Cara Mengupas Pisang Raja

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

PDF download Unduh PDF

Pisang raja adalah "saudara jauh" pisang yang lezat dan padat, juga dapat digunakan untuk membuat makanan asin dan manis. Pisang raja yang sudah matang dan berwarna hitam atau coklat dapat dikupas seperti pisang biasa, namun pisang raja hijau harus dikupas dengan pisau atau dikukus terlebih dahulu.

Metode 1
Metode 1 dari 3:

Mengupas Pisang Raja Hijau Mentah

PDF download Unduh PDF
  1. Letakkan pisang raja di atas talenan, lalu gunakan pisau kupas untuk memotong bagian atas dan bawah pisang.
  2. Watermark wikiHow to Mengupas Pisang Raja
    Jika Anda melihat buah tersebut, Anda akan melihat bahwa kulitnya tipis dan memanjang. Gunakan pisau untuk memotong kulit sepanjang buah. Jangan memotong terlalu dalam agar buah tidak rusak; potonglah secukupnya hingga kulit dapat dikupas. [1]
  3. Watermark wikiHow to Mengupas Pisang Raja
    Lepaskan kulit pisang raja dari atas ke bawah dengan jari Anda. Gunakan pisau untuk melonggarkan kulit, lalu teruskan hingga kulit terlepas. Teruskan proses pengupasan dengan cara yang sama.
  4. Pisang raja mentah mungkin tidak dapat terkupas dengan bear, sehingga Anda mungkin menemukan sisa kulit menempel pada daging buah. Gunakan pisau untuk memotong dan membuang sisa kulit. Daging buah pun kini siap digunakan. [2]
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Mengukus dan Mengupas

PDF download Unduh PDF
  1. Letakkan pisang raja di atas talenan, lalu gunakan pisau kupas untuk memotong bagian atas dan bawah pisang.
  2. Watermark wikiHow to Mengupas Pisang Raja
    Gunakan pisau pengupas untuk memotong kulit tersebut. Jangan memotong terlalu dalam agar buah tidak rusak; potonglah secukupnya hingga kulit dapat dikupas. [3]
    • Jika resep Anda mengharuskan Anda menggunakan potongan pisang raja, Anda bisa memotong pisang berdasarkan bagian, alih-alih memotong pinggirnya.
  3. Watermark wikiHow to Mengupas Pisang Raja
    Tempatkan pisang di wadah atau pengukus dengan 1,25 cm air mendidih. Tutuplah pengukus atau wadah tersebut dan kukus pisang selama 8-10 menit, kemudiang angkat pisang dengan jepitan. Pisang Anda akan lebih lunak saat disentuh.
    • Jika suka, Anda juga boleh merebus pisang, alih-alih mengukusnya. Penuhi wadah dengan air sehingga pisang terendam, kemudian didihkan air tersebut. Letakkan pisang di air mendidih selama 15 menit hingga kulitnya mulai terlepas.
  4. Watermark wikiHow to Mengupas Pisang Raja
    Setelah pisang mulai dingin, Anda bisa mengupas pisang dengan mudah. Gunakan jari untuk mengupas pisang, dan gunakan pisau jika diperlukan.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Mengupas Pisang Raja Matang

PDF download Unduh PDF
  1. Pegang bagian atas pisang raja dengan satu tangan dan bagian bawah pisang raja dengan tangan yang lain, seperti memegang pisang biasa. Jika pisang sudah benar-benar matang dan coklat, kulitnya bisa dikupas dengan mudah.
  2. Watermark wikiHow to Mengupas Pisang Raja
    Kulit pisang akan mulai terlepas secara memanjang. Lepaskan potongan kulit pertama dengan tangan Anda.
  3. Watermark wikiHow to Mengupas Pisang Raja
    Setelah kulit pertama terkupas, sisanya akan dapat dikupas dengan mudah. Tarik dan buanglah sisa kulit pisang, dan pisang pun siap digunakan.
  4. Iklan

Tips

  • Pisang raja bakar atau goreng bisa disajikan dengan garam -- rasanya sudah lezat.
  • Potongan pisang raja bisa menjadi bahan tambahan untuk sup jagung segar.
  • Pilihlah pisang raja sesuai resep. Pisang raja matang mudah dikupas dan rasanya manis, namun tidak cocok untuk beberapa jenis resep. Pisang raja mentah berwarna hijau dan keras, dan cocok untuk resep seperti mofongo (pisang raja mentah goreng penyet) atau tostones (potongan pisang raja tebal yang digoreng ganda). Pisang raja matang akan lebih lunak dan berwarna kuning, dan pisang raja yang sangat matang akan sangat lunak dan berwarna kuning kehitaman. Semakin gelap warna kulit dan semakin lunak daging buahnya, semakin matang pisang raja.
  • Pisang raja karamel sangat populer di Amerika Selatan. Setelah dikupas, potong pisang menjadi lingkaran setebal 1cm secara diagonal. Tuangkan minyak secukupnya ke penggorengan dan nyalakan api suhu tinggi. Goreng beberapa pisang secara bersamaan, dan baliklah setelah 1 1/2 menit (atau baliklah saat warnanya coklat kehitaman). Serap minyak dengan tisu dapur di atas piring, dan sajikan dengan garam dan merica.
  • Untuk keripik pisang raja, gunakan pengupas kentang untuk memotong, dan ikuti metode pengupasan kedua. Buatlah irisan setipis mungkin.
  • Pisang raja Maduro adalah pisang raja kualitas tinggi.
Iklan

Peringatan

  • Jangan memakan pisang raja mentah. Pisang biasa bisa dimakan mentah, namun pisang raja harus dimasak agar tidak menyebabkan sakit perut.
  • Berhati-hatilah saat memegang pisau.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Pisau tajam
  • Tempat rata dan bersih
  • Pengukus atau panci

wikiHow Terkait

Cara
Mudah Mengurangi Rasa Pahit pada Makanan
Cara
Memisahkan Mangkuk yang Saling Menempel
Cara
Merebus Daging Ayam untuk Anjing
Cara
Fermentasi Buah
Cara
Menyiasati Tutup Stoples yang Susah Dibuka
Cara
Memasak Nasi Putih
Cara
Menjaga agar Makanan Tetap Panas
Cara
Mengeringkan Cabai
Cara
Mengalengkan Makanan
Cara
Mengolah Gelatin
Cara
Mengupas Nanas
Cara
Menyimpan Alpukat
Cara
Melunakkan Keju Beku
Cara
Mencairkan Susu Beku dengan Aman
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.truestarhealth.com/Notes/3616008.html
  2. ↑ http://fabulesslyfrugal.com/how-to-peel-and-fry-green-plantains/
  3. ↑ http://www.allnigerianrecipes.com/plantain/boiled-plantain.html

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 9.536 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan