Pdf downloaden
Pdf downloaden
Hier vind je een snel en eenvoudig recept voor pizzadeeg gemaakt zonder gist, dat heerlijk en gemakkelijk te maken is. Dit is een smakelijke en traditionele vervanging voor gistdeeg waar mensen met een allergie voor gist zeker van kunnen profiteren, maar dat ook handig is als je niet genoeg tijd hebt om het deeg te laten rijzen voor het in de oven gaat.
Ingrediënten
- Voor 4 personen
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 15 tot 25 minuten
- 450 g bloem
- 3 tl. (13 g) bakpoeder
- 1 tl. (6 g) zout
- 1 el. (15 ml) olijfolie
- 180 tot 240ml water
Stappen
Pdf downloaden
-
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een mengkom van gemiddelde grootte. -
Voeg er warm water aan toe, samen met de olie.
-
Roer alle ingrediënten goed door elkaar tot er een bal is gevormd. (Voeg er meer water aan toe als het deeg te stijf wordt.)
-
Stort het deeg uit op een met bloem bestrooide snijplank en kneed de bal deeg een aantal minuten niet te stevig. Het deeg hoort zacht en niet plakkerig te zijn. Strooi nog wat bloem over het deeg als het te plakkerig is om te kneden.
-
Leg het deeg in een pizzapan of op een bakplaat. Strijk het deeg overal even glad.
-
Bak het 15 tot 25 minuten lang op 204°C.
-
Haal de pizzabodem uit de oven en voeg er al het gewenste beleg aan toe (saus, salami, etc. ).Advertentie
Tips
- Bak de pizza 5 minuten en voeg er vervolgens het beleg aan toe.
- Probeer eens om olijfolie of gesmolten boter over het deeg te sprenkelen en strooi er ook wat knoflookzout overheen voor je het gaat bakken.
- Je kunt het deeg 10 minuten bakken, waarna je het uit de oven haalt en er de kaas en saus bovenop legt. Doe de pizza vervolgens weer in de oven en bak hem nog eens 5 minuten, of tot de kaas begint te smelten.
- Als je geen bakpoeder hebt, dan kun je dit vervangen door natriumbicarbonaat—gebruik de helft van de aangegeven hoeveelheid bakpoeder en laat het zout weg.
- Serveer de pizza heet. Deze zal alleen maar lekkerder smaken omdat je hem niet naar binnen kunt schrokken.
- Probeer er wat Italiaanse kruiden aan toe te voegen voor meer smaak. Je kunt een kruidenmix kopen in de supermarkt, of je maakt deze zelf met gedroogde basilicum, peterselie, oregano, knoflookpoeder, gedroogde tijm, rozemarijn, zwarte peper en een beetje rode peper.
- Voeg eventueel extra garnering toe, zoals cheddar of mozzarella.
Advertentie
Waarschuwingen
- Controleer het deeg nadat het 10 minuten in de oven heeft gestaan. Dun deeg zal sneller bakken en een korst vormen.
Advertentie
Benodigdheden
- Mengkom
- Lepel
- Pizzapan of bakplaat
Bronnen
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
