Загрузить PDF
Загрузить PDF
Сладкий картофель — это питательный овощ, который может стать отличным дополнением ко многим блюдам. В сладком картофеле присутствует ряд минералов и витаминов, включая кальций, бета-каротин и витамин С. Для приготовления сладкого картофеля его можно отварить. Картофель можно сварить либо уже почищенным, либо вместе с кожурой. Вареный сладкий картофель можно использовать в самых разнообразных блюдах.
Шаги
-
Помойте картофель. Перед готовкой любого продукта его обязательно нужно помыть. Сладкий картофель — не исключение. Вымойте его под холодной проточной водой. Уберите с кожуры всю грязь и мусор. Прежде чем продолжить, убедитесь, что кожура абсолютно чистая. [1] X Источник информации
-
Почистите картофель. Кожуру со сладкого картофеля можно убрать с помощью овощечистки или ножа для чистки овощей. Также не забудьте обрезать концы картофеля ножом. [2] X Источник информации- Если у вас возникнут трудности с очисткой картофеля, попробуйте сначала протереть его щеткой для овощей. Она позволит ослабить кожуру, что упростит процесс очистки.
-
Подготовьте кастрюлю. Найдите достаточно большую кастрюлю, чтобы сладкий картофель можно было полностью погрузить под воду. В кастрюле должно быть достаточно места, чтобы весь картофель мог легко в ней уместиться. И да, не забудьте про крышку. [3] X Источник информации
- Наполните кастрюлю примерно наполовину водой из-под крана.
- Положите в кастрюлю картофелины. Убедитесь, что все они находятся под водой. При необходимости добавьте больше воды.
- Доведите воду до кипения.
-
Варите картофель 10 минут, а затем проверьте его готовность. Накройте кастрюлю крышкой и варите картофель 10 минут. Через 10 минут снимите крышку с кастрюли. [4] X Источник информации
- Картофель должен быть достаточно нежным, чтобы вы с легкостью могли проткнуть его наружную часть. Но не настолько, чтобы сквозь него мог пройти нож.
-
Варите дольше, если нужно. Если спустя 10 минут картофель не стал достаточно нежным, варите его еще 10–15 минут. Если вам нужно, чтобы картофель размяк еще сильнее, например, для приготовления пюре, варите его еще дольше. Такой картофель следует варить 25–30 минут. [5] X Источник информации
- Когда картофель сварится, сцедите воду в дуршлаг и отложите картофель остывать.
Реклама
-
Помойте сладкий картофель. Промойте его под холодной проточной водой. Промойте поверхность картофеля, тщательно смыв всю грязь и мусор с его кожуры. [6] X Источник информации
-
Положите картофель в кастрюлю. Кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы весь сладкий картофель оказался под водой. Налейте в кастрюлю достаточно воды, чтобы полностью покрыть картофель. Поставьте кастрюлю на плиту и накройте ее крышкой. [7] X Источник информации
-
Проткните картофель ножом через 10 минут готовки. Включите сильный огонь и варите картофель 10 минут. Затем снимите крышку и сделайте ножом небольшой надрез в картофеле. [8] X Источник информации
-
Варите картофель еще 20 минут. Снова накройте кастрюлю крышкой. Варите картофель еще 20 минут на сильном огне. [9] X Источник информации
- Когда картофель станет достаточно нежным, нож должен войти в картофель без малейшего сопротивления. Варите картофель дольше, если через 20 минут он все еще не будет готов.
-
Сцедите воду. Сцедите воду из кастрюли с помощью дуршлага. Оставьте картофель в дуршлаге, пока он не остынет настолько, чтобы к нему можно было прикоснуться. Если хотите, чтобы картофель остыл быстрее, подставьте его под холодную проточную воду. [10] X Источник информации
-
Снимите кожуру. Кожуру с вареного картофеля очень легко снять. Возьмите нож для чистки овощей, чтобы надрезать кожуру. Затем просто снимите ее так, будто чистите банан. [11] X Источник информацииРеклама
-
Нарежьте картофель кубиками и используйте в качестве гарнира. Вареный сладкий картофель можно использовать в качестве гарнира. Для этого просто порежьте его на кубики. Затем добавьте немного сливочного масла, а также соль и перец по вкусу. [12] X Источник информации
-
Добавьте вареный сладкий картофель к другим блюдам. Сладкий картофель также можно нарезать кубиками и добавить к другим блюдам. Вареный сладкий картофель можно использовать в приготовлении салатов, тако, супов, рагу, блюд из макарон, а также запеканки из овощей и мяса. Если хотите сделать блюдо более питательным, добавьте в него немного сладкого картофеля. [13] X Источник информации
-
Приготовьте пюре. Если вы собираетесь приготовить пюре, варите сладкий картофель без кожуры. Сварите примерно 6 сладких картофелин, после чего добавьте другие ингредиенты и смешайте все электрическим миксером до однородной массы. [14] X Источник информации
- Добавьте в пюре ¾ стакана (180 мл) молока, по полстакана за раз.
- Также добавьте полстакана (120 г) сливочного масла и ¾ стакана (180 мл) клинового сиропа.
Реклама
Советы
- Убедитесь, что в кастрюле достаточно воды, чтобы полностью покрыть весь картофель. В противном случае не кладите весь картофель в одну кастрюлю, а разделите его на две.
Реклама
Источники
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/21220/mashed-sweet-potatoes/
Реклама
