Pdf downloaden
Pdf downloaden
Krabben zijn heerlijk maar een knoeiboel om te eten en voor velen die ze voor het eerst uitproberen ook lastig om te eten. Hier zal je het mysterie ontrafelen en een snelle en makkelijke manier ontdekken om krab te eten!
Stappen
-
Bereid je tafel voor. Het eten van krabben is een knoeiboel dus moet de tafel klaargemaakt worden voor spetters en etensrestjes. Leg wat krantenvellen of stevig papier neer om de tafel te beschermen, om het vocht te absorberen en om het schoonmaakproces te vergemakkelijken. -
Verzamel een krabhamer (crab mallet), een bot mes en een kreeftenkraker.
-
Kook de krabben, als je dit nog niet hebt gedaan. Stoom de krabben; blauwe zullen meestal een dieprode kleur krijgen. Over het algemeen kruidt men krabben voordat ze worden gestoomd.
- Bekijk voor een paar ideeën omtrent het koken van krabben ook wikiHow-artikelen over het koken en stomen van krabben en het kruiden van krabbenpoten.
Advertentie
-
Trek alle poten en klauwen met een draaiende beweging van het lichaam. Je kunt een bot mes in het gewricht steken om verwijdering makkelijker te maken. Soms komt er een beetje vlees mee met de poot. Eet dit op.
-
Gooi de poten (vinnen) weg en bewaar de klauwen. (Je zal er zo meteen meer aandacht aan schenken.)
-
Leg de krab op zijn rug. Open het achterlijf––het achterlijf ziet er uit als een label.
-
Pak zowel de bovenste als onderste helft met een hand vast, alsof je een pindakaas-met-jam-sandwich gaat openen. Trek de bovenste schaal eraf. Wees voorzichtig en doe dit langzaam. Gooi de bovenste schaal weg.
- Je hebt de krab vanbinnen schoongemaakt en de kieuwen verwijderd zodat de schaal zichtbaar is.
-
Neem deze onderste helft en breek die in tweeën.
- Neem vervolgens een van beide helften en snijdt het doormidden met een mes (of breek het in tweeën met je handen).
- Als jij je handen gebruikt moet je naar beneden drukken om de kamers te breken, en vervolgens de helft uit elkaar trekken.
- Nu zou je het vlees moeten zien. Gebruik je vingers om het vlees eruit te halen en geniet ervan! Gebruik je mes om het vlees uit de kleinere kamers te halen.
-
Haal al het vlees uit het lichaam. Begin bij de klauwen.
-
Breek de klauwen met de scharnierende kraker, door op ze te slaan met de krabhamer of met je mes. De meest efficiënte manier om een klauw te openen:
- Zet je mes met de scherpe kant naar beneden op de rode kant van de klauw.
- Sla vervolgens zachtjes met de krabhamer op het mes totdat het mes de klauw tot halverwege heeft doorsneden.
- Draai het mes als laatste naar de zijkant. Dit opent de klauw en zorgt er voor dat je het gemakkelijker kunt eten. Klap de schaal vervolgens open en eet het vlees, het kraakbeen vermijdend.
Advertentie
Tips
- Doorzoek de kamers van de krab goed, want je wil geen stukje van het lekkere vlees missen.
Advertentie
Waarschuwingen
- Probeer geen levende en net uit zee geviste krab te eten. Dit zal flink pijn doen.
- Zoals bij de meeste zeedieren zijn er overal kleine onderdelen, dus wees wel voorzichtig.
- De klauwen hebben een 'botje' (kraakbeen eigenlijk) in zich, dus let er op dat je dit vermijdt.
- Krabben hebben veel kleine en minder kleine, scherpe punten. Ga voorzichtig met de krab om, anders zal hij wraak nemen.
Advertentie
Benodigdheden
- Krab (gestoomd & gekruid)
- Krabhamer (ziet er uit als een kleine, houten hamer)
- Mes
- Kreeftenkraker of metalen notenkraker (optioneel)
Bronnen
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
