PDF download Pdf downloaden PDF download Pdf downloaden

Dalia is een heerlijk gezond gerecht uit India waar men het helende krachten toedicht en aan mensen met hartklachten geeft. Het gerecht is echter ook lekker als je niet ziek bent, snijd wat groenten en je kunt dit lekkere gerecht zelf klaarmaken.

Ingrediënten

  • 1 kopje fijngestampte tarwe
  • 1 eetlepel olie of ghee
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 medium grootte tomaat
  • 1 medium grootte ui
  • Een half kopje wortel
  • Een half kopje gepelde erwten
  • Zout
Methode 1
Methode 1 van 2:

Voorbereiding van de ingrediënten

PDF download Pdf downloaden
  1. Dit gerecht maak je met gebroken tarwe. Dalia is een gerecht met een laag cholesterolgehalte en weinig vet, dat veel koolhydraten, ijzer en vezels bevat. Dit gerecht heeft dezelfde textuur als pap.
  2. Als de olie eenmaal heet is moet je een theelepel komijnzaad toevoegen. Laat het zaad in de olie sputteren. Als je hoort dat het zaad begint te knetteren betekent dit dat de smaak vrijkomt.
    • Als je geen snelkookpan hebt kun je dalia ook in een grote pan koken. De stappen die je moet uitvoeren blijven hetzelfde, voeg de olie toe en daarna het komijnzaad.
    • Snijd nu snel de groenten. Als je dalia met groenten wilt maken moet je die nu schoonmaken en snijden. Meestal gebruik je ui, tomaat, wortel, aardappel en erwten. Was je groenten goed voordat je ze gaat snijden [1]
    • Snijd de tomaat en ui.
    • Snijd nu de wortels en was en snijd de aardappelen.
    • Pel nu de erwten (je kunt ook gepelde erwten kopen).
  3. Verhit de ui tot deze doorzichtig is. Je kunt gember of groene chili toevoegen om de ui wat meer smaak te geven.
  4. Als de ui doorzichtig is moet je de groentes nog zo’n 2 minuten bakken terwijl je hier goed doorheen roert.
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 2:

Dalia koken

PDF download Pdf downloaden
  1. Net als bij rijst smaakt dalia het beste als je dit schoon spoelt voordat je het kookt. Voeg een kopje schone dalia aan de snelkookpan toe en bak de groentes elke drie of vier minuten op. Blijf altijd roeren, zodat de dalia niet een grote plakboel wordt.
    • Je kunt de dalia ook los koken voor je dit in de snelkookpan stopt.
  2. Roer alles door elkaar en voeg wat zout toe (zoveel als je lekker vindt).
    • Dien de dalia nu in kommetjes op. Je hoort dalia heet op te dienen. Versier het gerecht met wat korianderblaadjes. Geniet!
  3. Advertentie

Tips

  • Je kunt ook wat mungbonen toevoegen als je dat lekker vindt.
Advertentie

Over dit artikel

Deze pagina is 2.274 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie