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É super fácil assar batata-doce no forno e saboreá-la com alguns temperos básicos. Quer preparar essa receita? Para começar, corte as batatas em cubos e regue-as com óleo e temperos. Em seguida, asse-a até que ela fique crocante. Viu como é simples ter um acompanhamento que combina com os mais diversos pratos? Para assar a batata-doce inteira, perfure a sua casca com um garfo várias vezes. Por fim, asse-a até que fique macia, temperando-a com manteiga, sal e pimenta.
Ingredientes
- 6 batatas-doces médias.
- 6 colheres de sopa (85 g) de manteiga sem sal.
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
Rende seis porções .
- 2 batatas-doces grandes ou 3 pequenas.
- 2 colheres de chá (10 ml) de óleo de semente de uva ou de abacate.
- 1 colher de chá (3 g) de alho em pó.
- 1 colher de chá (6 g) de sal.
- 1 colher de chá (2,5 g) de pimenta-do-reino.
Rende quatro porções .
Passos
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Preaqueça o forno a 200 ºC. Gire o botão e posicione-o na temperatura recomendada. Em fogões de algumas marcas, é possível colocar um cronômetro que apita quando o preaquecimento está completo, mas, se não for possível, fique de olho no relógio e espere uns 15 minutos. [1] X Fonte de pesquisa
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Lave e esfregue as batatas-doces. Lave cada uma delas sob a água fria corrente. Esfregue-as para tirar a sujeira da casca. [2] X Fonte de pesquisa
- Não descasque as batatas, pois não é necessário.
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Fure a batata-doce com um garfo várias vezes. Enfie o garfo no legume para fazer vários furinhos no comprimento de cada uma. [3] X Fonte de pesquisa
- Os furos ajudam a batata a assar por igual.
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Coloque as batatas-doces em uma assadeira forrada. Cubra uma assadeira com uma folha de papel-manteiga ou de papel-alumínio. Distribua as batatas na assadeira sem deixar uma encostar na outra. [4] X Fonte de pesquisa
- Dessa forma, todos os lados da batata assam direito.
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Asse as batatas-doces por 45 minutos. Ligue o timer do forno (se houver) para não ultrapassar o tempo necessário ou fique de olho no relógio. Tire as batatas do forno quando elas ficarem macias, usando um garfo para verificar. [5] X Fonte de pesquisa
- Mais para o final do preparo, fique de olho nas batatas para tirá-las do forno no momento exato.
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Coloque manteiga, sal e pimenta por cima. Use uma faca de cozinha afiada para fazer um corte na parte de cima de cada uma. Coloque 1 colher de sopa (15 g) de manteiga sem sal para cada unidade e, em seguida, tempere-as com sal e pimenta a gosto. [6] X Fonte de pesquisa
- Experimente usar cheddar, queijo parmesão ralado, manjericão fresco picado, cebolas roxas em rodelas, milho, pimentão, picadinho de carne ou pedaços de presunto. Use a imaginação e escolha o recheio que preferir. [7] X Fonte de pesquisa
- É possível congelar a batata-doce assada inteira embrulhando cada uma em uma folha de papel-alumínio e guardando-as em sacos próprios para freezer ou em um recipiente hermético. [8] X Fonte de pesquisa
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Preaqueça o forno a 200 ºC. Ligue o forno e ajuste a temperatura. Alguns fogões têm timer e apitam no tempo programado. [9] X Fonte de pesquisa
- Se o seu fogão não tiver esse dispositivo, deixe o forno preaquecendo por aproximadamente 15 minutos e fique de olho no relógio.
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Lave e esfregue as batatas-doces. Deixe os legumes sob a água fria corrente e use uma escova para esfregar e tirar toda a sujeira grudada na casca. [10] X Fonte de pesquisa
- Dê batidinhas para secar a batata com um papel-toalha depois.
- Não é preciso descascá-las, pois elas ficam bem saborosas com a casca.
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Corte as batatas-doces ao meio de comprido. Coloque-as em uma tábua de corte resistente. Em seguida, com uma faca de cozinha afiada, corte cada uma delas ao meio. [11] X Fonte de pesquisa
- Afie a faca de cozinha sempre para garantir um bom corte.
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Fatie as batatas em quatro tiras longas. Apoie o lado plano do legume na tábua de corte e, com cuidado, faça cortes de comprido em cada metade da batata-doce, obtendo quatro tiras em cada parte. [12] X Fonte de pesquisa
- Não esquente se as tiras não ficarem perfeitamente do mesmo tamanho. Basta medi-las de olho para que a batata asse por igual.
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Pique cada tira em cubos 1 cm de espessura. Use uma faca de cozinha afiada para cortar cada tira em cubos. O número de cubos varia de acordo com o tamanho da batata. [13] X Fonte de pesquisa
- Não se preocupe se eles não ficarem exatamente do mesmo tamanho. O importante é fatiar a batata em pedaços mais ou menos do mesmo tamanho para que eles cozinhem por igual.
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Espalhe os pedaços de batata-doce na assadeira forrada. Corte um pedaço de papel-manteiga para revesti-la. Arrume os cubinhos na assadeira sem deixá-los um em cima do outro. [14] X Fonte de pesquisa
- Também dá para usar papel-alumínio no lugar do papel-manteiga caso não tenha o último em casa.
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Regue as batatas com óleo e adicione alho em pó, sal e pimenta. Use 2 colheres de chá de óleo de semente de uva ou de abacate para regar de leve os pedaços de batata-doce. Em seguida, salpique 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta-do-reino. [15] X Fonte de pesquisa
- Depois de temperar os cubos, mexa tudo com um garfo ou com uma colher para espalhar bem o óleo e o tempero.
- O óleo de semente de uva ou de abacate são as melhores opções para usar nessa receita, pois são capazes de resistir à alta temperatura do forno.
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Asse os pedaços de batata-doce no forno a 200 ºC por 25 a 30 minutos. Após 15 minutos, vire-os para assar os dois lados por igual. Quando os cubos ficarem crocantes, eles estão prontos e devem ser tirados do forno. [16] X Fonte de pesquisaPublicidade
Dicas
- Pedaços mais finos de batata-doce costumam assar com mais rapidez e de modo mais uniforme do que os mais grossos. [19] X Fonte de pesquisa
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Avisos
- Use luvas de forno para proteger as mãos quando retirar a assadeira do forno.
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Materiais Necessários
Batata-doce inteira
- Escovão ou esponja de louça.
- Garfo.
- Assadeira.
- Papel-manteiga.
- Papel-alumínio.
- Faca de cozinha.
- Recipiente hermético ou saco para congelamento.
Batata-doce em cubos
- Escovão ou esponja de louça.
- Tábua de corte.
- Faca de cozinha.
- Assadeira.
- Papel-manteiga ou papel-alumínio.
- Garfo ou colher.
- Recipiente hermético.
Referências
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/baked-sweet-potatoes
- ↑ https://www.healthy-liv.com/simple-roasted-sweet-potatoes/
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/baked-sweet-potatoes
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/baked-sweet-potatoes
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/baked-sweet-potatoes
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- ↑ https://www.theyummylife.com/sweet_potato_bar
- ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18450
- ↑ https://www.healthy-liv.com/simple-roasted-sweet-potatoes/
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- ↑ https://www.healthy-liv.com/simple-roasted-sweet-potatoes/
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- ↑ https://www.theyummylife.com/sweet_potato_bar
- ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18450
- ↑ https://chocolatecoveredkatie.com/2016/11/22/how-to-cook-sweet-potatoes/
Sobre este guia wikiHow
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