Cara Membuat Kentang Panggang

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Unduh PDF

Kentang panggang adalah salah satu hidangan pendamping klasik yang bisa diolah dengan berbagai variasi. Misalnya, salah satu resep kentang panggang klasik yang menggunakan krim sebagai dasar olahannya dikenal dengan nama Potato Dauphinoise . Berbeda dengan Potato Dauphinoise , kentang panggang klasik tidak menggunakan krim sehingga hasil olahannya lebih menyerupai kaserol yang tekstur permukaannya lebih garing. Jika Anda sudah menguasai resep kentang panggang klasik, niscaya membuat berbagai variasi kentang panggang akan semudah menjentikkan jari!

Bahan

Kentang Panggang Klasik [1]

  • 55 gram mentega, potong dadu
  • 25 gram tepung terigu serbaguna
  • 500 ml susu
  • 200 gram keju Cheddar , parut
  • 1,2 kg kentang, kupas dan iris tipis

Untuk: 4 porsi

Kentang Panggang Gurih [2]

  • 4 buah kentang berukuran besar
  • 55 gram mentega, potong dadu
  • 1 sdm. bawang bombai, parut atau potong dadu
  • 1 sdt. garam
  • ½ sdt. daun timi kering
  • â…› sdt. merica
  • 100 gram keju Cheddar , parut
  • 1 sdm. peterseli segar, cincang

Untuk: 6-8 porsi

Metode 1
Metode 1 dari 2:

Membuat Kentang Panggang Klasik

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/425_annotated.jpg\/v4-460px-425_annotated.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/425_annotated.jpg\/v4-728px-425_annotated.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Selagi menunggu oven panas, oleskan minyak atau mentega ke bagian dalam loyang berkapasitas 2,5 liter.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Make-Potato-Bake-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Make-Potato-Bake-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Potong dadu mentega dan masukkan ke dalam panci berukuran kecil. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan dengan api sedang. Teruslah mengaduk hingga mentega meleleh sepenuhnya.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Make-Potato-Bake-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Make-Potato-Bake-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Teruslah mengaduk adonan agar tepung dan mentega tidak gosong.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Make-Potato-Bake-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/66\/Make-Potato-Bake-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pastikan Anda terus mengaduk adonan selagi memasukkan susu agar seluruh bahan lebih mudah bercampur.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Make-Potato-Bake-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Make-Potato-Bake-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah memasukkan susu, letakkan kembali panci di atas kompor dan panaskan dengan api sedang. Masak saus hingga mendidih selagi terus diaduk.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/72\/Make-Potato-Bake-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/72\/Make-Potato-Bake-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Angkat panci dari kompor, masukkan keju, dan aduk hingga rata. Pastikan Anda juga mengaduk dasar panci untuk memastikan seluruh bahan tercampur rata. Simpan sisa keju (50 gram) untuk digunakan nanti.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Make-Potato-Bake-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Make-Potato-Bake-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika belum melakukannya, kupas dan cuci bersih kentang terlebih dahulu, lalu iris setipis mungkin sebelum menatanya di dasar loyang. Jangan menumpuk irisan kentang tetapi biarkan setiap sisinya sedikit bersinggungan.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Make-Potato-Bake-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Make-Potato-Bake-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah itu, tuangkan 1/3 bagian saus keju ke permukaannya. Ulangi kembali proses meletakkan kentang, garam, merica, serta lapisan saus keju sebanyak dua kali.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Make-Potato-Bake-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Make-Potato-Bake-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Saat kentang matang, seharusnya keju akan meleleh dan membentuk lapisan tipis yang garing di permukaan kentang.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Make-Potato-Bake-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Make-Potato-Bake-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kentang matang jika teksturnya melunak dan warnanya berubah keemasan. Jika permukaan kentang terlihat gosong, segera tutup loyang dengan selembar foil aluminium dan lanjutkan proses pemanggangan. [3]
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b6\/Make-Potato-Bake-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b6\/Make-Potato-Bake-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kentang panggang dapat dijadikan hidangan pendamping yang sangat lezat untuk aneka olahan daging. Selain itu, kentang panggang juga mudah dibawa ke mana-mana sehingga cocok disajikan sebagai menu piknik atau pesta.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Membuat Kentang Panggang Gurih

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/425_annotated.jpg\/v4-460px-425_annotated.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/425_annotated.jpg\/v4-728px-425_annotated.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Selagi menunggu oven panas, oleskan minyak atau mentega ke bagian dalam loyang berkapasitas 2 liter.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/39\/Make-Potato-Bake-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/39\/Make-Potato-Bake-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iris kentang setipis mungkin agar kentang dapat matang dengan lebih cepat. Tata kentang dengan merata di dasar loyang, sisihkan.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Make-Potato-Bake-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Make-Potato-Bake-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Potong dadu mentega dan masukkan ke dalam wajan. Letakkan wajan di atas kompor, panaskan dengan api sedang; aduk mentega secara berkala untuk membuatnya lebih cepat meleleh.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Make-Potato-Bake-Step-15.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/86\/Make-Potato-Bake-Step-15.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cincang bawang bombai dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan garam, daun timi, dan merica (jangan memasukkan keju dan peterseli pada tahap ini!); aduk hingga seluruh bagian bawang terlumuri mentega. [4] Ingat, Anda tidak perlu menumis bawang hingga warnanya berubah kecokelatan atau teksturnya lunak.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Make-Potato-Bake-Step-16.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Make-Potato-Bake-Step-16.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sebisa mungkin, pastikan seluruh bagian kentang terlumuri mentega! Pada tahap ini, Anda belum perlu menambahkan keju atau peterseli. Untuk menghasilkan cita rasa terbaik, tambahkan kedua bahan tersebut menjelang proses memanggang berakhir.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Make-Potato-Bake-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6c\/Make-Potato-Bake-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Beranjaklah ke tahap selanjutnya jika tekstur kentang sudah lunak. [5] Jika pada tahap ini kentang belum matang sempurna, jangan khawatir karena proses memasak Anda memang belum selesai.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Make-Potato-Bake-Step-18.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Make-Potato-Bake-Step-18.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sekali lagi, pastikan Anda menaburkannya secara merata. Jika ingin, Anda boleh mencampurkan keju dan peterseli terlebih dahulu atau menaburkannya dalam dua lapisan terpisah. Jika ingin menggunakan metode yang kedua, pastikan Anda menaburkan peterseli sebelum keju.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Make-Potato-Bake-Step-19.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Make-Potato-Bake-Step-19.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kentang panggang matang sempurna jika keju di permukaannya sudah meleleh sepenuhnya. [6]
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0a\/Make-Potato-Bake-Step-20.jpg\/v4-460px-Make-Potato-Bake-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0a\/Make-Potato-Bake-Step-20.jpg\/v4-728px-Make-Potato-Bake-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kentang panggang lezat disajikan sebagai hidangan pendamping daging panggang atau ham.
    Iklan

Tips

  • Jangan takut bereksperimen dengan aneka bumbu dan rempah. Percayalah, hampir semua bumbu dan rempah terasa lezat saat dipadukan dengan kentang. Cobalah menambahkan bawang putih atau daging asap, dan bersiaplah dikejutkan oleh rasanya yang istimewa!
  • Tidak memiliki atau tidak menyukai keju Cheddar ? Cobalah menggunakan keju bercita rasa tajam lain seperti Parmesan atau Monterey Jack .
  • Sepinggan kentang panggang juga lezat disajikan sebagai menu makan siang atau sarapan.
Iklan

Peringatan

  • Ingat, suhu loyang dan kentang yang baru saja dikeluarkan dari oven sangatlah panas! Pastikan Anda selalu menggunakan penjepit untuk mengeluarkan loyang dari oven dan mendinginkan kentang sejenak sebelum disajikan.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Membuat Kentang Panggang Klasik

  • Loyang berkapasitas 2,5 liter
  • Panci berukuran kecil
  • Garpu atau pengocok adonan berukuran kecil
  • Oven
  • Talenan
  • Pisau pemotong sayuran
  • Pengupas sayuran

Membuat Kentang Panggang Gurih

  • Loyang berkapasitas 2 liter beserta tutupnya
  • Wajan datar berukuran kecil
  • Spatula karet
  • Oven
  • Talenan
  • Pisau pemotong sayuran
  • Pengupas sayuran


wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Idli
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Melelehkan Gula
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.taste.com.au/recipes/7555/cheesy+potato+bake
  2. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/cheesy-potato-bake
  3. ↑ http://www.taste.com.au/recipes/7555/cheesy+potato+bake
  4. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/cheesy-potato-bake
  5. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/cheesy-potato-bake
  6. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/cheesy-potato-bake

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 3.985 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan