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Os morangos são frutas deliciosas e uma excelente fonte de vitamina c, ácido fólico, antioxidantes e fibras. Além de fazer parte de uma dieta saudável, eles também podem ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca. [1] X Fonte de pesquisa [2] X Fonte de pesquisa No entanto, da mesma forma como deve ser feito com outros tipos de alimentos frescos, os morangos também precisam ser cuidadosamente limpos antes do consumo, pois podem conter bactérias nocivas, como a salmonela. Além disso, eles estão entre uma das frutas que mais recebem pesticidas durante o cultivo. [3] X Fonte de pesquisa
Passos
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Primeiramente, remova os morangos estragados. Além disso, evite lavá-los se não pretender usá-los imediatamente, pois eles agem como uma esponja absorvendo a água rapidamente, o que acelera o processo de deterioração.
- Descarte os morangos que estiverem batidos, moles, mofados ou verdes: fique com aqueles mais carnosos que tiverem uma cor vermelha viva.
- Não remova as hastes antes de lavar os morangos, pois dessa forma eles absorverão mais água.
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Coloque os morangos em um escorredor grande e limpo. Você não deverá deixá-los de molho na água.
- Lave os morangos em água limpa e corrente.
- Lave delicadamente os morangos até que cada um fique limpo.
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Também é possível lavar os morangos em uma bacia de água fria. [4] X Fonte de pesquisa
- Pegue alguns morangos e passe-os através da água.
- Em vez de submergir os morangos, procure lavá-los de forma rápida.
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Seque os morangos, pois eles poderão estragar mais rápido se ficarem molhados. Mesmo se deixá-los secar ao ar livre, eles absorverão a água e terão um sabor menos doce.- Deixe os morangos secar por um minuto no escorredor.
- Enxugue os morangos com papel-toalha, mas tenha cuidado para não danificá-los.
- Também é possível espalhar os morangos sobre um pano de prato e esfregá-los delicadamente até secar.
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Use uma solução de vinagre para limpar os morangos com mais cuidado. Fazer isso também ajudará a prolongar o tempo de duração deles na geladeira. Ninguém gosta de comprar uma bandeja de morangos e dois dias depois encontrá-los embolorados. [5] X Fonte de pesquisa
- Os morangos embolorados ou amassados deverão ser descartados.
- Não se esqueça de manter as hastes nos morangos até a hora que for comê-los ou usá-los em uma receita.
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Para fazer a solução de limpeza, será necessário vinagre branco e uma bacia ou pia.
- Encha a metade de uma bacia ou pia com água fria.
- Adicione 1 xícara de vinagre para cada 3 xícaras de água. [6] X Fonte de pesquisa
- Misture bem a solução com a mão.
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Limpe de dois a três morangos de cada vez. Dessa forma, será possível lavá-los de maneira mais adequada.
- Agite bem os morangos por cerca de 30 segundos na solução de vinagre.
- Lave bem os morangos em água fria para remover todo o gosto de vinagre da fruta.
- Seque a fruta pressionando-a delicadamente com toalhas de papel ou um pano de prato.
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Prepare uma solução de limpeza com um higienizador de frutas, como o Pury Vitta. Esse tipo de produto poderá ser encontrado em diversas lojas de supermercados.
- Encha a metade de uma bacia ou pia com água fria.
- Adicione 60 ml do produto ao recipiente com água e misture.
- Procure mexer bem a solução.
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Lave não mais de dois a três morangos de cada vez para garantir que eles sejam limpos de maneira adequada.
- Agite bem os morangos por cerca de 30 segundos na solução de limpeza.
- Enxágue bem os morangos sob água corrente para remover qualquer resíduo do produto.
- Seque a fruta pressionando-a delicadamente com toalhas de papel ou um pano de prato.
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Dicas
- Ao comprar morangos, procure por aqueles que tenham uma cor vermelha viva e uniforme. Não se importe tanto com o tamanho e a forma do morango. Em vez disso, escolha aqueles que estejam cheios e carnosos.
- Compre apenas a quantidade de morango que você pretende comer nos próximos dias, pois a data de validade deles é muito curta e eles estragam rápido.
- Caso você necessite armazenar a fruta por mais de dois dias, coloque-a em um recipiente ou uma embalagem hermética e congele-a.
- Após lavar e cortar a fruta, ela permanecerá fresca por até dois dias se armazenada em um recipiente hermético.
- Para remover as hastes depois de lavar os morangos, insira um canudo rígido e limpo através da base do morango e empurre-o até o topo. [7] X Fonte de pesquisa
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Referências
- ↑ http://www.foodrepublic.com/2013/05/20/14-things-you-didnt-know-about-strawberries
- ↑ http://www.nutrition-and-you.com/strawberries.html
- ↑ http://www.ewg.org/foodnews/summary.php
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=A7O2BNOOY5E
- ↑ http://www.thekitchn.com/smart-tip-keep-berries-fresh-longer-with-this-washing-method-172141
- ↑ http://food52.com/blog/6970-how-to-keep-berries-fresh-for-longer
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=dNrfrcvnGA4
Sobre este guia wikiHow
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