Como Congelar Gengibre

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É possível congelar gengibre para armazená-lo por mais tempo, seja inteiro, cortado ou picado. O método de preparo para o congelamento é fácil e, considerando que você o use regularmente, pode-se manter um monte no congelador de uma só vez.

Método 1
Método 1 de 4:

Gengibre inteiro

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Este método é ótimo para quando se deseja armazená-lo por longos períodos e útil quando você tem um gengibre que acabou de cortar mas não vai usar por inteiro.

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    Verifique se está limpo; caso não esteja, limpe-o rapidamente e seque-o bem antes de continuar.
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    Cada pedaço deve ser embrulhado separadamente, se for congelar mais de um.
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    Tente usar uma sacola do mesmo tamanho do gengibre que será congelado. Em seguida, aperta-a para retirar o máximo possível de ar antes de fechá-la bem.
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    Cada vez que for usar, retire um gengibre inteiro e deixe-o descongelar. Em seguida, utilize-o normalmente.
    • Se for fazer um refogado, corte fatias do gengibre congelado com uma faca afiada; isso fará com que ele descongele mais rapidamente durante o preparo.
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Método 2
Método 2 de 4:

Gengibre picado

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Este método é útil caso você prefira usar o gengibre picado.

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    Em seguida, descasque-o e corte em pedaços finos. Depois, utilize um ralador ou processador de alimentos para picar o gengibre.
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    Em seguida, coloque-as na assadeira. Lembre-se de deixá-las o mais uniformes possível. Repita o processo até que todo o gengibre tenha sido usado.
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    Logo após, coloque-a dentro do congelador e deixe congelar.
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    Em seguida, solte as porções congeladas de gengibre picado e transfira-as para recipientes herméticos.
    • Se usar uma sacola, tente retirar o máximo possível de ar antes de fechá-la novamente.
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    Use conforme necessário. Esse gengibre pode ser armazenado por até 6 meses. [1]
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Método 3
Método 3 de 4:

Gengibre fatiado

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Este método pode ser útil se você precisa de fatias de gengibre para refogados, assados, etc.

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    Ele pode ser descascado ou não, de acordo com sua preferência. Se optar pelo gengibre sem casca, descasque-o nesse passo.
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    Fatias do tamanho do polegar ou em palitos são as mais aceitáveis.
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    Se usar uma sacola, tente enchê-la o máximo possível e retirar todo o ar.
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    Use no período de 3 meses.
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Método 4
Método 4 de 4:

Medalhões de gengibre

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    Ele deve ter um tamanho razoavelmente grande para facilitar o corte em medalhões. Em seguida, descasque-o.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/51\/Freeze-Ginger-Step-12.jpg\/v4-460px-Freeze-Ginger-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/51\/Freeze-Ginger-Step-12.jpg\/v4-728px-Freeze-Ginger-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Simplesmente corte “rodelas” do gengibre para que pareçam medalhões tortos. Continue até terminar com todos os gengibres.
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    Tente preenchê-la o máximo possível e, em seguida, pressione-a para retirar o ar. Como alternativa, organize os medalhões em camadas dentro de um recipiente de uso em congeladores.
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    O gengibre pode ser armazenado assim por até 3 meses. [2]
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Materiais Necessários

  • Sacolas herméticas para uso em congelador
  • Recipientes herméticos para uso em congelador
  • Utensílios de cozinha, como ralador, processador de alimentos, faca e tábua de corte, etc.

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Referências

  1. ↑ http://www.thekitchn.com/tip-store-grated-ginger-in-the-freezer-186709
  2. ↑ http://www.foxinthekitchenblog.com/blogpost/2012/12/tutorial-how-to-store-fresh-ginger-easy-like-a-sunday-morning/

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