
- Anda dapat menambahkan bumbu sesuai keinginan. Beberapa variasi yang direkomendasikan adalah tambahan bawang putih (utuh), biji mentimun, lada hitam bubuk, dan beberapa potongan bawang bombai.
- Untuk menyatukan rasa manis dan adas sowa, tambahkan lebih banyak gula. Sama dengan resep lainnya, jangan takut mencicipi campuran untuk memastikan rasa terbaiknya tanpa membutuhkan tambahan apa pun.
- Bersenang-senanglah! Memasak selalu menyenangkan apabila Anda menikmatinya.
- Untuk orang-orang dengan tekanan darah tinggi, kurangi jumlah garam yang digunakan menjadi 1 sdm.
Iklan
Referensi
- ↑ http://groworganic.com/organic-gardening/articles/cut-those-blossom-ends-off-your-cucumbers
- ↑ http://www.afarmgirlsdabbles.com/2012/08/22/moms-sweet-refrigerator-dill-pickles-recipe/
- ↑ http://groworganic.com/organic-gardening/articles/cut-those-blossom-ends-off-your-cucumbers
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/spicy-refrigerator-dill-pickles/
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 1.988 kali.
Iklan