Comment faire de la pâte à pizza sans levure de boulager

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Voici une recette rapide et facile pour faire une délicieuse pâte à pizza sans levure de boulanger. C’est une recette savoureuse parfaite pour les personnes allergiques à ce type de levure ou si vous n’avez tout simplement pas le temps de laisser gonfler la pâte avant de la faire cuire.

  • Pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 à 25 minutes

Ingrédients

  • 2 tasses ½ (450 g) de farine
  • 3 cuillères à café (13 g) de levure chimique
  • 1 cuillère à café (6 g) de sel
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 3/4 à 1 tasse (180 à 240 ml) d’eau

Étapes

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  1. Watermark wikiHow to faire de la pâte à pizza sans levure de boulager
    Mélangez la farine , la levure chimique et le sel dans un saladier moyen.
  2. Watermark wikiHow to faire de la pâte à pizza sans levure de boulager
  3. Watermark wikiHow to faire de la pâte à pizza sans levure de boulager
    Ajoutez plus d’eau si la pâte est trop épaisse.
  4. Watermark wikiHow to faire de la pâte à pizza sans levure de boulager
    La pâte devrait être souple, mais pas collante. Pétrissez doucement la boule de pâte pendant quelques minutes. Versez un peu de farine sur la pâte si elle est trop collante pour être pétrie.
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    Aplatissez la pâte pour qu’elle soit étalée de façon régulière.
  6. Watermark wikiHow to faire de la pâte à pizza sans levure de boulager
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Conseils

  • Si vous n’avez pas de levure chimique, vous pouvez la remplacer par du bicarbonate de soude : utilisez-en deux fois moins et oubliez le sel.
  • Vous pouvez faire cuire la pâte pendant 10 minutes, puis retirez-la du four et ajoutez le fromage et la sauce. Remettez la pâte à cuire pour 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
  • Étalez de l’huile d’olive ou du beurre fondu sur la pâte et saupoudrez-la de sel à l’ail avant de la cuire.
  • Faites cuire la pizza pendant 5 minutes, puis ajoutez des garnitures supplémentaires.
  • Servez la pizza chaude et lorsque la faim est à son comble, ce sera encore plus délicieux.
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Avertissements

  • Vérifiez la cuisson de la pâte après 10 minutes de cuisson. Une couche fine cuira plus vite et sera plus croustillante.
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Éléments nécessaires

  • Un saladier moyen
  • Une cuillère
  • Une plaque à pizza ou plaque de cuisson

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Références

  1. http://www.cooks.com/rec/view/0,2341,157183-233201,00.html
  2. http://pizzamenu.com/pizza-dough-without-yeast.html

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