Pdf downloaden
Pdf downloaden
Bladerdeeg komt erg goed van pas bij het koken. Je kunt het zelf thuis maken, maar het kant-en-klare bladerdeeg dat je in de supermarkt kunt kopen is net zo goed. Als je spontaan besluit om iets te gaan bakken, dan is de kans groot dat je bladerdeeg nog bevroren in de vriezer ligt. Voor het beste resultaat zorg je ervoor dat het bladerdeeg koud is wanneer je het bij het bakken gebruikt.
Stappen
-
Haal een vel bladerdeeg uit de verpakking. Gebruik de magnetron als je de vellen bladerdeeg zo snel mogelijk wilt ontdooien. Je hoeft het bladerdeeg niet in de magnetron te verwarmen en ontdooien als je het gemakkelijk kunt vouwen. Het vel bladerdeeg moet koud aanvoelen wanneer je het gebruikt. Als het vel op kamertemperatuur is of warmer is, leg het dan weer in de koelkast en koel het een tijdje. [1] X Bron
- Vouw geen vellen bladerdeeg die nog niet helemaal ontdooid zijn, want ze kunnen dan scheuren.
-
Wikkel een vel keukenpapier om het bladerdeeg. Gebruik een schoon en droog vel keukenpapier en leg het vel bladerdeeg erop. Vouw het vel keukenpapier om. Als het vel keukenpapier niet groot genoeg is, gebruik dan een tweede of derde vel keukenpapier om het vel bladerdeeg goed te bedekken. [2] X Bron -
Verwarm het vel bladerdeeg 30 seconden op een hoge stand in de magnetron. Leg het in keukenpapier gewikkelde vel bladerdeeg op een bord in de magnetron. Stel de magnetron in op de hoge stand en verwarm het bladerdeeg 15 seconden. Wanneer er 15 seconden voorbij zijn draai je de vellen keukenpapier en het bladerdeeg om en verwarm je alles nog eens 15 seconden. [3] X Bron
- Als je het vel bladerdeeg na het verwarmen in de magnetron niet gemakkelijk kunt vouwen, verwarm het aan beide kanten dan nog eens vijf seconden. Blijf het bladerdeeg aan beide kanten steeds vijf seconden verwarmen totdat je het gemakkelijk om kunt vouwen.
Advertentie
-
Haal de vellen bladerdeeg uit de verpakking. De koelkast is de langzaamste methode om je bladerdeeg te ontdooien, maar zorgt er wel voor dat het grondig ontdooid wordt. De koelkast houd je bladerdeeg ook koel, zodat je het direct kunt gebruiken wanneer je het uit de koelkast haalt. Controleer of de vellen bladerdeeg ontdooid moeten worden door ze te proberen te vouwen. Als je ze gemakkelijk kunt vouwen, dan hoef je ze niet ontdooien. Bladerdeeg moet koud aanvoelen wanneer je het bij het bakken gebruikt. [4] X Bron
- Als je de vellen bladerdeeg gemakkelijk kunt vouwen maar ze warm aanvoelen, leg ze dan in de koelkast om ze te koelen in plaats van ze te ontdooien.
-
Haal de vellen uit elkaar en leg ze op borden. Leg ieder vel bladerdeeg op zijn eigen bord. Leg niet twee of meer vellen op elkaar om ruimte te besparen, want het bladerdeeg ontdooit dan niet goed in de koelkast.
-
Dek de borden af met vershoudfolie. Rol vershoudfolie van de rol en leg het over de borden heen, waarbij je het aan de randen onder de borden vouwt. De onderrand van de borden houdt het vershoudfolie op zijn plek terwijl het bladerdeeg ontdooit in de koelkast. [5] X Bron
-
Zet de borden met bladerdeeg drie tot vier uur in de koelkast. Wanneer alle borden met bladerdeeg bedekt zijn met vershoudfolie kun je ze in de koelkast zetten. Laat het bladerdeeg drie uur in de koelkast liggen en kijk dan of je het gemakkelijk kunt vouwen. [6] X Bron
- Als dat zo is, dan kun je het bladerdeeg gebruiken.
- Als de vellen bladerdeeg nog bevroren lijken te zijn, laat ze dan nog een uur in de koelkast liggen.
- Wanneer er vier uur voorbij zijn kijk je hoe gemakkelijk je het bladerdeeg om kunt vouwen. Het bladerdeeg zou nu volledig ontdooid moeten zijn en klaar voor gebruik moeten zijn.
Advertentie
-
Haal het bladerdeeg uit de verpakking. Ontdooien op kamertemperatuur kost je het minste moeite, maar het ontdooien kan vrij langzaam gaan. Bekijk de vellen bladerdeeg om erachter te komen of ze ontdooid moeten worden. Als ze koud zijn en je ze gemakkelijk kunt vouwen, dan kun je ze gaan gebruiken. Als ze warm aanvoelen, leg ze dan in de koelkast en koel ze. [7] X Bron
-
Leg de vellen bladerdeeg op borden. Leg ieder vel bladerdeeg op zijn eigen bord en zet de borden op het aanrecht in je keuken. Leg de vellen bladerdeeg niet op elkaar, want dan zullen ze niet gelijkmatig en goed ontdooien. [8] X Bron
-
Laat de vellen 40 minuten ontdooien. Na 40 minuten zouden de vellen bladerdeeg volledig ontdooid moeten zijn. Als dat niet zo is, laat ze dan nog eens tien minuten ontdooien voordat je ze nog eens test om te kijken of ze nu wel klaar voor gebruik zijn. [9] X Bron
- Als de vellen ontdooid zijn, maar opgewarmd zijn tot kamertemperatuur, leg ze dan tien minuten in de koelkast om ze af te koelen.
Advertentie
Tips
- Bladerdeeg kun je het beste bakken wanneer het koud is. Leg terwijl je het bladerdeeg ontdooit je bakhulpmiddelen ook in de koelkast om ze af te laten koelen. Dit is beter voor het bladerdeeg bij het bakken.
- Wanneer het bladerdeeg ontdooid is ga je snel te werk, want het mag niet opwarmen tot kamertemperatuur.
Advertentie
Bronnen
- ↑ https://www.puffpastry.com/tip_techniques/thawing-and-handling-puff-pastry/
- ↑ https://www.puffpastry.com/tip_techniques/thawing-and-handling-puff-pastry/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/frozen-puff-pastry-sheets-tips/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/frozen-puff-pastry-sheets-tips/
- ↑ https://www.puffpastry.com/tip_techniques/thawing-and-handling-puff-pastry/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-bake-store-bought-frozen-puff-pastry-101067
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-bake-store-bought-frozen-puff-pastry-101067
- ↑ https://www.puffpastry.com/tip_techniques/thawing-and-handling-puff-pastry/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-bake-store-bought-frozen-puff-pastry-101067
Over dit artikel
Deze pagina is 11.384 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
