Как приготовить ананасовый джем

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Ананасовый джем — это сладкая и сочная паста, но с более терпким вкусом, чем у обычного ягодного джема. К тому же его очень легко приготовить дома, даже если вы раньше никогда не готовили джем или желе. Намажьте домашний ананасовый джем на хрустящий ломтик тоста, чтобы начать день со сладкого и пикантного завтрака!

Ингредиенты

Ананасовый джем из свежего ананаса

  • 1 ананас
  • 1 стакан (240 мл) воды
  • 5 стаканов (1200 мл) гранулированного сахара
  • 2 лимона
  • 1 пакетик пектина

Ананасовый джем из консервированного ананаса

  • 2,5 стакана консервированного, порубленного ананаса в собственном соку
  • 2 стакана (480 мл) гранулированного сахара
Метод 1
Метод 1 из 3:

Ананасовый джем из свежего ананаса

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Make-Pineapple-Jam-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/99\/Make-Pineapple-Jam-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Прежде чем срезать кожицу, промойте ананас под краном. Затем почистите ананас . Для этого положите его на бок и срежьте верхушку и нижнюю часть. Поставьте ананас прямо и срежьте кожицу. [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Make-Pineapple-Jam-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Make-Pineapple-Jam-Step-2-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Разрежьте ананас на небольшие кубики (около 2 см). Кубики не обязательно должны быть ровными, поскольку их все равно придется потом измельчать. Просто убедитесь, чтобы их можно было высыпать в кухонный комбайн или блендер. [2]
    • Вырежьте любые узелки и семена, которые вам попадутся при разделывании ананаса.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e3\/Make-Pineapple-Jam-Step-3-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-3-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e3\/Make-Pineapple-Jam-Step-3-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-3-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Высыпьте кубики ананаса в блендер или кухонный комбайн. Измельчите их до образования однородной кашицеобразной массы. Удалите из смеси все комочки и семена. [3]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6f\/Make-Pineapple-Jam-Step-4-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-4-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6f\/Make-Pineapple-Jam-Step-4-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-4-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Помойте два лимоны и разрежьте их пополам. Выжмите лимонный сок в ананасовую смесь руками или с помощью соковыжималки. Размешайте смесь ложкой. [4]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Make-Pineapple-Jam-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Make-Pineapple-Jam-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Высыпьте в ананасовую смесь пять стаканов сахара. Хорошенько все перемешайте, чтобы сахар полностью растворился и смешался с фруктовой кашицей. Отставьте смесь примерно на 15 минут.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cd\/Make-Pineapple-Jam-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cd\/Make-Pineapple-Jam-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите небольшую кастрюльку, высыпьте в нее один пакетик пектина и вылейте 1 стакан (240 мл) воды, после чего доведите раствор до кипения на среднем огне. Кипятите в течение минуты, после чего снимите кастрюлю с плиты. [5]
    • Пектин — это фруктовый экстракт, который помогает загустить джемы и желе.
    • Различные виды пектина следует растворять в разном количестве воды. Сверьтесь с инструкцией на упаковке на тот случай, если пектин необходимо растворить в большем количестве воды.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/12\/Make-Pineapple-Jam-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/12\/Make-Pineapple-Jam-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вылейте пектин в ананасовую смесь и перемешивайте в течение минуты. Вы заметите, как смесь загустеет и станет более похожей на джем. [6]
    • Джем теперь можно законсервировать или съесть, когда он остынет!
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Ананасовый джем из консервированного ананаса

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c4\/Make-Pineapple-Jam-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c4\/Make-Pineapple-Jam-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Откройте банку ананасов и перелейте фрукты и сок в большую кастрюлю. Туда же высыпьте 2 стакана (480 мл) сахара и хорошенько все размешайте большой ложкой. [7]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3b\/Make-Pineapple-Jam-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3b\/Make-Pineapple-Jam-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поставьте кастрюлю с ананасовой смесью на средний огонь. Помешивайте смесь время от времени, чтобы она нагревалась равномерно. Продолжайте помешивать, пока смесь не закипит. [8]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/67\/Make-Pineapple-Jam-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/67\/Make-Pineapple-Jam-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда смесь закипит, поставьте таймер на 20 минут и помешивайте джем в течение всего этого времени. Через 20 минут вы заметите, что джем становится гуще. [9]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Make-Pineapple-Jam-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Make-Pineapple-Jam-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Через 20 минут попробуйте джем ложкой и оцените, достиг ли он желаемой густоты и консистенции. Если он все еще жидкий, варите дальше, пока он не станет достаточно густым.
    • В джем можно опустить термометр. Когда температура достигнет 104 градусов Цельсия, джем станет желеобразным и будет готов. [10]
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Консервирование и хранение джема

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3c\/Make-Pineapple-Jam-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3c\/Make-Pineapple-Jam-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если вы хотите законсервировать ананасовый джем на будущее, необходимо создать идеальную среду для его хранения. Простерилизуйте бутылки и банки для консервирования , чтобы джем не испортился через пару месяцев. [11]
    • На банках для консервирования обязательно должны быть уплотнительные кольца и резьба на горлышке. Такие банки обеспечивают герметическую изоляцию и идеально подходят для консервирования.
    • Если вы собираетесь съесть джем за следующие пару недель, можете не беспокоиться на счет консервирования. Просто вылейте джем в банку и поставьте ее в холодильник.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e2\/Make-Pineapple-Jam-Step-13-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-13-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e2\/Make-Pineapple-Jam-Step-13-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-13-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    После того, как вы приготовите джем и простерилизуете банки, вылейте джем в эти банки. Чтобы перелить джем из кастрюли в банки и ничего при этом не пролить, возьмите воронку или мерный стакан. [12]
    • Не заполняйте банки до самого верха. Оставьте примерно 0,6 см пустого пространства.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/63\/Make-Pineapple-Jam-Step-14-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-14-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/63\/Make-Pineapple-Jam-Step-14-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-14-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Так как джем очень липкий, если он прилипнет к ободку, банку будет тяжело открыть. Прежде чем закрыть банки, возьмите чистое полотенце и протрите ободки банок, чтобы убрать с них джем. [13]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Make-Pineapple-Jam-Step-15-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-15-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Make-Pineapple-Jam-Step-15-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-15-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поставьте банки в большую кастрюлю с водой. Смотрите, чтобы банки были полностью погружены в воду, и чтобы над ними было хотя бы 5 см воды. Кипятите их в течение пяти минут, после чего щипцами достаньте банки из воды. [14]
    • Когда вы достанете банки из воды, то увидите небольшую вмятину на каждой крышке. Это значит, что банки герметичны и их можно хранить полтора года!
    • Если вы собираетесь съесть джем в течение месяца, этот шаг можно пропустить.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Make-Pineapple-Jam-Step-16-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-16-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Make-Pineapple-Jam-Step-16-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-16-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Оставьте банки остывать на кухонном столе, пока они не достигнут комнатной температуры. Затем уберите их на полку или в холодильник. Если вы выполнили процесс стерилизации и консервирования, подождите хотя бы две недели, прежде чем есть джем, поскольку первые несколько дней после консервирования он может быть слишком жидким. [15]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Make-Pineapple-Jam-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-Pineapple-Jam-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Make-Pineapple-Jam-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-Pineapple-Jam-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Советы

  • Домашний джем — это отличный подарок на новоселье или на праздник!
  • Добавьте в джем корицу или молотую гвоздику, чтобы сделать его более пикантным!
Реклама

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Источники

  1. ↑ http://honestcooking.com/deliciously-simple-pineapple-jam-recipe/
  2. ↑ http://www.madeeveryday.com/2015/05/recipe-fresh-pineapple-jam-sauce.html/
  3. ↑ http://www.madeeveryday.com/2015/05/recipe-fresh-pineapple-jam-sauce.html/
  4. ↑ http://www.madeeveryday.com/2015/05/recipe-fresh-pineapple-jam-sauce.html/
  5. ↑ http://www.madeeveryday.com/2015/05/recipe-fresh-pineapple-jam-sauce.html/
  6. ↑ \ http://www.madeeveryday.com/2015/05/recipe-fresh-pineapple-jam-sauce.html/
  7. ↑ http://www.food.com/recipe/award-winning-pineapple-preserves-226245
  8. ↑ http://www.food.com/recipe/award-winning-pineapple-preserves-226245
  9. ↑ http://www.food.com/recipe/award-winning-pineapple-preserves-226245
  1. ↑ http://www.food.com/recipe/award-winning-green-tomato-mincemeat-465631
  2. ↑ http://www.food.com/recipe/award-winning-pineapple-preserves-226245
  3. ↑ http://www.food.com/recipe/award-winning-pineapple-preserves-226245
  4. ↑ http://www.food.com/recipe/award-winning-pineapple-preserves-226245
  5. ↑ http://www.pickyourown.org/pineapple_jam.php
  6. ↑ http://www.pickyourown.org/pineapple_jam.php

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 7284 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама