Unduh PDF
Unduh PDF
Grapefruit adalah salah satu jenis jeruk yang lezat yang bisa dinikmati sendiri atau digunakan dalam berbagai salad atau minuman. Anda bisa memotong grapefruit dalam berbagai cara, entah Anda ingin mengirisnya, membaginya, atau cukup membelahnya dan menikmati isinya langsung. Ingin tahu lebih detail bagaimana cara memotong grapefruit? Cukup ikuti langkah-langkah berikut ini.
Langkah
-
Potong kedua ujung buah grapefruit. Tempatkan jeruk secara menyamping pada talenan dan gunakan pisau tajam untuk memotong sekitar 1/4 inci (0,6 cm) dari masing-masing titik di ujung jeruk. Ini akan membuat jeruk lebih mudah untuk dipotong per siung atau per bagian. -
Putar jeruk menjadi berdiri sehingga salah satu bagian yang dipotong menghadap ke atas ke arah Anda. Ujung lain menempel ke talenan sementara Anda memotong sisa kulit grapefruit.
-
Buatlah beberapa goresan atau irisan dengan kedalaman 1/4 inci (0,6 cm) pada kulit grapefruit. Gunakan pisau untuk membuat irisan ini di sepanjang bagian tepi jeruk. Ini akan membuat mengupas grapefruit lebih mudah nantinya. Putar jeruk sekitar 1/8 kali per putarannya setiap kali Anda akan membuat irisan di bagian lain. Terus lakukan ini sampai Anda telah membuat irisan pada kulit keliling grapefruit.
-
Gunakan pisau untuk mengupas grapefruit. Sekarang mengupas jeruk menjadi lebih mudah setelah Anda membuat irisan pada kulitnya. Cukup jalankan pisau sepanjang kulit grapefruit, untuk mengupas setiap bagian potongan kulit sedikit demi sedikit sampai semua kulit terkupas. Jika ada kulit yang tersisa setelah Anda menyelesaikan memotong kulit pada seluruh jeruk, iris bagian putih yang tersisa sebelum Anda melanjutkan ke langkah berikutnya.
-
Potong setiap bagian buah jeruk grapefruit dengan pisau. Setelah Anda mengupas kulitnya, Anda bisa menggunakan pisau untuk memotong masing-masing siung jeruk grapefruit sampai Anda telah memisahkan seluruhnya menjadi siung-siung. Anda bisa menikmati buah grapefruit ini sendiri atau menambahkannya ke dalam salad buah atau jenis salad lainnya.Iklan
-
Putar grapefruit hingga berdiri pada bagian sampingnya. Masing-masing ujung grapfruit yang memiliki lingkaran kecil tengahnya harus saling berhadapan di kedua sisi grapefruit. Tempatkan grapefruit di atas talenan. [1] X Teliti sumber
-
Potong grapefruit menjadi dua bagian. Gunakan pisau tajam untuk memotong jeruk menjadi dua dari atas ke bawah.
-
Potong sekitar diameter jeruk. Gunakan pisau yang tajam, atau bahkan pisau jeruk untuk memotong area melingkar antara buah grapefruit dan kulit buah. Sementara Anda memotong secara melingkar, cobalah untuk memindahkan pisau di bawah potongan, sehingga Anda juga mengiris hingga ke bagian bawah grapefruit. Ini akan membantu memisahkan buah grapefuit dari kulit nya.
-
Potong melalui setiap siung atau bagian grapefruit. Setiap siung jeruk akan memiliki bentuk mirip segitiga. Gunakan pisau tipis, sendok, atau lebih baik lagi sendok jeruk, untuk memotong sekitar area antara setiap siung buah grapefruit dan kulit tipis di antaranya. Setelah Anda memisahkan setiap siung, Anda bisa menggunakan sendok untuk memindahkan setiap siung ke dalam mangkuk, atau cukup makan grapefruit langsung dari kedua belahan jeruk menggunakan sendok.
- Taburkan sedikit gula di atas grapefruit untuk menambahkan rasa manis.
Iklan
-
Putar grapefruit hingga berdiri pada bagian sampingnya. Masing-masing ujung grapfruit yang memiliki lingkaran kecil tengahnya harus saling berhadapan di kedua sisi grapefruit, kanan dan kiri. Pastikan untuk menempatkan grapefruit di atas talenan.
-
Gunakan pisau yang tajam untuk mengiris grapefruit dari atas ke bawah. Bayangkan bahwa "kutub" grapefruit ada di kedua sisinya, kanan dan kiri, seperti bola dunia yang terbalik pada bagian sisinya hingga tertidur. Sekarang, iris jeruk pada garis lintangnya, sehingga menciptakan garis-garis yang sejajar dengan "kutub" atau lingkaran kecil pada masing-masing ujung grapefruit. Iris semuanya sehingga dihasilkan irisan tipis dengan ketebalan sekitar 1/4 inci (0,6 cm).
- Setelah selesai, Anda akan mendapatkan sekitar 12 irisan melingkar, tergantung pada ukuran grapefruit.
-
Potong lagi irisan (opsional). Jika Anda ingin memotong grapefruit lebih lanjut, Anda bisa memotong setiap irisan melingkar menjadi dua atau perempat, seperti Anda membuat potongan kue. Metode ini cocok jika ingin menggunakan grapefruit dalam minuman buah. Potongan ini juga memudahkan Anda mengigitnya langsung. Anda juga bisa hanya memotong irisan grapefruit menjadi dua dan menggunakannya sebagai hiasan di sisi mangkuk berisi salad buah atau satu poci besar jus grapefruit. Atau, Anda juga bisa hanya bisa merobek daging buah dari kulitnya pada setiap irisan dan memakannya langsung tanpa menggunakan sendok atau garpu.Iklan
Tips
- Menyiapkan grapefruit untuk dinikmati bersama teman? Satu grapefruit biasanya menghasilkan dua porsi kecil. Hiasi dengan buah cheri.
- Umumnya bagian atas dan bawah grapefruit adalah bagian yang paling asam, sedangkan garis lintang bagian tengah ("khatulistiwa") adalah yang paling manis.
- Cicipi sepotong kecil grapefruit dulu untuk mengetahui apakah itu asam atau tidak. Jika ya, tambahkan sedikit gula, atau tambahkan juga sedikit garam.
- Bagian ujung atas grapefruit memiliki bagian tengah berwarna cokelat bekas batang tetapi bagian bawahnya hanya memiliki lekukan saja. Setelah ujungnya dipotong, bagian bawahnya akan terlihat memiliki lubang atau titik putih yang lunak di mana Anda bisa memasukkan jari Anda ke dalamnya. Ini akan membentu Anda memegang grapefruit lebih mudah!
- Untuk menghasilkan citarasa yang sedikit berbeda, coba tambahkan tiga atau empat tetes ekstrak vanili.
- Tidak perlu membuang cairan buah atau jus dan daging buahyang ada pada kulit. *Ambil satu cangkir atau mangkuk besar dengan dinding yang tinggi. Dengan menggunakan jari-jari Anda, gosokkan bagian yang merah muda atau oranye tua untuk menekan jus keluar dari kulit. Peras juga bagian tengahnya sampai kering. Minum jus yang didapat ini jika ingin, atau beri potongan buah dan nikmati bersama.
- Kulit grapefruit adalah bahan yang bagus untuk digunakan sebagai kantong pewangi anti ngengat, jadi jangan membuangnya. Kocok kulit grapefrui dalam kantong plastik bersama 1 sdt bubuk kayu manis dan 1/2 sdt buah segar untuk jumlah kulit yang setara 1 kulit utuh. Keringkan campuran ini di loyang dan keringkan dalam oven pada suhu rendah (sekitar 170F/77 Celcisus). Seharusnya 4 jam cukup; jika masih lunak, juga tidak apa sambil kering nanti oleh udara. Biarkan campuran kering selama minimal 48 jam. Tambahkan banyak bintang adas manis, sebatang kayu manis utuh, dan cengkeh utuh. Masukan satu cup campuran ke dalam kantong plastik bertutup (ziplock) dan buat 24 lubang merata di seluruh kantong plastik agar aroma lezat bisa keluar.
Iklan
Peringatan
- Menurut Mayo Clinic, berikut ini telah diketahui memiliki interaksi yang berpotensi serius (lihat link):
- Grapefruit juga mempengaruhi lapisan saluran pencernaan, yang berpotensi membuat penyerapan nutrisi dan obat-obatan tertentu menjadi lebih kuat dengan menghalangi enzim tertentu. (Asumsi bahwa ini terjadi karena adanya sejumlah besar Vitamin C tampaknya tidak benar).
- Beberapa orang harus menghindari grapefruit untuk alasan medis. Grapefruit tidak menimbulkan pengaruh negatif pada kebanyakan orang, tetapi buah grapefruit dan jusnya berpotensi bisa mengganggu beberapa obat-obatan. Tanyakan ke dokter Anda untuk mengetahui info lebih lanjut.
Iklan
Iklan
