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Los brotes de alfalfa crecen tan rápido que brotan en 3 a 5 días. Puedes cultivarlos en un frasco de vidrio o una bandeja pequeña. Lo único que necesitas es 1 cucharada de semillas para obtener 1 1/2 tazas de brotes. Estos brotes nutritivos tienen un alto contenido de antioxidantes y constituyen un excelente complemento para las ensaladas y los sándwiches. Lee el paso 1 para aprender cómo cultivar brotes de alfalfa.
Pasos
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Compra semillas de alfalfa. Puedes encontrarlas en tiendas de alimentos saludables, tiendas de piensos o proveedores de semillas en Internet. Las semillas orgánicas también están disponibles. Las semillas vienen en paquetes pequeños de 227 a 454 g (8 a 16 oz) y en sacos de 0,5 kg (1 libra). Si planeas comer una gran cantidad de alfalfa, te saldrá más barato comprar las semillas al por mayor.
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Lava y ordena las semillas. Colócalas en un colador fino o en un trozo de paño de queso y enjuágalas cuidadosamente. Escoge las semillas rotas o decoloradas.
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Mide 1 cucharada de semillas. 1 cucharada de semillas producirá 1 1/2 tazas de alfalfa. Esto es suficiente para llenar un frasco y alcanza para una o dos comidas. Almacena las semillas adicionales en su bolsa original o en un recipiente de plástico hermético.
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Coloca las semillas en un frasco transparente de 1 litro (un cuarto de galón). Los frascos con lados planos funcionan mejor porque puedes ponerlos de costado para permitir una mejor circulación.
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Cubre las semillas con 5 cm (2 pulgadas) de agua fría. Asegúrate de que las semillas estén completamente cubiertas.
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Cubre la boquilla del frasco con un paño de queso o pantis limpias. De este modo, mantendrás las semillas en el interior del frasco cuando escurras el contenido. Asegura la cubierta con una goma elástica.
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Remoja las semillas durante al menos 12 horas. Mantén el frasco en un lugar seco y cálido mientras remojas las semillas. Estas no necesitan recibir directamente la luz del sol para brotar.
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Escurre el agua. No retires el paño de queso o las pantis y pon el frasco boca abajo sobre el fregadero. El agua se escurrirá, mientras las semillas permanecen en el interior del frasco.
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Enjuaga y vuelve a escurrir las semillas. Asegúrate de que escurra toda el agua del frasco de modo que las semillas no se pudran.
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Coloca el frasco de lado en un lugar oscuro. Algunos lugares ideales son el armario o la despensa, los cuales proporcionan una temperatura cálida y cómoda. Asegúrate de que las semillas estén esparcidas a lo largo de la base del frasco. [1] X Fuente de investigación
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Retira el frasco cada 8 a 12 horas para enjuagar las semillas. Enjuágalas con agua tibia, teniendo cuidado de colar bien las semillas cada vez. Hazlo durante 3 a 4 días o hasta que los brotes alcancen entre 3,8 a 5 cm (1 1/2 a 2 pulgadas) de longitud.
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Traslada el frasco a un lugar donde reciba luz solar. Colocarlo en una ventana soleada durante 15 minutos activará enzimas importantes que hacen que los brotes permanezcan saludables. Espera a que se vuelvan verdes. Una vez que los brotes se pongan verdes, significa que están listos para su consumo. Guárdalos en el refrigerador (lo cual hace lento su crecimiento) hasta 1 semana.Anuncio
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Lava y ordena las semillas. Colócalas en un colador fino o en un trozo de paño de queso y enjuágalas con cuidado. Revisa las semillas y saca las que estén dañadas o que hayan perdido su color.
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Remoja las semillas. Mide 1 cucharada de semillas y colócalas en un frasco de vidrio. Cubre las semillas con 5 cm (2 pulgadas) de agua fría. Cubre el frasco con un trozo de paño de queso asegurado con una goma elástica. Pon las semillas en una habitación oscura y remójalas durante al menos 12 horas.
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Cuela las semillas. Vierte el agua a través del paño de queso, el cual atrapará las semillas en el interior del frasco y evitará que se caigan en el fregadero.
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Extiende las semilla sobre de una bandeja de arcilla. El tipo de bandeja que viene con una maceta de terracota roja es perfecto para este propósito. Coloca las semillas dentro de la bandeja y extiéndelas de modo que cubran la bandeja de forma homogénea.
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Coloca la bandeja en una fuente con agua. Elige una fuente que sea más grande que la bandeja y colócala dentro de la fuente. Llena la fuente con agua de modo que esta llegue hasta la mitad de los lados de la bandeja. No agregues mucha agua ya que se derramará en la bandeja.
- Coloca la bandeja y la fuente en una habitación oscura para permitir el brote de las semillas.
- Este método funciona gracias a que la bandeja de arcilla absorberá el agua de la fuente, lo suficiente para humedecer las semillas con el fin de ayudarlas a crecer. Con este método, no es necesario enjuagar.
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Vuelve a llenar la fuente de vez en cuando durante 4 a 5 días. Revisa la fuente con regularidad y llénala cuando el agua se evapore. La bandeja de arcilla seguirá absorbiendo el agua y manteniendo húmedas las semillas, lo cual las ayudará a brotar.
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Traslada la bandeja a un lugar soleado cuando los brotes hayan alcanzado 1,3 a 5 cm (1/2 a 2 pulgadas) de largo. Colócala en una ventana soleada durante 15 minutos. Estarán listos para consumirlos cuando tengan un color verde claro. [2] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Retira la cáscara de la alfalfa. La cáscara es comestible, pero a muchas personas les gusta quitarla por motivos estéticos. Para quitar la cáscara, coloca los brotes en un bol con agua y raspa la masa de brotes con tus manos. La cáscara se desprenderá fácilmente de los brotes y saldrá a la superficie del agua. Vierte el agua con las cáscaras y reserva los brotes. [3] X Fuente de investigación
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Usa la alfalfa. Los brotes de alfalfa son un complemento maravilloso para cualquier tipo de ensalada. Son más ricos cuando están recién enjuagados. Simplemente corta o separa los brotes y añádelos a tu ensalada favorita.
- Los brotes también son excelentes como relleno para sándwiches .
- Los brotes son sabrosos dentro de un burrito de pan pita .
- Convierte a tu burrito estándar en uno nutritivo envolviendo algunos brotes con frijoles y arroz.
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Almacena la alfalfa. Deja secar completamente la alfalfa después de la última enjuagada ya que si la almacenas húmeda, se pudrirá. Coloca la alfalfa seca dentro de una bolsa de plástico y mantenla refrigerada. [4] X Fuente de investigaciónAnuncio
Consejos
- Puedes comprar un germinador comercial con el fin de cultivar más de un lote de brotes de alfalfa a la vez.
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Advertencias
- Al momento de enjuagar las semillas, asegúrate de colarlas por completo. Las semillas solo necesitan estar húmedas, no saturadas de agua.
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Cosas que necesitarás
- Semillas de alfalfa
- Un frasco transparente de 1 litro (un cuarto de galón) con lados planos
- Paño de queso o pantis limpias
- Una cuchara
- Agua
- Un armario, despensa o alacena
- Un área que reciba la luz solar
Referencias
- ↑ http://www.howtogrowstuff.com/how-to-grow-alfalfa-sprouts/
- ↑ http://www.howtogrowstuff.com/how-to-grow-alfalfa-sprouts/
- ↑ http://sproutpeople.org/growing-alfalfa-sprouts/
- ↑ http://sproutpeople.org/growing-alfalfa-sprouts/
- http://www.sproutingmungbeans.com/alfalfa-sprout.html
- www.growalfalfa.com/
- http://www.reachoutmichigan.org/funexperiments/quick/alfalfasprouts.html
Acerca de este wikiHow
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