Como Preparar Batata Doce no Forno

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É super fácil assar batata-doce no forno e saboreá-la com alguns temperos básicos. Quer preparar essa receita? Para começar, corte as batatas em cubos e regue-as com óleo e temperos. Em seguida, asse-a até que ela fique crocante. Viu como é simples ter um acompanhamento que combina com os mais diversos pratos? Para assar a batata-doce inteira, perfure a sua casca com um garfo várias vezes. Por fim, asse-a até que fique macia, temperando-a com manteiga, sal e pimenta.

Ingredientes

Batata-doce inteira

  • 6 batatas-doces médias.
  • 6 colheres de sopa (85 g) de manteiga sem sal.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Rende seis porções .

Batata-doce em cubos

  • 2 batatas-doces grandes ou 3 pequenas.
  • 2 colheres de chá (10 ml) de óleo de semente de uva ou de abacate.
  • 1 colher de chá (3 g) de alho em pó.
  • 1 colher de chá (6 g) de sal.
  • 1 colher de chá (2,5 g) de pimenta-do-reino.

Rende quatro porções .

Método 1
Método 1 de 2:

Assando a batata-doce inteira

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    Gire o botão e posicione-o na temperatura recomendada. Em fogões de algumas marcas, é possível colocar um cronômetro que apita quando o preaquecimento está completo, mas, se não for possível, fique de olho no relógio e espere uns 15 minutos. [1]
  2. Watermark wikiHow to Preparar Batata Doce no Forno
    Lave cada uma delas sob a água fria corrente. Esfregue-as para tirar a sujeira da casca. [2]
    • Não descasque as batatas, pois não é necessário.
  3. Watermark wikiHow to Preparar Batata Doce no Forno
    Enfie o garfo no legume para fazer vários furinhos no comprimento de cada uma. [3]
    • Os furos ajudam a batata a assar por igual.
  4. Watermark wikiHow to Preparar Batata Doce no Forno
    Cubra uma assadeira com uma folha de papel-manteiga ou de papel-alumínio. Distribua as batatas na assadeira sem deixar uma encostar na outra. [4]
    • Dessa forma, todos os lados da batata assam direito.
  5. Watermark wikiHow to Preparar Batata Doce no Forno
    Ligue o timer do forno (se houver) para não ultrapassar o tempo necessário ou fique de olho no relógio. Tire as batatas do forno quando elas ficarem macias, usando um garfo para verificar. [5]
    • Mais para o final do preparo, fique de olho nas batatas para tirá-las do forno no momento exato.
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    Use uma faca de cozinha afiada para fazer um corte na parte de cima de cada uma. Coloque 1 colher de sopa (15 g) de manteiga sem sal para cada unidade e, em seguida, tempere-as com sal e pimenta a gosto. [6]
    • Experimente usar cheddar, queijo parmesão ralado, manjericão fresco picado, cebolas roxas em rodelas, milho, pimentão, picadinho de carne ou pedaços de presunto. Use a imaginação e escolha o recheio que preferir. [7]
    • É possível congelar a batata-doce assada inteira embrulhando cada uma em uma folha de papel-alumínio e guardando-as em sacos próprios para freezer ou em um recipiente hermético. [8]
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Método 2
Método 2 de 2:

Assando a batata-doce em cubos

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    Ligue o forno e ajuste a temperatura. Alguns fogões têm timer e apitam no tempo programado. [9]
    • Se o seu fogão não tiver esse dispositivo, deixe o forno preaquecendo por aproximadamente 15 minutos e fique de olho no relógio.
  2. Watermark wikiHow to Preparar Batata Doce no Forno
    Deixe os legumes sob a água fria corrente e use uma escova para esfregar e tirar toda a sujeira grudada na casca. [10]
    • Dê batidinhas para secar a batata com um papel-toalha depois.
    • Não é preciso descascá-las, pois elas ficam bem saborosas com a casca.
  3. Watermark wikiHow to Preparar Batata Doce no Forno
    Coloque-as em uma tábua de corte resistente. Em seguida, com uma faca de cozinha afiada, corte cada uma delas ao meio. [11]
  4. Watermark wikiHow to Preparar Batata Doce no Forno
    Apoie o lado plano do legume na tábua de corte e, com cuidado, faça cortes de comprido em cada metade da batata-doce, obtendo quatro tiras em cada parte. [12]
    • Não esquente se as tiras não ficarem perfeitamente do mesmo tamanho. Basta medi-las de olho para que a batata asse por igual.
  5. Watermark wikiHow to Preparar Batata Doce no Forno
    Use uma faca de cozinha afiada para cortar cada tira em cubos. O número de cubos varia de acordo com o tamanho da batata. [13]
    • Não se preocupe se eles não ficarem exatamente do mesmo tamanho. O importante é fatiar a batata em pedaços mais ou menos do mesmo tamanho para que eles cozinhem por igual.
  6. Watermark wikiHow to Preparar Batata Doce no Forno
    Corte um pedaço de papel-manteiga para revesti-la. Arrume os cubinhos na assadeira sem deixá-los um em cima do outro. [14]
    • Também dá para usar papel-alumínio no lugar do papel-manteiga caso não tenha o último em casa.
  7. Watermark wikiHow to Preparar Batata Doce no Forno
    Use 2 colheres de chá de óleo de semente de uva ou de abacate para regar de leve os pedaços de batata-doce. Em seguida, salpique 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta-do-reino. [15]
    • Depois de temperar os cubos, mexa tudo com um garfo ou com uma colher para espalhar bem o óleo e o tempero.
    • O óleo de semente de uva ou de abacate são as melhores opções para usar nessa receita, pois são capazes de resistir à alta temperatura do forno.
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    Após 15 minutos, vire-os para assar os dois lados por igual. Quando os cubos ficarem crocantes, eles estão prontos e devem ser tirados do forno. [16]
    • Você pode comer a batata-doce assada acompanhada de molhos diferentes, como barbecue ou pesto, experimentando diversos sabores. [17]
    • É possível guardar as sobras em uma vasilha hermética na geladeira por até cinco dias ou no congelador por até um ano. [18]
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Dicas

  • Pedaços mais finos de batata-doce costumam assar com mais rapidez e de modo mais uniforme do que os mais grossos. [19]
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Avisos

  • Use luvas de forno para proteger as mãos quando retirar a assadeira do forno.
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Materiais Necessários

Batata-doce inteira

  • Escovão ou esponja de louça.
  • Garfo.
  • Assadeira.
  • Papel-manteiga.
  • Papel-alumínio.
  • Faca de cozinha.
  • Recipiente hermético ou saco para congelamento.

Batata-doce em cubos

  • Escovão ou esponja de louça.
  • Tábua de corte.
  • Faca de cozinha.
  • Assadeira.
  • Papel-manteiga ou papel-alumínio.
  • Garfo ou colher.
  • Recipiente hermético.

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Referências

  1. ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/baked-sweet-potatoes
  2. ↑ https://www.healthy-liv.com/simple-roasted-sweet-potatoes/
  3. ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/baked-sweet-potatoes
  4. ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/baked-sweet-potatoes
  5. ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/baked-sweet-potatoes
  6. ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/baked-sweet-potatoes
  7. ↑ https://www.theyummylife.com/sweet_potato_bar
  8. ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18450
  9. ↑ https://www.healthy-liv.com/simple-roasted-sweet-potatoes/
  1. ↑ https://www.healthy-liv.com/simple-roasted-sweet-potatoes/
  2. ↑ https://www.healthy-liv.com/simple-roasted-sweet-potatoes/
  3. ↑ https://www.healthy-liv.com/simple-roasted-sweet-potatoes/
  4. ↑ https://www.healthy-liv.com/simple-roasted-sweet-potatoes/
  5. ↑ https://www.healthy-liv.com/simple-roasted-sweet-potatoes/
  6. ↑ https://www.healthy-liv.com/simple-roasted-sweet-potatoes/
  7. ↑ https://www.healthy-liv.com/simple-roasted-sweet-potatoes/
  8. ↑ https://www.theyummylife.com/sweet_potato_bar
  9. ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18450
  10. ↑ https://chocolatecoveredkatie.com/2016/11/22/how-to-cook-sweet-potatoes/

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