Cara Membuat Hiasan Buttercream

Unduh PDF
Unduh PDF

Lapisan krim gula mentega ( buttercream frosting ) adalah penutup kue yang lezat dan kaya rasa. Rasanya yang meleleh di mulut dan memiliki beragam konsisten membuat lapisan ini sangat cocok di kue ulang tahun, cupcake , dan kue-kue lainnya. Artikel ini akan menunjukkan beberapa cara untuk membuat lapisan krim gula, dan beberapa ide cara menambahkan rasa bagi lapisan krim Anda.

Bahan

Lapisan Krim Gula Mentega Biasa [1]

  • 3 cangkir (375 gram) gula halus/konfeksioner
  • 1 cangkir (225 gram) mentega tawar
  • 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
  • 1 – 2 sendok makan krim kocok, susu, atau masing-masing setengah ( half-and-half )
  • Sejumput garam (opsional)

Lapisan Krim Gula Mentega Cokelat [2]

  • 2 cangkir (450 gram) mentega tawar
  • 350 gram cokelat semimanis yang dilelehkan lalu didinginkan
  • 3 sendok makan susu
  • 1½ sendok teh ekstrak vanila
  • 5 cangkir (625 gram) gula halus

Lapisan Krim Gula Mentega Meringue [3]

  • ½ cangkir putih telur (sekitar 4 telur besar)
  • 1¼ cangkir (280 gram) gula butir
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 cangkir (225 gram) mentega tanpa garam
  • Sejumput garam (opsional)
Metode 1
Metode 1 dari 4:

Membuat Lapisan Krim Gula Mentega Biasa

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Make-Buttercream-Frosting-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/74\/Make-Buttercream-Frosting-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Memotong mentega kecil-kecil akan membuatnya lebih mudah bercampur.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Make-Buttercream-Frosting-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2e\/Make-Buttercream-Frosting-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kocok mentega dalam kecepatan rendah selama minimal 5 menit sampai lembut dan mengembang, warnanya jauh lebih cerah (hampir putih), dan kuantitasnya dua kali lebih banyak. Anda bisa menggunakan alat pengocok manual, mikser listrik, atau alat food processor dengan sambungan pengocok.
    KIAT PAKAR

    Mathew Rice

    Pembuat Roti Profesional dan Inluencer Makanan Pencuci Mulut
    Mathew Rice bekerja di pastry kitchen restoran sejak 1990-an. Makanan-makanan ciptaannya telah tampil di Food & Wine, Bon Appetit, dan Martha Stewart Weddings. Pada 2016, situs Eater menyebut Mathew sebagai salah satu chef yang wajib diikuti di Instagram.
    Mathew Rice
    Pembuat Roti Profesional dan Inluencer Makanan Pencuci Mulut

    Untuk memperoleh lapisan krim yang lebih halus:

    Mathew Rice, chef pastri, menyarankan: "Anda selalu bisa memulai dengan lemak bersuhu ruangan, entah menggunakan mentega atau minyak atau mencampurkan keduanya. Biasanya, yang saya lakukan adalah mengocok lemak dalam waktu yang sangat lama dalam mikser untuk membuatnya sangat berangin."

  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4d\/Make-Buttercream-Frosting-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4d\/Make-Buttercream-Frosting-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sisa separuh gula akan dimasukkan nanti; menambahkan gula sedikit demi sedikit akan mencegah terbangnya gula saat dikocok.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/12\/Make-Buttercream-Frosting-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/12\/Make-Buttercream-Frosting-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tambahkan hanya 1 sendok teh susu atau krim untuk membuat lapisan krim yang lebih kaku dan cocok untuk membuat desain menggunakan kepala frosting . Namun, jika Anda lebih menyukai krim gula mentega yang lebih lunak dan bisa disebarkan dengan mudah, cobalah sebanyak 2 sendok makan (30 ml). Kalau Anda masih bimbang dengan jumlah krim atau susu yang ditambahkan, coba masukkan ½ sendok teh terlebih dahulu untuk mengeceknya. Anda juga bisa mengganti ekstrak vanila dengan 1 sendok teh rasa lain. Untuk ide lebih lanjut, klik di sini . Untuk krim gula mentega yang lebih ringan, pertimbangkan menggunakan susu alih-alih krim kocok.
    • Kalau Anda ingin membuat krim tidak terlalu manis, tambahkan sejumput garam.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Make-Buttercream-Frosting-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Make-Buttercream-Frosting-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa membiarkan krim gula mentega tetap polos, atau menambahkan warna dengan menuangkan beberapa tetes pewarna makanan atau pewarna gel lapisan krim. Perlu diketahui bahwa sebagian perasa, misalnya bubuk cokelat, akan menggelapkan warna adonan krim sehingga warna pewarna makanan tidak kelihatan.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e1\/Make-Buttercream-Frosting-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e1\/Make-Buttercream-Frosting-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dengan demikian, Anda akan memperoleh lapisan krim yang ringan dan empuk. Anda perlu mengocoknya selama sekitar 2-3 menit.
    • Kalau krim terlalu kental, tambahkan krim, susu, atau masing-masing setengah. Awali dengan 1 sendok makan, campurkan, dan tambahkan kalau diperlukan. [4]
    • Kalau krim terlalu encer, tambahkan sedikit gula halus.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Make-Buttercream-Frosting-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Make-Buttercream-Frosting-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pada titik ini, Anda bisa mengoleskan lapisan krim pada kue atau cupcake , atau menyimpannya dalam kantong atau wadah kedap udara sampai saatnya digunakan.
    • Lapisan krim bisa disimpan dalam kulkas hingga selama 2 minggu. [5]
    • Kue dan cupcake yang dilapisi krim gula mentega akan tetap segar selama 3 hari. [6]
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 4:

Membuat Lapisan Krim Gula Mentega Cokelat

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Make-Buttercream-Frosting-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/84\/Make-Buttercream-Frosting-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Isi panci dengan air dan letakkan mangkuk besar nan tahan panas di atasnya. Bagian dasar mangkuk tidak boleh menyentuh air. Nyalakan kompor dan tunggu sampai air mulai mendidih.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Make-Buttercream-Frosting-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/87\/Make-Buttercream-Frosting-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sebarkan cokelat dengan merata di bagian dasar mangkuk dan aduk sesering mungkin dengan sudip sehingga tidak hangus.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f6\/Make-Buttercream-Frosting-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f6\/Make-Buttercream-Frosting-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda harus membiarkan cokelat mendingin sebelum ditambahkan ke krim gula. Kalau tidak, mentega akan meleleh.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Make-Buttercream-Frosting-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Make-Buttercream-Frosting-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa menggunakan mikser listrik, alat pengocok manual, atau bahkan mesin food processor . Dibutuhkan sekitar 2-3 menit sebelum mentega mencapai konsistensi yang tepat.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Make-Buttercream-Frosting-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cc\/Make-Buttercream-Frosting-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kalau saat memakai mikser Anda menggunakan kecepatan tinggi, kini saatnya mengubahnya ke setelan rendah. Tambahkan cokelat dan aduk kembali. Anda dapat memakai sudip untuk mengeluarkan seluruh cokelat dari mangkuk.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Make-Buttercream-Frosting-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/09\/Make-Buttercream-Frosting-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lakukan sampai krim memperoleh tekstur halus dan merata, dan tidak ada corengan atau gumpalan.
    • Kalau Anda tidak menyukai vanila, pertimbangkan menggantinya dengan espreso atau kopi seduh kuat.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Make-Buttercream-Frosting-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/89\/Make-Buttercream-Frosting-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pada titik ini, Anda bisa memakai krim gula mentega untuk mendekorasi kue atau cupcake , atau menyimpannya dalam wadah kedap udara di kulkas selama sekitar 2-3 minggu.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 4:

Membuat Krim Gula Mentega Meringue

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Make-Buttercream-Frosting-Step-15.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c6\/Make-Buttercream-Frosting-Step-15.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Memotong mentega akan membuatnya lebih mudah ditambahkan ke resep kemudian. Mentega juga akan menjadi lebih mudah dicampurkan.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/46\/Make-Buttercream-Frosting-Step-16.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/46\/Make-Buttercream-Frosting-Step-16.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan mangkuk antipanas di atas panci berisi air. Dasar mangkuk tidak boleh menyentuh air. Taruh panci di kompor dan nyalakan ke api sedang.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Make-Buttercream-Frosting-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/87\/Make-Buttercream-Frosting-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kalau Anda tidak bisa memastikan apakah gula sudah larut atau belum, gosoklah di antara kedua jari Anda. Kalau teksturnya terasa berbutir, artinya gula belum larut. [7]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Make-Buttercream-Frosting-Step-18.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Make-Buttercream-Frosting-Step-18.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Langkah ini memasteurisasi putih telur dan membunuh bakteri penyebab salmonela. Pastikan Anda menggunakan termometer yang mampu mengukur secara instan.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9f\/Make-Buttercream-Frosting-Step-19.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9f\/Make-Buttercream-Frosting-Step-19.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pada titik ini, Anda bisa menggunakan mikser listrik atau memindahkannya ke mesin food processor dengan sambungan pengocok. Gunakan kecepatan sedang-tinggi. Setelah berselang 10 menit, putih telur akan mulai membentuk beberapa puncak dan menjadi kaku serta berbusa. [8]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3c\/Make-Buttercream-Frosting-Step-20.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3c\/Make-Buttercream-Frosting-Step-20.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Turunkan kecepatan ke sedang rendah, dan tambahkan vanila dan mentega. Kalau Anda tidak menyukai vanila, Anda bisa menggantinya dengan 1 sendok teh ekstrak lain, misalnya almon. Klik di sini untuk mengetahui opsi-opsi lainnya.
    • Kalau Anda ingin krim tidak terlalu manis, tambahkan sejumput garam.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Make-Buttercream-Frosting-Step-21.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Make-Buttercream-Frosting-Step-21.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah krim gula mentega mencapai konsistensi halus, Anda bisa menyebarkan krim pada kue atau cupcake . Anda juga bisa memasukkannya ke kantung atau wadah kedap udara dan menyimpannya di kulkas hingga 2 minggu.
    Iklan
Metode 4
Metode 4 dari 4:

Menambahkan Variasi pada Krim Gula Mentega

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Make-Buttercream-Frosting-Step-22.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Make-Buttercream-Frosting-Step-22.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa memberikan rasa yang lebih menarik pada krim gula mentega dengan menambahkan ekstrak, minyak perasa, atau susu. Perlu diketahui bahwa minyak perasa memiliki rasa yang lebih intens dibandingkan ekstrak sehingga tidak perlu dipakai banyak. [9] Berikut beberapa saran:
    • 1 sendok teh ekstrak, misalnya almon, lemon, pepermin, atau vanila.
    • Beberapa tetes minyak perasa, misalnya butterscotch , lemon, jeruk, atau rasberi
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Make-Buttercream-Frosting-Step-23.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Make-Buttercream-Frosting-Step-23.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cukup masukkan bahan-bahan ke gula bubuk dan aduk hingga bercampur. Berikut beberapa saran: [10]
    • 1-2 sendok teh bumbu, misalnya pai apel, kayu main, atau pai labu akan memberikan krim gula yang lebih beraroma, dan sempurna untuk camilan saat liburan.
    • 1 sendok makan kopi yang dicampurkan dengan 2 sendok makan air akan menghasilkan krim gula mentega rasa kopi. Anda juga bisa menambahkan sejumput kakao untuk memperoleh krim gula mentega rasa moka.
    • Ganti ½ cangkir (50 gram) gula dengan bubuk kakao. Anda akan memperoleh krim gula mentega rasa cokelat.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Make-Buttercream-Frosting-Step-24.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-24.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Make-Buttercream-Frosting-Step-24.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-24.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Alih-alih memakai krim kocok, susu, atau masing-masing setengah, gunakan 1-2 sendok makan cairan lainnya seperti sari buah. Berikut beberapa pilihan Anda:
    • Sari jeruk
    • Sari lemon
    • Kopi seduh kental/kuat
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/49\/Make-Buttercream-Frosting-Step-25.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-25.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/49\/Make-Buttercream-Frosting-Step-25.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-25.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pakailah 1-2 sendok makan sari lemon atau sitrus sebagai pengganti krim kocok, susu, atau masing-masing separuh. Kalau sudah selesai membuat krim gula, aduk dalam ½ sendok teh parutan lemon atau jeruk. [11]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3e\/Make-Buttercream-Frosting-Step-26.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Step-26.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3e\/Make-Buttercream-Frosting-Step-26.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Step-26.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan hingga 1/3 cangkir (110 gram) selai favorit Anda ke mentega dan kocok sampai halus. Campurkan gula bubuk dan krim kocok, susu, atau masing-masing setengah seperti biasa. [12] Perlu diketahui bahwa selai akan mengubah warna lapisan krim. Anda bisa memakan sembarang selai yang diinginkan, tetapi untuk hasil yang lebih tradisional, gunakan selai rasberi atau stroberi.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Make-Buttercream-Frosting-Final.jpg\/v4-460px-Make-Buttercream-Frosting-Final.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/09\/Make-Buttercream-Frosting-Final.jpg\/v4-728px-Make-Buttercream-Frosting-Final.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan

Tips

  • Kalau lapisan krim terlalu kental, tambahkan krim, susu, atau masing-masing setengah.
  • Kalau lapisan krim terlalu encer, tambahkan gula.
  • Kalau Anda menyimpan krim gula di kulkas dan ingin memakainya, diamkan sampai bersuhu ruangan sebelum digunakan.
  • Pastikan mentega berada dalam suhu ruangan. Suhu ruangan adalah temperatur pada 20 ± 5°C
  • Makin lunak lapisan krim, kian mudah untuk dioleskan ke kue.
  • Untuk mengurangi rasa manis lapisan krim, tambahkan sejumput garam.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Mangkuk pencampur
  • Mikser

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Mentega dari Susu Mentah
Cara
Melelehkan Mentega
Cara
Membuat Mentega
Cara
Melumerkan Cokelat Putih
Cara
Menakar Mentega
Cara
Melunakkan Mentega
Iklan

Referensi

  1. ↑ Food Network, Quick Vanilla Buttercream Frosting
  2. ↑ Martha Stewart, Billy's Chocolate Buttercream
  3. ↑ Serious Eats, Swiss Buttercream, or Swiss Meringue Buttercream
  4. ↑ Savory Sweet Life, Classic Vanilla Buttercream Frosting
  5. ↑ Serious Eats, Classic American Buttercream
  6. ↑ Serious Eats, Classic American Buttercream
  7. ↑ Serious Eats, Swiss Buttercream, or Swiss Meringue Buttercream
  8. ↑ Martha Stewart, Swiss Meringue Buttercream
  9. ↑ The Kitchn, Baking Tip: When to Use Flavoring Oils vs. Extracts
  1. ↑ Better Homes and Gardens, How to Make Frosting
  2. ↑ Better Homes and Gardens, How to Make Frosting
  3. ↑ Better Homes and Gardens, How to Make Frosting

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 6.143 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan