Como Evitar que o Sorvete Derreta em uma Caixa Térmica

Coescrito por Ririka Evans

Não há nada melhor do que ir à praia ou ao parque com uma caixa térmica cheia de guloseimas. Se o dia estiver quente, é uma boa ideia levar sorvete, mas como evitar que ele derreta? Siga essas dicas para fazer o sorvete a durar mais.

Método 1

Método 1 de 2:

Utilizando gelo seco

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Compre de 4 a 9 kg para uma caixa térmica de 40 litros. Você pode encontrar o gelo seco bem barato no supermercado. O produto evapora a uma velocidade de 2 a 4 kg por dia, portanto, se comprar com antecedência, não restará nenhum. ^{[1]
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- O gelo seco geralmente vem em blocos de 25 x 5 cm e pesa aproximadamente 5 kg. Você precisará de um bloco para cada 35 cm de comprimento da caixa térmica. ^{[2]
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- Você pode fazer em casa borrifando um extintor de incêndio com CO2 em uma fronha de travesseiro por dois a três segundos. Use luvas, calçados fechados e óculos de proteção.
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Escolha uma caixa térmica com uma abertura de ar. Como o gelo seco cria vapor, a caixa precisa ter uma abertura ou válvula que permita o escape do ar. Se for completamente fechada, o vapor levará ao acúmulo de pressão, que pode causar uma explosão.
- Na falta da válvula, deixe a tampa da caixa um pouco aberta. ^{[3]
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- As caixas de plástico ou de isopor são opções comuns para armazenar o gelo seco.
O produto pode “queimar” as mãos – em temperaturas de -80 °C, as queimaduras possam ser bem mais graves. De qualquer forma, não deixe a pele desprotegida entrar em contato com o bloco de gelo seco quando for retirar o sorvete da caixa térmica! ^{[4]
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Como o ar frio desce, o gelo seco funciona melhor quando é colocado por cima dos itens que precisam ficar gelados. Se possível, coloque o seu por cima dos outros itens da caixa térmica. ^{[5]
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Isso cria um isolamento térmico e mantém o produto frio por mais tempo, além de também proteger qualquer item contra danos. ^{[6]
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O gelo seco é muito potente e pode congelar qualquer coisa que esteja por baixo. Por isso, evite o congelamento de bebidas e lanches colocando-os em outra caixa térmica. A separação também prolonga a vida útil do produto. ^{[7]
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Encha todo o espaço extra da caixa. O espaço vazio acelera a evaporação do gelo seco. Se não tiver comida suficiente para colocar na caixa térmica, encha-a com gelo comum ou use outros materiais, como toalhas ou jornal amassado. Ou compre mais sorvete! ^{[8]
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- Feche bem a tampa depois de encher a caixa.
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Coloque a caixa térmica na mala do carro se estiver levando o sorvete na estrada. À medida que evapora, o gelo seco se converte em dióxido de carbono. Em locais pequenos e fechados, como um veículo, o acumulo da substância pode causar tontura e desmaio.
- Se não houver espaço na mala, abra as janelas do carro ou configure o ar-condicionado para circular ar fresco do lado de fora. ^{[9]
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O gelo seco ficará gelado por mais tempo se ficar na sombra.
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Deixe-o em temperatura ambiente quando terminar de usá-lo. É bem fácil de limpar o gelo seco! Depois que terminar o sorvete, abra a caixa térmica e deixa-a em um local bem ventilado. O bloco se converterá em dióxido de carbono e se dissipará no ar. ^{[10]
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- Nunca jogue o produto no esgoto, na pia, no vaso sanitário ou no lixo, pois pode congelar e romper os canos e até mesmo causar uma explosão, caso se expanda rapidamente.
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Método 2

Método 2 de 2:

Utilizando gelo comum

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Nem todas são iguais! As diferentes marcas usam os próprios métodos de isolamento térmico. Uma caixa de qualidade evitará que o sorvete derreta com mais eficiência do que uma caixa de isopor. ^{[11]
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Não é recomendado colocar o sorvete em uma caixa térmica quente. Deixe-a em um local fechado para resfriar um pouco. Se necessário, adicione um balde de gelo dentro da caixa para ajudar a resfriar mais rapidamente. Quando estiver pronto para inserir o sorvete, jogue o gelo fora e coloque com uma nova porção de gelo. ^{[12]
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Os itens do fundo permanecerão mais frios. Os que não precisam ficar congelados podem ser colocados em cima. Não leve nada quente na caixa térmica junto com o sorvete, pois a sobremesa precisa ficar a mais fria possível! ^{[13]
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Use uma refratária grande ou uma louça de caçarola para criar um bloco maior de gelo. Quanto maior for, por mais tempo ficará congelado – e mais tempo levará para o sorvete derreter! ^{[14]
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Esse tipo de sal desacelera o derretimento do gelo. Na verdade, também era usado para fazer o sorvete antigo. Coloque um ou dois punhados diretamente sobre o gelo. ^{[15]
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Essas sacolas são usadas com frequência em supermercados em alimentos que precisam manter certa temperatura. Experimente colocar o pote de sorvete dentro de uma delas e insira-a na caixa, deixando-a rodeada de gelo.
Esse espaço fará com que o gelo derreta mais rapidamente na caixa. Se necessário, coloque algumas toalhas para preencher as lacunas. ^{[16]
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Quanto mais abri-la, mais rapidamente o gelo derreterá. Deixe as bebidas em outra caixa térmica, já que as pessoas precisam pegá-las com mais frequência. ^{[17]
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Pode ser difícil se estiver em um lugar sem sombra, mas tente colocá-la atrás de uma cadeira ou debaixo de um guarda-sol para manter o conteúdo bem gelado. ^{[18]
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