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Cómo preparar arroz frito con pollo

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El arroz frito con pollo es n platillo chino muy popular en los restaurantes chinos en muchos países. Es una receta excelente para hacerla en casa porque puedes juntar las sobras, como el arroz frío, huevos, piezas de pollo y verduras congeladas o frescas para hacer un platillo. Sigue estas instrucciones para hacer arroz frito con pollo.

Parte 1

Parte 1 de 5:

Hacer el arroz

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1
Usa 4 tazas (600 gramos) de sobras de arroz blanco. Puedes agarrarlo directamente del refrigerador para usarlo en esta receta de arroz frito.
- Si no tienes sobras de arroz de algún platillo previo, pon 2 tazas (473ml) de agua a hervir. Agrega 2 tazas (370 gramos) de arroz blanco basmati. Coloca la tapa a la olla con el arroz y baja la temperatura a bajo. Deja que se caliente a fuego lento por 20 minutos. Revisa un poco antes del final para asegurarte de que no se esté pegando. Colócalo en una hornilla fría durante 5 minutos, después revuelve el arroz con un tenedor. coloca el arroz en una bandeja para hornear para que se enfríe hasta que esté a temperatura ambiente.
  
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- También puedes usar una arrocera para cocer el arroz más rápido. Después, déjalo en una bandeja para hornear en la cocina o dentro del refrigerador para que se enfríe.
  
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Parte 2

Parte 2 de 5:

Cocinar el pollo

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Sazónalo con sal y pimienta.
Prende la hornilla a fuego medio o alto. Mueve la cacerola para que el aceite vegetal para cubra todo el fondo de la cacerola.
Saltéalo hasta que esté bien cocido. Retira el pollo con una cuchara ranurada.
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Parte 3

Parte 3 de 5:

Cocina las verduras

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3
Agrega 1 cucharada (15 ml) más de aceite vegetal, si ya no cubre la sartén.
- También puedes usar chícharos y zanahorias frescas si así lo prefieres. Pica las zanahorias previamente.
  
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Revuélvelas con una cuchara de madera durante 2 minutos hasta que estén suaves.
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Parte 4

Parte 4 de 5:

Agregar los huevos

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Pon algunas gotas de aceite en la sartén si se ve seca.
Revuélvelos con la cuchara de madera cuando empiecen a freírse. Distribúyelos en todos los vegetales cuando estén casi listos.

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Parte 5

Parte 5 de 5:

Freír el arroz

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La cantidad que agregues depende de qué tan grasoso quieras que esté tu arroz frito con pollo.
Sirve inmediatamente.

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Consejos

Para un sabor más fuerte, reemplaza el aceite vegetal con aceite de sésamo.

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Cosas que necesitarás

Arroz blanco frío
Una sartén/wok grande
Aceite vegetal
Pollo cortado
Una cebolla
Chícharos congelados
Huevos
Zanahorias frescas/congeladas
Cebollas verdes
Ajo
Una cuchara ranurada
Tazones
Un batidor
Salsa de soya
Tazas medidoras de líquido
Aceite de sésamo (opcional)
Un cuchillo

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Referencias

Acerca de este wikiHow

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Categorías: Recetas de arroz

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