Gebakken rijst met kip maken

Bijdragen van wikiHow-redactie

Gebakken rijst met kip is een populair Chinees gerecht. Het is een leuk recept om thuis te maken, want je kunt er allerlei restjes zoals koude rijst, eieren, stukjes kip en ingevroren of verse groenten in verwerken. Volg de stappen in dit artikel om dit heerlijke gerecht te maken.

Deel 1

Deel 1 van 5:

De rijst maken

Pdf downloaden

1
Neem 600 gram witte gekookte rijst. Je kunt het meteen uit de koelkast gebruiken voor dit recept.
- Als je geen gekookte rijst meer over hebt breng je 480 ml water aan de kook en voeg je 380 gram basmatirijst toe. Doe het deksel op de pan en draai het vuur laag. Laat het 20 minuten gaar koken. Controleer tegen het einde van de kooktijd of de rijst niet aanbakt. Zet het vijf minuten opzij en maak het dan met een vork los. Leg de rijst op een bakplaat om te laten afkoelen tot het op kamertemperatuur is.
- Je kunt ook een rijstkoker gebruiken om de rijst sneller te maken. Leg het als het klaar is op een bakplaat of in de koelkast om af te koelen.
Advertentie

Deel 2

Deel 2 van 5:

De kip bakken

Pdf downloaden

Strooi er zout en peper over.
Zet de pan op middelhoog vuur. Beweeg de pan zodat de olie gelijkmatig over de pan wordt verdeeld.
Bak de kip totdat het gaar is. Haal de stukjes kip uit de pan met een schuimspaan.
Advertentie

Deel 3

Deel 3 van 5:

Bak de groenten

Pdf downloaden

3
Doe nog 15 ml plantaardige olie in de pan als er weinig olie is overgebleven.
- Je kunt ook verse groenten gebruiken als je wilt. Hak dan wel van tevoren de wortelen in blokjes.
Roer ze 2 minuten om met een houten spatel, of totdat de groenten zacht zijn.
Advertentie

Deel 4

Deel 4 van 5:

Voeg de eieren toe

Pdf downloaden

Doe een paar druppels olie in de pan als er geen olie meer over is.
Roer ze om met de houten spatel. Als de eieren bijna gaar zijn meng je ze door de groenten.

Advertentie