Pdf downloaden
Pdf downloaden
Er zijn maar weinig dingen zo lekker als een sappige, rijpe perzik. En er zijn maar weinig dingen zo teleurstellend als een hap nemen van een keiharde, zure perzik. Tref jij nou net die onrijpe perziken, wanhoop dan niet. Het is eenvoudig om ze snel na te laten rijpen en dan te eten of te gebruiken bij het koken.
Stappen
-
Neem een papieren zak. Bruine papieren zakken van de groenteboer zijn ideaal voor het narijpen van perziken. Het fruit produceert van nature ethyleen, een gas dat het rijpingsproces versnelt. Het papier houdt wel het ethyleen vast maar geen vocht. Plastic zakken zorgen er echter voor dat de perziken te snel rijpen en dan gaan rotten.
-
Doe het fruit in de zak. Plaats de onrijpe perziken in de zak. Om de rijping te bevorderen doe je er een banaan of een appel bij in. Deze fruitsoorten produceren veel ethyleen, wat er voor zorgt dat de perziken sneller rijpen.
-
Laat de perziken rijpen. Leg de zak met perziken 24 uur op een droge plek bij kamertemperatuur. Het aantal perziken en de rijpheid waarmee je begint, bepalen hoelang het uiteindelijk duurt voordat de perziken helemaal rijp zullen zijn.
-
Controleer de perziken. Controleer na 24 uur de perziken op hun rijpheid. Als ze licht naar perzik ruiken en ze geven een beetje mee als je ze aanraakt, zijn ze rijp en klaar om gegeten te worden. Zo niet, stop ze weer 24 uur in de zak. Herhaal dit totdat de perziken rijp zijn.
- Als ze niet gerijpt zijn, laat ze dan nog 12-24 uur in de zak liggen.
-
Geniet van je perziken. Als alle perziken rijp zijn, kun je ze eindelijk eten! Je kunt ze een paar dagen bewaren bij kamertemperatuur of langer in de koelkast. [1] X BronAdvertentie
-
Gebruik een linnen servet of theedoek. Zoek een schone droge plek (bijvoorbeeld op het aanrecht) om een linnen of katoenen servet of theedoek neer te leggen. Zorg ervoor dat de doek helemaal plat kan liggen voor een zo optimaal mogelijk gebruik van de ruimte.
-
Pak je perziken. Plaats ze met de steelkant naar beneden op de doek. Leg ze steeds even ver van elkaar af en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken (Ook als je heel veel perziken tegelijk laat rijpen).
-
Bedek de perziken. Leg een tweede linnen of katoenen doek over de perziken heen. Zorg ervoor dat ze helemaal bedekt zijn en stop de doek rondom in, zodat er geen frisse lucht bij kan komen. We proberen immers het ethyleen vast te houden.
-
Wacht nu rustig tot de perziken rijp zijn. Perziken laten narijpen met een linnen of katoenen doek kan een paar dagen duren, maar zorgt wel voor sappiger fruit. Controleer iedere 2 á 3 dagen, waarbij je let op geur en zachtheid. Als ze nog niet rijp genoeg zijn, leg de doek dan gewoon weer terug en wacht nog een dag.
-
Geniet van je rijpe perziken. Als de perziken zacht meegeven als je ze aanraakt en heerlijk naar perzik ruiken, zijn ze klaar om te eten! Eet ze meteen of bewaar ze in de koelkast als je er langer van wilt genieten. [2] X BronAdvertentie
Tips
- Als je met de perziken bezig bent, wees dan voorzichtig. Perziken worden erg makkelijk beurs. Knijpen en stevig neerleggen zorgen voor beurse plekken die zich uitspreiden over de hele perzik en er binnen een dag of twee voor zorgen dat de perziken verrot zijn.
- De bovengenoemde methodes om perziken na te rijpen werken ook voor nectarines, abrikozen, kiwi’s, mango’s, peren, pruimen, bananen, en avocado’s.
Advertentie
Bronnen
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
