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O Camembert é um queijo francês saboroso que tem uma camada exterior branca e o interior bem liso, parecido com manteiga. Se você nunca experimentou esse tipo de queijo, deguste-o em temperatura ambiente com conservas e pão ou biscoito água e sal. Você também pode comer o Camembert quente usando um forno ou uma churrasqueira ou tentar colocá-lo nas suas receitas preferidas.
Passos
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Deixe o queijo chegar em temperatura ambiente no balcão. O Camembert fica com o sabor mais apurado em temperatura ambiente, e não recém tirado da geladeira. Tire-o 30 minutos antes de comer para ele ter tempo de esquentar. [1] X Fonte de pesquisa
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Corte o queijo em fatias. Corte o Camembert como se estivesse cortando uma pizza. É mais fácil partir do meio e ir até a borda usando uma faca afiada. [2] X Fonte de pesquisa- As facas de queijo têm buracos na lâmina para que o queijo não grude, mas qualquer faca afiada serve.
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Prove a borda para ver se você gosta. Você pode comer a borda normalmente, mas o sabor dela é bem forte. Fica a seu critério comer ou não. Prove antes e decida o que prefere. [3] X Fonte de pesquisa
- Experimente uma fatia com a borda e outra sem.
- Se não gostar da borda, tire-a com uma faca e coma só a parte de dentro.
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Deguste o Camembert com biscoitos de água e sal ou pão e conservas ou mel. Corte fatias de queijo e use uma faca para colocá-lo o pão italiano ou em um biscoito água e sal. Coma assim ou ponha um pouco de mel ou conservas por cima. [4] X Fonte de pesquisa
- Experimente as geleias ou conservas que você mais gosta, como de framboesa, morango, figo ou damasco.
- Você também pode colocar um pedaço de pêssego, pera ou maçã no lugar das conservas.
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Coma o queijo poucos dias depois de cortar. Ainda é seguro comer o queijo depois de alguns dias, mas o sabor vai começar a se perder depois de cortar. A borda do queijo age como uma barreira protetora que mantém o laticínio saboroso e fresco. [5] X Fonte de pesquisa
- Antes de cortar, o Camembert costuma demorar uma ou duas semanas na geladeira e seis meses ou mais no congelador. [6] X Fonte de pesquisa
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Asse o queijo na caixa de madeira em que ele veio para esquentar a peça facilmente. Tire o queijo da caixa e desembale. Ponha de volta na caixa e coloque-a em uma assadeira (não ponha a tampa). Esquente o queijo no forno por 10 minutos a 200 ºC. Depois que o tempo acabar, veja se o queijo derreteu antes de tirar do forno. [7] X Fonte de pesquisa
- Mergulhe torradas no queijo para comer de tira-gosto ou lanche.
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Derreta na churrasqueira. Se a churrasqueira já está quente porque você assou uma carne ou alguma outra coisa, ponha o Camembert lá para fazer um aperitivo ou uma sobremesa. Enrole-o no papel-alumínio com capricho e ponha sobre o carvão por 20 a 30 minutos. Use um pegador para tirá-lo quando chegar a hora e ponha de volta na caixa de madeira onde ele veio. [8] X Fonte de pesquisa
- Esquente também alguns pães de alho frescos junto com o queijo para acompanhar.
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Sele o Camemberts com presunto na frigideira. Cubra o queijo com várias fatias finas de presunto até ele ficar todo envelopado. Esquente uma frigideira com um pouco de manteiga ou azeite de oliva. Ponha o Camembert na frigideira e sele os dois lados do queijo embalado no presunto. [9] X Fonte de pesquisa
- Assim que o queijo ficar na frigideira por alguns minutos dos dois lados, ele ficará dourado por fora e derretido por dentro.
- Sirva o queijo com pão ou biscoito água e sal.
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Corte fatias de Camembert para colocar na salada. Experimente fazer uma salada com folhas de sabores fortes, como a rúcula, e ponha fatias de Camembert. Corte também algumas fatias de maçã ou pera e ponha um punhado de noz-pecã ou nozes. Você pode até colocar cebola em rodelas para finalizar e dar mais sabor. [10] X Fonte de pesquisa
- Coloque um vinagrete simples ou molho de mostarda e mel por cima.
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Ponha Camembert derretido nas suas receitas de carboidratos. Use o Camembert para substituir o creme de leite ou o leite na receita. Por exemplo, coloque o queijo derretido no macarrão com cogumelos e lasanhas. [11] X Fonte de pesquisa Ele também fica bom com purê de batata, basta colocar o queijo em temperatura ambiente na batata antes de amassar. [12] X Fonte de pesquisa
- Para fazer esses pratos, é melhor tirar a borda do queijo e usar só a parte de dentro, se quiser integrá-lo ao molho.
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Faça um sanduíche prensado simples ou um queijo quente. Passe manteiga na parte de fora de duas fatias de pão de forma. Coloque uma das fatias com a manteiga virada para baixo em uma sanduicheira ou frigideira. Ponha alguns pedaços de Camembert em cima do pão e passe uma boa geleia por cima. Coloque a outra fatia de pão em cima de tudo e toste dos dois lados. [13] X Fonte de pesquisa
- Se estiver usando uma sanduicheira, feche a tampa depois de montar o sanduíche.
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Frite pedaços de Camembert por imersão. Corte o queijo em pedaços e passe em uma mistura de farinha com sal e umas pitadas de tomilho. Mergulhe o queijo no ovo batido e depois na farinha de pão. Ponha os pedaços empanados em 5 a 8 cm de óleo quente e frite até dourar. [14] X Fonte de pesquisa
- Experimente servir o queijo com uma vinagrete doce feita com frutas.
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Referências
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ https://www.huffingtonpost.com/2014/08/21/how-to-cut-cheese-hehe_n_5692850.html
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-cheesemonger-to-rind-or-no-56119
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ https://www.npr.org/sections/thesalt/2012/01/05/144734043/what-the-camembert-rind-does-for-the-cheese-inside
- ↑ https://www.stilltasty.com/Fooditems/index/16666
- ↑ https://www.bbc.com/food/recipes/bakedcamembertwithga_86995
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ https://www.foodandwine.com/recipes/creamy-camembert-and-mushroom-pasta
- ↑ https://www.myrecipes.com/recipe/camembert-mashed-potatoes
- ↑ https://www.thekitchn.com/good-questions-174-137460
- ↑ https://www.recipe30.com/fried-camembert.html/
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