Pdf downloaden
Pdf downloaden
Of je nou wilt wachten met serveren of je je zorgen maakt over voedselveiligheid, het is belangrijk om je eten warm te houden. Gelukkig zijn er een hoop gemakkelijke manieren waarop je dit gewoon thuis kunt doen. Je kunt keukenapparatuur of een geïsoleerde doos gebruiken om eten warm te houden, een koelbox gebruiken om je eten onderweg warm te houden of je eten op warme borden serveren zodat het niet koud wordt. Hoe je het ook doet, je kunt waar je ook bent een warme maaltijd eten.
Stappen
-
Stel je slowcooker in op de warmhoudstand om soepen en stoofpotten warm te houden. Laat de slowcooker opwarmen voordat je het eten erin doet zodat je eten niet afkoelt. De warmhoudstand zorgt dat je eten een temperatuur van 80 °C blijft houden zo lang als je de slowcooker aan laat staan. [1] X Bron
- Een slowcooker is het geschiktst als je voedingsmiddelen die meer vocht bevatten warm wilt houden, zoals soepen, stoofpotten, sauzen en aardappelpuree.
- Het eten kan door blijven garen of van textuur veranderen als je het langer in de slowcooker laat zitten.
- Wanneer je de slowcooker uitschakelt kun je het eten nog maximaal twee uur lang warm houden in het apparaat.
-
Houd vlees en grote maaltijden warm in de oven op een temperatuur van 90 °C. Verwarm de oven voor op de laagste stand en doe je warme eten in een ovenschaal. Zet de schaal op het middelste rooster en laat hem maximaal twee uur in de oven staan. [2] X Bron
- Controleer de temperatuur van het eten na 20 minuten met een thermometer om te zien of het warmer is dan 60 °C. Als dat niet zo is, verhoog de temperatuur in de oven dan een beetje.
-
Maak een heetwaterbad op het fornuis voor eten in potten en pannen. Vul een grote pan voor de helft met water en verwarm hem op een middellaag vuur op het fornuis. Controleer de temperatuur van het water met een thermometer om te zien of het ongeveer 70 °C is. Zet een andere pot of pan met het eten erin in het midden van het waterbad. [3] X Bron
- Je kunt deze methode zo lang als je maar wilt gebruiken, als je het eten maar op een middellaag vuur blijft verwarmen en het water in de pan aanvult wanneer het verdampt.
- Roer af en toe door het eten om te voorkomen dat het aanbrandt.
-
Gebruik gelbrandstof om eten in aluminium cateringbakken warm te houden. Draai de dop van het blikje gelbrandstof met een stomp voorwerp als een lepel. Zet het blikje met brandstof onder de cateringbak en steek hem dan aan met een multifunctionele aansteker op butaangas. De brandstof blijft maximaal twee uur branden voordat hij op is. Doof de vlam met de dop of een vlamdover wanneer je klaar bent.
- Wees altijd voorzichtig wanneer je met open vuur werkt.
- Je kunt gelbrandstof of brandstof met een lont kopen. Beide werken op dezelfde manier.
Advertentie
-
Bewaar soepen en stoofpotten in een geïsoleerde thermosfles. Doe je soep in een grote thermosfles terwijl hij nog gloeiend heet is. Draai de dop direct goed dicht wanneer je het eten erin gedaan hebt. Eet het eten binnen vier uur op zodat het niet afkoelt en er geen bacteriën groeien. [4] X Bron
- Kijk op de verpakking van de thermosfles om te zien hoe lang je er veilig eten in kunt bewaren.
- In een thermosfles past meestal maar een enkele portie eten.
-
Koop geïsoleerde thermotassen voor grotere hoeveelheden eten. Net zoals bij de tassen die door pizzabezorgers gebruikt worden kun je in thermostassen eten bewaren zodat het onderweg warm blijft. Bedek het warme eten met een deksel of folie voordat je het in de tas doet. Bewaar het eten maximaal drie uur in de thermostas voordat je het serveert.
- Thermostassen kun je bij warenhuizen en speciaalzaken in keukenbenodigdheden kopen. Je kunt zowel herbruikbare tassen als tassen voor eenmalig gebruik kopen.
-
Koop een draagbare warmhouder om eten warm te houden in de auto. Zoek een geïsoleerde lunchbox of koelbox die je aan kunt sluiten op de sigarettenaansteker in je auto. Vul de koelbox met warm eten en sluit hem aan wanneer je op pad gaat. De koelbox gebruikt de energie van je auto om te zorgen dat het eten op een veilige temperatuur blijft.
- Sluit de koelbox pas aan wanneer je de auto gestart hebt zodat je de accu niet leegtrekt.
- Bekijk van tevoren wat het benodigde voltage is om te zien of je sigarettenaansteker dat aan kan. Als dat niet zo is, kan er kortsluiting in de koelbox ontstaan.
Advertentie
-
Bekleed een koelbox van binnen met aluminiumfolie. Een koelbox is eigenlijk bedoeld om eten koud te houden, maar je kunt hem ook gebruiken om eten warm te houden. Bekleed de koelbox met een dubbele laag aluminiumfolie. Het folie houdt de warmte in de koelbox vast.
-
Wikkel ook aluminiumfolie om de opbergdoos met eten. Leg een groot stuk aluminiumfolie op je aanrecht en zet de hete opbergdoos erop. Zorg dat het eten gloeiend heet is wanneer je het folie eromheen wikkelt. Gebruik enkele stukken folie om de doos volledig te bedekken.
- Draag ovenhandschoenen bij het wikkelen zodat je jezelf niet brandt.
-
Zet de opbergdoos in de koelbox. Zet de opbergdoos in het midden van de koelbox. De warmte van de opbergdoos trekt door het aluminiumfolie en houdt de volledige koelbox warm.
-
Maak twee of drie warme kompressen door nieuwe sokken met ongekookte rijst te vullen. Vul nieuwe katoenen sokken voor de helft met ongekookte rijst. Wanneer je de rijst in de sok hebt gedaan maak je hem dicht met een eenvoudige knoop zodat er geen rijst uit de sok valt.
- Gebruik voor de zekerheid ook een touwtje om de sok dicht te knopen.
- Gedroogde bonen werken op een soortgelijke manier.
-
Verwarm de warme kompressen twee tot drie minuten in de magnetron. Gebruik de gewone instellingen van je magnetron. Wanneer de sokken klaar zijn zijn ze mooi warm en blijven ze dat ook een tijdje.
-
Stop de warme kompressen naast de opbergdoos met eten. Vul de grote ruimte rondom de opbergdoos met eten op. De koelbox zal zo nog warmer worden zodat je eten warm genoeg blijft.
-
Vul alle lege plekken in de koelbox op met handdoeken. Gebruik schone handdoeken om te voorkomen dat het eten verschuift terwijl je het vervoert. Zorg dat de handdoeken goed tegen de opbergdoos aan komen zodat het eten in de doos warm blijft.
-
Leg een warmwaterkruik op de handdoeken. Vul een warmwaterkruik met kokendheet water. Je kunt het water het gemakkelijkst met een waterkoker in de kruik gieten. Leg de kruik op de doos met eten om nog een verwarmingselement te hebben dat zorgt dat je eten warm blijft.
- Doe het deksel van de koelbox goed dicht nadat je de kruik erin gedaan hebt zodat er geen warmte kan ontsnappen.
-
Eet het eten binnen twee uur op. De temperatuur in de koelbox zal op den duur beginnen te zakken. Neem een voedselthermometer met je mee om de temperatuur van het eten te controleren om te zien of het warmer is dan 60 °C.Advertentie
-
Verwarm de borden in de magnetron om ze snel op te warmen. Stapel de borden op elkaar en zet ze in de magnetron. Stel de magnetron in op de gewone stand en verwarm de borden 30 seconden per bord. Wanneer de magnetron klaar is haal je de borden met ovenhandschoenen uit de magnetron omdat ze erg warm zijn. [5] X Bron
-
Verwarm de borden op de laagste stand in de oven als ze ovenbestendig zijn. Verwarm de oven voor op de laagste stand. Meestal is dit 70-90 °C. Wanneer de oven warm is zet je de stapel borden erin en verwarm je ze enkele minuten. Haal de borden met ovenhandschoenen uit de oven en laat ze ietwat afkoelen voordat je het eten serveert. [6] X Bron
- Als je elektriciteit wilt besparen, gebruik dan een minioven die groot genoeg is voor je borden.
-
Koop een elektrische bordenwarmer zodat je je keukenapparaat gewoon kunt gebruiken. Een bordenwarmer ziet eruit als een groot opvouwbaar warmtekussen waar je borden op kunt stapelen. Steek de stekker in het stopcontact en schakel de bordenwarmer in. Stop het bord helemaal in de bordenwarmer en zet er een ander bord bovenop. Blijf de rest van de borden er bovenop stapelen en warm ze vijf minuten op voordat je het eten serveert.
- Een bordenwarmer kun je online en bij speciaalzaken in keukenbenodigdheden kopen.
- Als je niets anders hebt, kun je ook een groot warmtekussen gebruiken dat normaal op de rug gebruikt wordt. Deze kun je kopen bij de drogist.
Advertentie
Tips
- Dek eten dat op tafel staat af met een deksel of aluminiumfolie zodat het warm blijft.
- Gebruik de stoelverwarmers in de auto om eten van de snackbar warm te houden terwijl je naar huis rijdt.
- Vergeet niet om het eten warm te houden als je een etentje geeft.
Advertentie
Waarschuwingen
- Zorg dat het eten warmer blijft dan 60 °C om de kans op voedselvergiftiging te verkleinen. Als het eten langer dan vier uur kouder dan dit is, gooi het dan weg. [7] X Betrouwbare bron US Food and Drug Administration Ga naar de bron
Advertentie
Benodigdheden
Keukenapparatuur gebruiken
- Slowcooker
- Oven
- Ovenschaal of bakplaat
- Ovenhandschoenen
- Grote pan
- Gelbrandstof
- Cateringbak
Eten onderweg warm houden
- Thermosfles
- Thermotas
- Elektrische koelbox of lunchbox
Een geïsoleerde opbergdoos maken
- Koelbox
- Aluminiumfolie
- Schone sokken
- Ongekookte rijst
- Handdoeken
- Warmwaterkruik
Borden warm houden
- Magnetronhouder
- Oven
- Elektrische bordenwarmer
Bronnen
- ↑ https://www.thespruceeats.com/how-to-keep-hot-food-warm-3057587
- ↑ https://www.thespruceeats.com/how-to-keep-hot-food-warm-3057587
- ↑ https://www.afamilyfeast.com/how-to-bake-using-a-water-bath/
- ↑ https://physics.stackexchange.com/questions/282073/how-long-can-a-thermal-flask-hold-heat
- ↑ https://www.thekitchn.com/tip-warm-the-plates-70284
- ↑ https://www.thekitchn.com/tip-warm-the-plates-70284
- ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/Consumers/ucm109899.htm
Over dit artikel
Deze pagina is 14.799 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
