Как вырастить ростки люцерны

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Andrew Carberry, MPH

Загрузить PDF

Ростки люцерны растут быстро и прорастают через 3–5 дней. Вы можете выращивать их в стеклянной банке или на глиняном подносе. Вам понадобится всего 1 столовая ложка семян, чтобы получить 1 ½ стакана ростков. Эти питательные ростки с высоким содержанием антиоксидантов являются отличным дополнением к салатам и бутербродам.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Использование банки

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5f\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5f\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Они продаются магазинах здоровой пищи, магазинах семян и в интернет-магазинах. Можно купить также органические семена. Семена могут быть расфасованы по пакетикам весом 225–450 г и по мешочкам более 450 г. Если вы планируете выращивать и есть ростки люцерны в большом количестве, купите больше семян — так будет дешевле.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Из 1 столовой ложки семян получится примерно 1 ½ стакана ростков, этого хватит на 1–2 приема пищи. Храните остальные семена в оригинальном пакете или в герметичном пластиковом контейнере.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите отмерянные семена, поместите их в мелкое сито или марлю частого плетения и тщательно промойте. Выбросьте все поврежденные и изменившие цвет семена.
    • Если вы промоете все семена сразу, они начнут прорастать раньше, чем вы планируете употребить их. Промывайте только те семена, которые вы собираетесь проращивать в данный момент.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Лучше всего подойдет банка с плоскими боками, потому что ее можно положить на бок для лучшей циркуляции воздуха.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6e\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6e\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вода должна полностью покрыть семена.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/63\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/63\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Это задержит семена в банке, когда будете процеживать. Закрепите марлю или колготки резинкой.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a5\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a5\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Во время вымачивания семян держите банку в сухом теплом месте. Прямой солнечный свет семенам не нужен.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f6\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f6\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Не снимая с банки марлю или колготки, переверните ее вверх дном над раковиной. Вода стечет, а семена останутся в банке.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6a\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6a\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Убедитесь, что вода полностью стекла из банки, иначе семена могут загнить.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Шкаф или кладовка создадут теплую, комфортабельную температуру для проращивания семян. Семена должны быть ровно распределены по дну банки. [1]
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1d\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1d\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Промывайте семена теплой водой, тщательно сливая воду каждый раз. Делайте так 3–4 дня или пока ростки не достигнут 4–5 см в длину.
  12. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8a\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8a\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Выставляя банку с ростками на солнечное окно на 15 минут, вы тем самым активируете важные ферменты, которые и делают проростки люцерны такими полезными. Ждите, пока ростки не станут зелеными, тогда они будут готовы к употреблению. Храните ростки люцерны в холодильнике (это также замедлит их рост) не более недели.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Использование глиняного поддона

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f9\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-13-Version-3.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-13-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f9\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-13-Version-3.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-13-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Отмерьте 1 столовую ложку семян. Из нее получится примерно 1 ½ стакана ростков. Остальные семена храните в герметичном пластиковом контейнере или в оригинальной упаковке.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поместите семена в частое сито или на марлю и тщательно промойте их. Переберите семена и выбросьте все поврежденные и изменившие цвет.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b4\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b4\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите 1 столовую ложку семян и положите их в стеклянную банку. Залейте семена водой на 5 см так, чтобы воды полностью их покрывала. Накройте банку марлей и закрепите ее резинкой. Поставьте банку в темное место и вымачивайте семена по крайней мере в течение 12 часов.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ca\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Слейте воду через марлю. Марля удержит семена и не даст им утечь в раковину.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fd\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-17-Version-2.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-17-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fd\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-17-Version-2.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-17-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Для этой цели подойдет поддон, который идет в комплекте с цветочным горшком из неглазурованной глины. С помощью ложки равномерно распределите семена по поддону.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/40\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/40\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите кастрюлю, диаметр которой больше диаметра поддона, и установите в нее поддон. Заполните кастрюлю теплой водой так, чтобы вода доходила до середины стенок поддона. Не наливайте слишком много воды, чтобы она не перелилась через края поддона.
    • Поставьте кастрюлю с поддоном в темное помещение и дайте семенам прорасти.
    • Этот метод работает благодаря тому, что глиняный поддон поглощает столько воды, сколько необходимо для поддержания влаги при проращивании семян. При использовании этого метода дополнительно промывать и увлажнять семена не надо.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Проверяйте количество воды каждый день и доливайте воду по мере испарения. Глиняный поддон продолжит поглощать воду и поддерживать уровень влаги, необходимый для прорастания семян.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/de\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ставьте поддон на солнце на 15 минут каждый день. Ростки будут готовы к употреблению, когда станут ярко-зеленого цвета. [2]
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Употребление и хранение ростков люцерны

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Шелуха люцерны съедобна, но некоторые предпочитают снять шелуху по эстетическим соображениям. Чтобы снять шелуху, поместите ростки люцерны в миску с водой и потрите их руками. Шелуха легко отвалится и всплывет на поверхность воды. Слейте воду с шелухой, придерживая ростки. [3]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d7\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-22-Version-2.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-22-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d7\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-22-Version-2.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-22-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ростки люцерны — прекрасное дополнение к любому салату. Наилучшим вкусом обладают свежайшие ростки. Просто покрошите или добавьте целые ростки в свой любимый салат.
    • Ростки люцерны могут служить прекрасной начинкой для сэндвича .
    • Ростки люцерны можно завернуть в питу.
    • Попробуйте сделать обычный бурито более питательным, завернув в него ростки люцерны вместе с рисом и фасолью.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-23.jpg\/v4-460px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-23.jpg\/v4-728px-Grow-Alfalfa-Sprouts-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Дайте люцерне полностью высохнуть после последнего ополаскивания. Если вы будете хранить проростки влажными, они просто сгниют. Положите сухую люцерну в пластиковый пакет и храните в холодильнике. [4]
    Реклама

Советы

  • Можете купить емкость для выращивания рассады, чтобы можно было выращивать более одной партии люцерны одновременно.
Реклама

Предупреждения

  • После промывания семян обязательно тщательно слейте воду. Семена должны быть лишь влажными, но не слишком мокрыми.
Реклама

Что вам понадобится

  • Семена люцерны
  • Прозрачная банка с плоскими краями
  • Марля или чистые капроновые колготки
  • Столовая ложка
  • Вода
  • Гардероб, кладовая или шкаф
  • Солнечное место

Дополнительные статьи

Как
обрезать помидоры
Как
обрезать петунии
Как
обрезать сирень
Как
размножить куст лаванды
Как
вырастить кактус
Как
обрезать герань
Как
обрезать тюльпаны
Как
удалять отцветшие соцветия роз
Как
обрезать драцену
Как
сажать ранункулюс и ухаживать за ним
Как
добыть семена клубники
Как
обрезать алоэ
Как
обрезать и собирать лаванду
Как
определить спелость питайи
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.howtogrowstuff.com/how-to-grow-alfalfa-sprouts/
  2. ↑ http://www.howtogrowstuff.com/how-to-grow-alfalfa-sprouts/
  3. ↑ http://sproutpeople.org/growing-alfalfa-sprouts/
  4. ↑ http://sproutpeople.org/growing-alfalfa-sprouts/
  5. http://www.reachoutmichigan.org/funexperiments/quick/alfalfasprouts.html

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 18 825 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама