Pdf downloaden
Pdf downloaden
Gember is een plant die bekend staat om zijn pittige en rijke smaak. Gember planten is eigenlijk een vrij eenvoudig proces, maar als het gaat om het oogsten, dan heb je een paar opties. De meeste mensen verbouwen gember voor de wortelstokken (of wortels) die zich ondergronds ontwikkelen en de meeste smaak bevatten. Om gember te oogsten, moet je de plant helemaal opgraven of alleen een stukje wortelstok afsnijden. Na een grondige wasbeurt is de gember klaar om te worden gekookt of ingevroren. [1] X Bron
Stappen
-
Plant de gember in goed afvoerende grond. Gember groeit het beste in grond die gemakkelijk afvoert en waar zelden water op zit. Zoek een goede plek om te planten door te kijken hoe de grond reageert na een regenbui. Als het water na de regenbui urenlang op het oppervlak blijft liggen, kies dan een andere plek of voeg meer afwatering toe. [2] X Bron
- Een gemberwortelstok moet stevig aanvoelen als hij uit de grond wordt getrokken. Als de wortelstok zacht of papperig aanvoelt, dan was hij waarschijnlijk al doordrenkt in de grond.
-
Bemest de gemberplant om de twee weken. Meng een meststof met langzame afgifte wanneer je de gember voor de eerste keer water geeft. Geef de plant vervolgens om de twee weken water met een vloeibare meststof. Lees de instructies op de verpakking van de meststof en volg ze zorgvuldig om de beste resultaten te krijgen en uit veiligheid. [3] X Bron
- Als er veel organische stof in de grond zit, hoef je niet te bemesten.
- Ga voor een organische meststof om de blootstelling aan chemicaliën te minimaliseren.
- Overweeg om kunstmest te gebruiken als de wortelstokken onvolgroeid zijn. Als de gember klein blijkt wanneer je het gaat oogsten, dan is het mogelijk dat hij niet genoeg voedingsstoffen heeft gekregen.
-
Dood aaltjes met vruchtwisseling of solarisatie. Wortelknobbelaaltjes zijn kleine wormen die het gembergewas kunnen besmetten en beschadigen. Om ze kwijt te raken, moet je na het verwijderen van de gember een plant uit het geslacht Brassica in dezelfde grond planten, zoals broccoli of boerenkool. Je kunt ook de aarde rond de gemberplant vóór het oogsten opwarmen door de basis van de scheuten te omcirkelen met plasticfolie om de zonnestralen op te vangen. [4] X Bron
- Als de gemberwortelstokken er overdreven klonterig uitzien en met grote putten, dan is dit een teken van een aaltjesplaag.
- Als je de grond niet door rotatie behandelt en in dezelfde plek blijft planten, zullen de toekomstige gembergewassen waarschijnlijk ook last hebben van dit ongedierte. Ze blijven op de grond zitten.
Advertentie
-
Oogst de gember in het najaar. In de meeste klimaten moet je de gember in het voorjaar of in zomer planten. Hierdoor heeft de plant volop mogelijkheden om de warmte op te nemen en een uitgebreid wortelgestel te ontwikkelen. Hierna zal de plant volgroeid zijn en klaar om uit de grond te worden gehaald tegen het midden of einde van de herfstmaanden. [5] X Bron
- Een goede schatting van de groei is dat de planten na twee maanden beginnen met het ontwikkelen van wortels. Ze kunnen in elk stadium van rijpheid worden geoogst, maar zijn het beste na acht tot tien maanden.
-
Wacht tot de gember is uitgebloeid. De meeste gembersoorten zijn volwassen en klaar om te oogsten nadat ze een bloeicyclus hebben voltooid. Je zult merken dat de bloemen afsterven en van de plant afvallen. Daarna drogen de bladeren uit en vallen er ook af. [6] X Bron
- Verschillende soorten gember produceren bloemen in verschillende kleuren.
-
Graaf een cirkel met een bloemenschep rondom de groene scheuten. Gebruik een bloemenschep en je handen om een cirkel te graven van 5 tot 10 cm vanaf de spruiten naar buiten toe. Ga door met graven totdat je bij de wortelstok komt. [7] X Bron
- De wortelstok moet vrij gemakkelijk te herkennen zijn in de grond, omdat hij wit of lichtbruin zal lijken tegen de donkere kleur van de grond.
- De meeste gemberwortelstokken zitten ongeveer 5 tot 10 cm diep, dus je hoeft niet veel te graven.
-
Trek de gemberplant uit de grond. Zodra je de wortels hebt blootgelegd, gebruik je de schep om de hele plant voorzichtig uit de grond te halen. Het geeft niet als je bij het omhoogtrekken van de plant stukjes van de wortel uit elkaar haalt. Gebruik de schep om die kapotte delen uit de grond te graven. [8] X Bron
- Pak de groene scheuten van de plant vast en trek er stevig aan om ze uit de grond te halen.
-
Graaf een enkele stuk gember uit in plaats van de hele wortelstok. Kies een plek op een afstand van 5 tot 10 cm van de groene scheuten af en maak een kleine kuil van 5 tot 10 cm diep. Zoek naar een wortelstok terwijl je aan het graven bent en als je er een vindt, gebruik dan de schep om er een eindstuk van af te snijden. Vul vervolgens de kuil opnieuw met grond en de gember zal verder rijpen en groeien. [9] X Bron
- Dit is een geweldige manier om snel en netjes gember voor een maaltijd te krijgen. Het duurt slechts enkele minuten en is niet schadelijk voor de plant.
- Als je geen wortelstok vindt met het eerste kuiltje, graaf dan verder naar de ene of naar de andere kant.
Advertentie
-
Was de geoogste gember af met warm water. Houd de hele gemberplant onder een warme straal warm water en schrob hem krachtig met je handen of met een schone schrobborstel. Gember kan moeilijk schoon te maken zijn vanwege zijn ongebruikelijke vorm, dus zorg ervoor dat je alle hoeken en gaten afwast.
- Als je bang bent dat hij niet schoon genoeg is, laat hem dan een paar minuten drogen en herhaal het proces.
- Gebruik voor een nog betere reinheid een groentewasser die je bij een supermarkt of tuincentra kunt kopen.
-
Snijd de scheuten uit de wortelstokwortel met een mes. Leg het hele stuk gember op een snijplank en scheid de twee delen netjes. Je kunt de scheuten weggooien of ze gebruiken als kookgarnituur. Reserveer de wortelstok ter voorbereiding om te koken of te bewaren. [10] X Bron
- Bereid de gemberscheuten op dezelfde manier als je zou doen met groene uien. Snijd de scheuten in kleine stukjes met een scherp mes. Leg vervolgens een paar snufjes op het voedsel als garnering om het een milde gembersmaak te geven.
-
Schil de gember met een schilmesje voordat je gaat koken. Leg de gember op een snijplank. Houd hem stevig vast met een hand en gebruik de andere hand om het mes vast te houden. Schuif het lemmet van het mes net onder de ruwe buitenhuid en verwijder hem in reepjes. Het is de bedoeling dat het lichtere vlees eronder wordt blootgelegd. [11] X Bron
- Vanwege de vorm van gemberwortelstokken kun je verwachten dat je veel korte sneden maakt, in plaats van maar een paar lange gladde sneden. Maak je geen zorgen over hoe het eruit ziet en ga gewoon door met schillen.
- Als je hiermee klaar bent, houd je de geschilde gember onder water om vuil weg te spoelen.
-
Doe de overgebleven gember in stukjes van 2 cm groot in de vriezer. Leg de ongeschilde gemberwortel op een snijplank en snijd hem in blokjes. Leg de stukjes vervolgens in een enkele laag op een bakplaat. Laat ze gedurende een tot twee uur onbedekt invriezen. Verwijder de blokjes en stop ze in diepvrieszakken om ze te bewaren. [12] X Bron
- Op deze manier geconserveerd kunnen de gemberblokjes gedurende drie tot vier maanden vers blijven.
- Een ander voordeel van deze methode is dat je er enkele stukjes uit kunt halen om voor recepten te gebruiken zonder de rest van de gember te verspillen.
Advertentie
Tips
- Gember groeit het beste als het dagelijks gedurende twee tot vijf uur in de zon staat. Als de bladeren van de gember pas een paar weken na het planten beginnen te verwelken, dan krijgt hij te veel zon.
Advertentie
Waarschuwingen
- Als je een slechte of beschadigde eerste gemberoogst hebt, evalueer dan opnieuw de omstandigheden en probeer het opnieuw. Misschien wil je zelfs een paar gemberspruiten binnenshuis planten.
Advertentie
Bronnen
- ↑ https://www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/ginger/growing-ginger.htm
- ↑ https://agrilifeextension.tamu.edu/browse/featured-solutions/gardening-landscaping/ginger/
- ↑ https://agrilifeextension.tamu.edu/browse/featured-solutions/gardening-landscaping/ginger/
- ↑ https://www.healthyfoodtribe.com/how-to-grow-ginger-at-home/
- ↑ https://www.healthyfoodtribe.com/how-to-grow-ginger-at-home/
- ↑ https://www.healthyfoodtribe.com/how-to-grow-ginger-at-home/
- ↑ https://www.gardeningchannel.com/how-to-grow-ginger-in-a-container/
- ↑ https://www.gardeningchannel.com/how-to-grow-ginger-in-a-container/
- ↑ https://www.gardeningchannel.com/how-to-grow-ginger-in-a-container/
Over dit artikel
Deze pagina is 1.772 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
