Как приготовить курицу с рисом

Жареная курица с рисом - популярное блюдо китайских ресторанов во многих странах. Это - превосходный рецепт для домашнего приготовления. Если у вас остался холодный вареный рис, есть яйца, какие-то части курицы и замороженные или свежие овощи, вы можете приготовить это блюдо. Для приготовления жареной курицы с рисом следуйте нашим инструкциям.

Часть 1

Часть 1 из 5:

Приготовьте рис

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7b\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Возьмите 4 чашки (600 г) оставшегося у вас белого риса. Можете взять рис из холодильника и сразу же его использовать.
- Если у вас нет оставшегося от обеда вареного риса, доведите 2 стакана (473 мл) воды до кипения. Положите в кастрюлю с кипящей водой 2 стакана (370 г) белого риса «басмати». Закройте кастрюлю крышкой и сделайте маленький огонь. Варите рис на маленьком огне в течение 20 минут. Затем попробуйте, готов ли он. Выключите огонь и дайте рису постоять 5 минут на плите, затем распушите вилкой. Разложите рис на листе для выпечки, чтобы он охладился до комнатной температуры.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1Bullet1.jpg\/v4-460px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1Bullet1.jpg\/v4-728px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Для быстрого приготовления риса можете также использовать рисоварку. Сварившийся рис оставьте на листе для выпечки на кухне или в холодильнике, чтобы он охладился.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1Bullet2.jpg\/v4-460px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1Bullet2.jpg\/v4-728px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
Реклама

Часть 2

Часть 2 из 5:

Приготовьте цыпленка

Загрузить PDF

Нарежьте небольшими кубиками очищенные от кожи и косточек куриные грудки. Приправьте их солью и перцем.
л. (30 - 44 мл) растительного масла в большую сковороду или котелок с выпуклым дном. Поставьте ее на средний (или чуть больше среднего) огонь. Масло должно закрывать дно сковородки или котелка.
Выньте курицу шумовкой.
Реклама

Часть 3

Часть 3 из 5:

Приготовление овощей

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d0\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d0\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4f\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4f\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
3
Добавьте на сковороду 1 ст. л. (15 мл) растительного масла, если оставшееся в ней масло не покрывает дно.
- Вы можете также использовать свежий горошек и морковь. Нарежьте морковь заранее.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e6\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-8Bullet1.jpg\/v4-460px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-8Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e6\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-8Bullet1.jpg\/v4-728px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-8Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
Положите замороженный горошек и замороженную морковь на разогретую сковороду. Готовьте, помешивая деревянной ложкой, в течение 2 минут, до мягкости.
Реклама

Часть 4

Часть 4 из 5:

Добавьте яйца

Загрузить PDF

Добавьте немного масла, если его там недостаточно.
Когда они начнут жариться, размешайте яичницу деревянной ложкой. Готовые яйца перемешайте с овощами.

Реклама

Часть 5

Часть 5 из 5:

Смешайте жаркое с рисом

Загрузить PDF

Добавьте на сковороду еще масла, если его будет недостаточно для жарки риса. Количество масла зависит от того, насколько жирную курицу с рисом вы любите.
Все хорошо размешайте и жарьте, помешивая, до готовности всех ингредиентов.
Готовьте до полного испарения жидкости и до тех пор, пока рис не станет золотистым.
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и немедленно подавайте на стол.

Реклама