Como Armazenar Vinagre de Maçã

O vinagre de maçã é um ingrediente estável e duradouro e pode até durar indefinidamente se for armazenado de forma correta. A melhor opção de armazenamento é fora do alcance da luz solar e longe do calor. Se estiver preocupado com seu vinagre, cheire e prove o líquido para saber se ainda está bom.

Método 1

Método 1 de 2:

Mantando o vinagre nas melhores condições

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O vinagre é um alimento que praticamente não estraga. No entanto, se você deixar a tampa aberta, bactérias e até mesmo insetos podem entrar no líquido. Por isso, é importante deixar a tampa bem apertada antes de armazenar o produto. ^{[1]
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Mantenha o vinagre longe do alcance direto da luz solar. Coloque o produto em algum lugar onde o sol não alcança para que ele retenha a melhor qualidade. A despensa ou um armário de cozinha são boas opções. ^{[2]
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- Se preferir deixá-lo na mesa da cozinha, coloque-o em uma garrafa de vidro escura e esterilizada para proteger o líquido da luz solar. ^{[3]
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Escolha um lugar fresco para armazenar o produto. O vinagre é sensível ao calor, portanto, não o guarde perto do fogão ou do lado quente da geladeira. Escolha uma área fresca como a despensa, se possível, e longe de qualquer fonte de calor. ^{[4]
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- O vinagre deve ser armazenado em temperatura ambiente fresca.
O motivo pelo qual o vinagre de maçã não estraga é porque o nível de acidez impede o crescimento de bactérias. No entanto, se você o diluir, o nível de acidez aumenta e o produto não dura tanto quanto deveria. Você pode guardar o vinagre na geladeira se realmente precisar diluí-lo. ^{[5]
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Método 2

Método 2 de 2:

Monitorando a qualidade do vinagre

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Não se preocupe se estiver turvo. O vinagre fica naturalmente turvo com o tempo, o que não significa que está estragado. Isso acontece devido às fibras naturalmente presentes no líquido. No entanto, se não gostar da aparência dele, você pode filtrar a parte turva e colocar o produto na geladeira para evitar que isso aconteça de novo. ^{[6]
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- Para filtrar a parte turva, passe o líquido em um pedaço de musselina limpa ou um filtro de café.
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Use a data de validade como um guia, não como uma regra. A data de validade do vinagre de maçã só diz quando líquido está passando do ponto de melhor qualidade. Ele ainda pode ser usado com segurança por muitos anos depois, portanto, você não precisa jogá-lo fora, a menos que perceba uma redução no sabor. ^{[7]
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- Alguns fabricantes apenas usam a data do engarrafamento e garantem que a qualidade permanece por mais cinco anos após essa data.
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Perceba mudanças no cheiro do líquido. É raro que o vinagre de maçã estrague, mas você pode perceber uma mudança no cheiro ou no sabor do produto. Por exemplo, talvez ele não tenha mais um cheiro tão ácido ou de vinagre. É provável que não tenha estragado, mas pode não estar mais com a melhor qualidade. ^{[8]
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- Jogue-o fora se o odor estiver desagradável.
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Preste atenção a mudanças na aparência do produto. Observe alguma mudança na cor, pois isso pode indicar uma alteração na qualidade. Se perceber alguma saliência nas laterais da garrafa ou ouvir o gás escapando ao abri-la, esses também podem ser sinais de que é hora de jogar o vinagre fora. Não há problema algum se houver um pouco de sedimento, pois é apenas o acúmulo das fibras no líquido e pode ser filtrado, se você quiser. No entanto, uma quantidade excessiva de sedimento pode indicar que o vinagre está mudando e é melhor jogá-lo fora. ^{[9]
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- Se estiver criando um vinagre caseiro, jogue a remessa fora se houver mofo por cima durante o processo de fermentação.
Se ele não tiver mais um sabor tão forte, provavelmente não há problema algum com o produto. Ele pode estar estragando se tiver um sabor estranho ou mais ácido. Nesse caso, é melhor adquirir uma nova garrafa. ^{[10]
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