Загрузить PDF
Загрузить PDF
Льняное семя содержит много клетчатки и омега-3 жирных кислот, а также фитохимических элементов, которые называются лиганды. Одна столовая ложка молотого льняного семени содержит 2 грамма полиненасыщенных жирных кислот, включая омега-3 кислоты и 2 грамма клетчатки. Льняное семя благотворно влияет на пищеварение и работу кишечника. Кроме этого, оно помогает снизить уровень холестерина, а следовательно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. [1] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
Шаги
-
Начните добавлять льняное семя в свой рацион понемногу. Льняное семя или продукты с льняным семенем могут вызывать вздутие живота и дискомфорт в области живота, поэтому добавлять его следует в свой рацион постепенно. Если вы только начали есть льняное семя, то рекомендуется начать с 1 столовой ложки (14 граммов) в день и постепенно увеличивать это количество. [2] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
- Не съедайте больше 2-4 столовых ложек (28-56 граммов) льняного семени в день.
-
По возможности ешьте измельченное льняное семя чаще, чем цельное. Вы можете есть и цельное льняное семя, и оно будет все еще полезным, но намного лучше использовать измельченное льняное семя - это гарантирует то, что ваш организм получит максимум пользы и переварит его. То есть измельченное льняное семя дает больше преимуществ для вашего здоровья по сравнению с цельным семенем. [3] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
-
Не используйте льняное семя, если у вас есть проблемы с пищеварением. Льняное семя может приводить к вздутию живота и дискомфорту в области живота. Если у вас есть какие-либо проблемы с желудочно-кишечным трактом, например, острый или хронический понос, дивертикулит толстой кишки или воспалительные заболевания кишечника, не употребляйте льняное семя, поскольку это может только ухудшить ваше состояние. [4] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
-
Не ешьте льняное семя, если у вас есть аллергия или чувствительность к нему. Если у вас есть аллергия на льняное масло, льняное семя или другие растения семейства льновые, то не используйте семя, масло или продукты, которые содержат его. [5] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
- Симптомами аллергических реакций могут быть зуд ладоней, крапивница, зуд и слезоточивость глаз, тошнота, диарея и рвота. Симптомы, как правило, появляются после употребления льняного семени.
-
Если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, проконсультируйтесь с врачом прежде, чем добавить льняное семя в свой рацион. Льняное семя не рекомендуется принимать с некоторыми лекарственными препаратами или биологически-активными добавками. Перед добавлением льняного семени в свой рацион, обсудите со своим врачом возможные противопоказания. [6] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
- Некоторые исследования связывают употребление льняного семени с раком груди, поэтому не съедайте более 2-3 столовых ложек льняного семени в день. Обсудите со своим врачом возможность употребления льняного семени, если вы в группе риска по раку груди. [7] X Источник информации
Реклама
-
Купите или сделайте измельченные семена льна. Вы можете перемолоть целые семена льна в кофемолке. Рекомендуется использовать измельченное льняное семя, поскольку цельное семя проходит через желудочно-кишечный тракт и не переваривается, таким образом, не давая вашему организму никакой пользы. [8] X Источник информации
- Вы можете купить уже измельченное льняное семя, и вам не придется измельчать его самостоятельно.
-
Измельчите цельное льняное семя в кофемолке. Также, чтобы размолоть льняное семя, вы можете использовать ступку и пестик. Не волнуйтесь о том, что семя не удалось измельчить равномерно и мелко, достаточно измельчить семя на несколько небольших кусочков, и ваш организм уже сможет взять всю пользу этого продукта. [9] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
-
Ешьте измельченное льняное семя с жидкими блюдами. Вы можете добавлять измельченное льняное семя в жидкие блюда или запивать его. Льняное семя крайне необходимо потреблять вместе с большим количеством жидкости, в противном случае высока вероятность возникновения запора. [10] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
-
Замочите семена прежде, чем положить их в соки или смуси. Замочите льняное семя, чтобы оно стало более мягким, легче жевалось и хорошо сочеталось с соком или со смуси. [11] X Источник информации
- Положите одну полную столовую ложку измельченного льняного семени в миску. Залейте его достаточным количеством воды, чтобы оно было покрыто водой. Оставьте замачиваться на ночь.
- Добавляйте разбухшие семена в утренние смуси или соки. Вы можете измельчить их вместе с соком или просто перемешать. Льняное семя имеет ореховый привкус, который отлично сочетается с фруктовыми и овощными коктейлями. [12] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
-
Добавляйте льняное семя в йогурты или к другим злакам. Размолотое льняное семя отлично сочетается с нежирными йогуртами или другими злаками (кашами, мюсли и т.п.) без сахара. Вы можете добавлять измельченное льняное семя к овсяной каше, и она приобретет слегка ореховый привкус, став еще полезнее. [13] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
-
Добавляйте обжаренное льняное семя в салаты и супы. Обжарьте измельченное льняное семя на противне в духовке или на небольшой сковороде для тостов. Следите за процессом, чтобы семена не подгорели. Посыпайте полученным обжаренным семенем супы и салаты, и они приобретут особенный ореховый аромат. [14] X Источник информации
-
Добавляйте льняное семя в выпечку (кексы, печенье и булочки). Измельченное льняное семя будет отлично подходит для тех, кто следует низкоуглеводной диете с высоким содержанием клетчатки. Кладите льняное семя в кексы, печенье или булочки, и ваша выпечка обретет приятную влажную текстуру и станет полезнее. [15] X Источник информации
- Попробуйте этот минутный рецепт льняных маффинов. [16] X Источник информации Смешайте ¼ измельченного льняного семени с ½ чайной ложки пекарского порошка, ¼ чайной ложки стевии (или другого заменителя сахара), 1 чайную ложку корицы, 1 яйцо и 1 чайную ложку кокосового масла в стакане или маленькой миске для микроволновой печи.
- Поставьте смесь в микроволновую печь на одну минуту на высокой мощности.
- Вы также можете добавить замороженных фруктов, например, чернику или клубнику. Если вы добавили замороженные ягоды, то увеличьте время выпечки в микроволновой печи на полминуты.
- Положите немного сливочного масла на маффин и наслаждайтесь низкокалорийным и богатым клетчаткой десертом.
-
Храните измельченное льняное семя в плотно закрытом контейнере. Измельченное льняное семя можно хранить в плотно закрытом контейнере несколько месяцев. [17] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику
-
Храните целое льняное семя в холодильнике. Если хранить цельное льняное семя в холодильнике, то оно всегда будет свежим и готовым для измельчения. [18] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источникуРеклама
-
Купите льняное масло в местном супермаркете. Льняное масло является простым и безопасным способом получить всю пользу льняного семени, не перемалывая при этом семена. Кроме этого, льняное масло отлично увлажняет кожу. [19] X Источник информации
-
Добавляйте льняное масло в заправки для салатов и в супы. Вы также можете выпивать по 2-3 чайных ложки масла ежедневно, добавляя его в стакан воды или в овощные смуси. [20] X Источник информации
-
Не готовьте на льняном масле. Льняное масло имеет низкую температуру кипения и не выдерживает высоких температур, поэтому на нем не рекомендуется готовить. [21] X Источник информации
-
После использования положите льняное масло в холодильник. Льняное масло может быстро испортиться, особенно при высоких температурах, поэтому рекомендуется хранить его в холодильнике после использования. [22] X Источник информацииРеклама
Что вам понадобится
- Цельное или молотое льняное семя
- Льняное масло
- Кухонный комбайн
- Кофемолка
Источники
- ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/flaxseed/faq-20058354
- ↑ http://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/flaxseed-and-flaxseed-oil/safety/HRB-20059416
- ↑ http://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/flaxseed-and-flaxseed-oil/safety/HRB-20059416
- ↑ http://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/flaxseed-and-flaxseed-oil/safety/HRB-20059416
- ↑ http://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/flaxseed-and-flaxseed-oil/safety/HRB-20059416
- ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/flaxseed/faq-20058354
- ↑ https://www.oncologynutrition.org/erfc/hot-topics/flaxseeds-and-breast-cancer/
- ↑ http://www.health.com/health/gallery/0,,20676415_10,00.html
- ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/flaxseed/faq-20058354
- ↑ http://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/flaxseed-and-flaxseed-oil/safety/HRB-20059416
- ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2007/mar/06/healthandwellbeing.health1
- ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/flaxseed/faq-20058354
- ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/flaxseed/faq-20058354
- ↑ http://www.shape.com/healthy-eating/meal-ideas/10-tasty-ways-eat-flaxseeds
- ↑ http://www.shape.com/healthy-eating/meal-ideas/10-tasty-ways-eat-flaxseeds
- ↑ http://www.food.com/recipe/one-minute-flax-muffin-low-carb-295649
- ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/flaxseed/faq-20058354
- ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/flaxseed/faq-20058354
- ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2007/mar/06/healthandwellbeing.health1
- ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2007/mar/06/healthandwellbeing.health1
- ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2007/mar/06/healthandwellbeing.health1
- ↑ http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/990.html
Об этой статье
Эту страницу просматривали 25 264 раза.
Реклама
