Unduh PDF
Unduh PDF
Jika selama ini Anda menyimpan kacang di dapur, Anda mungkin ingin mempertimbangkan kembali keputusan tersebut. Menyimpan kacang di suhu ruang bisa menjaga kesegaran kacang dalam waktu singkat, namun suhu yang lebih dingin diperlukan untuk menyimpan kacang dalam jangka panjang.
Langkah
-
Bekukan kacang untuk menghilangkan hama. Jika Anda menyimpan kacang hasil panen sendiri, atau jika Anda membeli kacang dari pasar lokal, Anda mungkin perlu membekukan kacang selama dua hari sebelum menyimpannya untuk membunuh hama atau telur hama.
- Larva dan telur serangga menyukai suhu ruang. Larva dan telur tersebut mungkin tidak terlihat, namun bukan berarti kacang Anda bebas larva dan telur serangga. Karenanya, kacang segar perlu disterilkan dengan cara dibekukan.
- Jika Anda membeli kacang pabrikan, Anda tidak perlu membekukan kacang. Pabrik kacang sudah membunuh hama dari kacang sebelum kacang tersebut dijual.
- Tempatkan kacang pada wadah kedap udara dan letakkan wadah di dalam pembeku. Tinggalkan kacang dalam pembeku pada suhu 0 derajat Fahrenheit (-18 derajat Celsius) atau lebih rendah. [1] X Teliti sumber
-
Kemas kacang dalam wadah kedap udara. Tempatkan kacang pada kontainer plastik atau kaca. Kontainer yang digunakan haruslah bersih dan kering, dengan tutup yang rapat dan kedap udara.
- Kontainer plastik dan kaca lebih baik dari kantung plastik. Kantung plastik tidak kedap udara, jadi meskipun kantung tersebut memiliki segel yang baik, udara bisa tetap masuk ke dalam kacang dan merusak rasa kacang. [2] X Teliti sumber
-
Simpan kacang selama 2-4 bulan. Tempatkan wadah di tempat yang gelap dan sejuk, seperti dapur. Dengan cara ini, kacang Anda akan tetap segar selama 2-4 bulan.
- Kacang kastanye tidak boleh disimpan dalam suhu ruang. Kacang ini bisa kehilangan kelembapan dan bahkan berjamur. Jika Anda menyimpan kacang kastanye di suhu ruang, pastikan Anda menggunakan kacang tersebut dalam waktu dua minggu, karena jamur dapat berkembang jika kacang dibiarkan lebih dari dua minggu.
- Cahaya bisa menyebabkan kacang tengik lebih cepat, sehingga Anda tidak disarankan menyimpan kacang di laci, lemari makan, atau daerah terekspos lain.
Iklan
-
Kemas kacang dalam kontainer plastik atau kaca. Tempatkan kacang dalam kontainer kedap udara. Pastikan kontainer yang Anda gunakan kering dan bersih, juga dapat ditutup dengan rapat dengan penutup kedap udara.
- Anda tidak perlu mengkhawatirkan telur dan larva hama saat Anda akan memasukkan kacang ke kulkas. Meskipun kacang mengandung telur/larva hama, penyimpanan kacang di suhu dingin dalam jangka waktu lama akan mencegah telur menetas.
- Wadah kaca dan plastik lebih baik dari kantung plastik. Kacang dapat menyerap bau, sehingga kontainer yang Anda gunakan harus dapat ditutup dengan rapat dan dibuat dari material yang kedap udara. Jika tidak, rasa kacang dapat berubah saat disimpan.
-
Dinginkan kacang selama dua bulan hingga setahun. Tempatkan kontainer kacang di kulkas bersuhu 40 derajat Fahrenheit (4 derajat Celsius) atau lebih rendah. Saat kacang disimpan dengan cara ini, kebanyakan kacang bisa bertahan selama setahun. Namun demikian, beberapa jenis kacang dapat menjadi tengik dalam jangka waktu yang lebih cepat.
- Almon, pecan, pistachio, dan kacang walnut akan tetap segar selama setahun jika didinginkan, baik dikupas maupun tidak.
- Jika belum dikupas, kacang kastanye hanya bisa bertahan selama dua bulan. Setelah dikupas, kacang bisa tetap segar selama setahun. Kacang ini memiliki kandungan pati tinggi dan dapat mengering dengan cepat, sehingga kacang ini tengik lebih cepat dari jenis kacang lain.
- Panas dan cahaya bisa membuat kacang menjadi tengik lebih cepat, sehingga menyimpan kacang di tempat yang dingin dan gelap akan memperpanjang waktu kesegaran kacang.
Iklan
-
Kemas kacang dalam kontainer kedap udara dari plastik atau kaca. Pastikan penutupnya kedap udara saat Anda menutup kontainer. Kontainer yang Anda gunakan juga harus bersih dan kering.
- Karena Anda akan membekukan kacang, Anda tidak perlu melakukan pembekuan awal untuk membunuh telur atau larva serangga.
- Anda bisa menyimpan kacang di kantung plastik, namun kontainer plastik keras atau kaca adalah wadah yang lebih baik. Kantung plastik tidak kedap udara, sehingga aroma tidak sedap masih bisa terserap oleh kacang dan mengubah rasanya.
-
Bekukan kacang selama setahun hingga tiga tahun. Tinggalkan kacang dalam pembeku pada suhu 0 derajat Fahrenheit (-18 derajat Celsius) atau lebih rendah. Kacang yang disimpan dengan metode ini bisa tetap segar selama satu hingga dua tahun, dan beberapa jenis kacang bisa bertahan lebih lama.
- Almon dan kacang kastanye biasanya akan tetap segar bila dibekukan selama setahun. Kacang pecan dan walnut bisa bertahan selama dua tahun, dan pistachio bisa bertahan hingga tiga tahun, baik dalam keadaan sudah dikupas atau belum.
- Panas dan cahaya bisa menyebabkan kacang tengik lebih cepat. Menyimpan kacang dalam pembeku menjauhkan kacang dari kedua faktor tersebut, sehingga metode ini cocok untuk penyimpanan kacang jangka panjang. [3] X Teliti sumber
Iklan
Tips
- Kacang tengik bukan berarti tidak aman dimakan, namun aromanya sangat kuat dan tidak enak. Karenanya, Anda tidak disarankan memakan kacang tengik.
- Kacang kastanye harus direndam selama 3-4 jam setelah dibekukan atau didinginkan sebelum dikonsumsi untuk mengembalikan kandungan airnya.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Kontainer kedap udara
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 30.461 kali.
Iklan
