Cara Membuat Nasi Kuning

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Unduh PDF

Nasi kuning, dibuat kuning dengan kunyit atau saffron (pewarna alami yang terbuat dari bunga safron), sangat populer di banyak negara. Nasi kuning Spanyol adalah hidangan pokok pada banyak makanan Hispanik (khas Spanyol). Di Indonesia, orang sering membuat nasi kuning untuk merayakan ulang tahun atau acara khusus lainnya, dan nasinya secara tradisional dibentuk kerucut sebelum disajikan. Nasi kuning India dibumbui dengan rempah-rempah yang harum. Baca selanjutnya untuk mengetahui ketiga variasi resep nasi kuning.

Bahan

Nasi Kuning Spanyol

  • 2 sendok teh bawang merah cincang
  • 2 sendok teh mentega atau minyak
  • 1 1/2 cangkir beras bulir panjang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 1/4 cangkir kaldu sayuran atau kaldu ayam
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk
  • Kacang polong beku dan irisan daun seledri untuk hiasan

Nasi Kuning Indonesia

  • 1 1/2 cangkir beras basmati atau melati
  • 1 cangkir air
  • 1 cangkir santan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 daun jeruk purut
  • 1 batang serai
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk

Nasi Kuning India

  • 1 1/2 cangkir beras basmati
  • 2 cangkir air
  • 2 sendok teh mentega
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • 6 buah kapulaga
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk
  • 1/4 cangkir kismis
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Nasi Kuning Spanyol

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Nasi Kuning
    Lelehkan mentega atau margarin dalam wajan cekung yang besar dan bertutup, kemudian tambahkan cincangan bawang merah dan bawang putih dan tumis selama sekitar lima menit dengan api sedang. Lanjutkan menumis sampai bawang mulai coklat.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Nasi Kuning
    Aduk rata.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Nasi Kuning
  4. Watermark wikiHow to Membuat Nasi Kuning
    Kecilkan api sampai api kecil sedang, atau cukup kecil sehingga isi wajan akan masak tanpa mendidih, lalu tutup wajan. Biarkan nasi masak dalam wajan tertutup selama 15 menit, atau sampai air diserap semua oleh beras dan beras menjadi lunak. [1]
    • Periksa nasi untuk menentukan apakah nasi sudah selesai dimasak. Jika masih ada air, berarti masih perlu waktu lagi.
    • Berhati-hatilah agar nasi kuning tidak hangus. Jaga api tetap kecil agar tidak menghanguskan nasi.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/78\/Cook-Yellow-Rice-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Yellow-Rice-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/78\/Cook-Yellow-Rice-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Yellow-Rice-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Campurkan kacang polong beku dengan nasi kuning dan hias dengan daun seledri. Sajikan bersama daging dan sayuran.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Nasi Kuning Indonesia

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Nasi Kuning
    Hal ini akan membantu meratakannya ke seluruh beras sebelum dimasak. Anda dapat melewatkan langkah ini jika Anda ingin memasak hidangan secepat mungkin. [2]
  2. Watermark wikiHow to Membuat Nasi Kuning
    Masukkan beras, santan, rempah-rempah, serai dan daun salam ke dalam panci. Gunakan sendok besar untuk mengaduk campuran sampai tercampur dengan baik. Tutup panci.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Nasi Kuning
    Tempatkan panci di atas kompor dengan api besar sedang. Didihkan campuran, lalu kecilkan api untuk terus memasak dengan api kecil. Lanjutkan masak sampai beras menyerap air.
    • Cek beras selama dimasak untuk memastikannya tidak hangus. Jika tampaknya nasi mulai mengering, tambahkan sedikit air.
    • Anda juga dapat melembabkan nasi dengan menambahkan santan ekstra.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Nasi Kuning
    Angkat panci dari kompor, dan ambil serai dan daun salam dari panci. Aduk nasi kuning yang sudah jadi dan tempatkan ke piring, atau cetak menjadi bentuk kerucut. Sajikan segera.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Nasi Kuning India

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Nasi Kuning
    Tempatkan beras, air, dan rempah-rempah bersama-sama dalam panci. Gunakan sendok untuk mengaduk campuran dengan baik. Tutup panci. [3]
  2. Watermark wikiHow to Membuat Nasi Kuning
    Tempatkan panci di atas kompor dengan api sedang tinggi. Didihkan campuran, lalu kecilkan api untuk melanjutkan memasak dengan api kecil. Lanjutkan memasak nasi sampai semua air terserap.
    • Periksa beras untuk memastikannya tidak terlalu kering. Tambahkan air jika nasi tampak mulai mengering.
    • Untuk rasa yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu sayuran atau ayam, bukan air.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Nasi Kuning
    Angkat panci dari kompor dan aduk nasi kuning yang telah jadi menggunakan sendok nasi atau garpu. Pindahkan ke piring saji dan sajikan dengan domba, sapi, ayam atau sayuran.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Nasi Kuning
    Iklan

Tips

  • Jika Anda menggunakan beras cokelat ( brown rice ), diperlukan lebih banyak waktu lagi untuk memasak.
  • Nasi kuning sangat cocok disajikan dengan masakan daging seperti Rendang atau Ayam Goreng, atau dengan orak-arik telur.
  • Cetakan kerucut ala Indonesia bisa Anda beli di pasar atau di beberapa toko makanan Asia jika Anda berada di luar negeri.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Memasak Nasi dengan Rice Cooker
Cara
Memanggang Kacang Mete
Cara
Memasak Lentil
Cara
Memasak Kacang Polong
Cara
Membuat Ketan
Cara
Membuat Selai Kacang
Cara
Memanggang Almond Mentah
Cara
Mengolah Biji Pohon Oak Menjadi Makanan dan Minuman
Cara
Membuat Risotto
Cara
Membuat Nasi dengan Susu
Cara
Membuat Nasi Goreng Udang
Cara
Memecahkan Kacang Macadamia
Cara
Memasak Kacang Hitam (Frijoles Negros)
Cara Terbaik untuk Memperbaiki Nasi yang Terlalu Lembek
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.food.com/recipe/easy-spanish-yellow-rice-362868
  2. ↑ http://www.food.com/recipe/indonesian-yellow-rice-337271
  3. ↑ http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5112/yellow-rice

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 10.062 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan