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Caranguejos são deliciosos mas podem ser um pouco difíceis de serem comidos, especialmente para os marinheiros de primeira viagem. Descubra aqui uma forma fácil de comer seu caranguejo!
Passos
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Prepare sua mesa. Comer caranguejos sempre faz alguma bagunça. Portanto, a mesa deve estar preparada para respingos e sobras. Forre a mesa com alguns papéis mais grossos ou jornais, facilitando a limpeza. [1] X Fonte de pesquisa -
Pegue um martelo de cozinha, uma faca sem ponta e um utensílio para quebrar conchas ou nozes. [2] X Fonte de pesquisa
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Se você ainda não cozinhou os caranguejos, faça-o agora. Prepare-os no vapor: Os caranguejos azuis tendem a ficar com uma coloração vermelho profunda. Normalmente os caranguejos são preparados com uma camada de temperos. [3] X Fonte de pesquisa
- Para algumas ideias de como cozinhá-los, procure no wikiHow e na internet artigos como: Como cozinhar caranguejos, Como cozinhar patas de caranguejos no vapor e Como temperar caranguejos.
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Puxe as patas e garras, torcendo-as. Você pode utilizar uma faca sem ponta, inserida na junção para facilitar a remoção. Às vezes, um pouco de carne pode sair com a perna. Coma-a. [4] X Fonte de pesquisa
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Retire as barbatanas e guarde as garras. Você voltará a elas em um minuto.
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Vire as garras de costas. Abra esta parte parecida com uma aba.
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Fique com as metades de cima e de baixo em cada mão, como se estivesse abrindo um sanduíche. Puxe a casca de cima. Tome cuidado e faça isso devagar. Descarte a casca de cima.
- Você terá aberto o caranguejo e exposto a casca.
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Pegue a casca de baixo e quebre-a no meio.
- Agora, pegue uma das metades e, utilizando uma faca ou suas mãos, corte-a novamente pela metade.
- Se estiver utilizando as mãos, pressione para quebrá-la e separá-la.
- Agora você deve estar com a carne exposta. Utilize seus dedos para puxar a carne e bom proveito! Use uma faca para retirar a carne das partes mais escondidas.
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Puxe todos os pedaços de carne do corpo do caranguejo. Comece pelas garras.
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Quebre as garras utilizando uma ferramenta adequada, batendo nelas com um martelo de cozinha ou uma faca. A forma mais eficiente de abrir uma garra:
- Coloque a faca com a lâmina voltada para o meio da parte vermelha da garra.
- Então, utilize um martelo de cozinha para bater levemente na faca, até que ela chegue à metade da garra.
- Então, gire a faca para um dos lados. Isso fará com que a garra seja aberta e facilitará seu consumo. Então, quebre-a para abri-la e expor a carne, descartando a cartilagem.
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Dicas
- Olhe bem por toda a estrutura do caranguejo para não perder nada da sua carne.
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Avisos
- As garras possuem um "osso" (uma cartilagem, na verdade) dentro delas. Tome cuidado para retirá-la quando for comer.
- Não tente comer um caranguejo vivo direto do mar. Será bem doloroso.
- Os caranguejos possuem vários espinhos (pequenos ou nem tão pequenos). Tome cuidado conforme manuseia o animal para não sofrer com eles.
- Como quase todo animal marinho, eles possuem partes bem pequenas, então trabalhe com paciência e cuidado.
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Materiais Necessários
- Caranguejos (no vapor e temperados);
- Martelo de cozinha;
- Faca;
- Utensílio de metal para abrir conchas ou nozes (opcional).
Referências
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