Как стерилизовать бутылки и банки для консервов

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Сотни лет наши предки консервировали фрукты и овощи в стеклянной посуде. Подобные запасы хранятся подолгу, если их правильно готовить и хранить, но банки и бутылки для этого необходимо стерилизовать. Прочитайте данную статью, чтобы узнать, как нужно стерилизовать бутылки в соответствие со стандартами Минсельхоза США.

Часть 1
Часть 1 из 2:

Стерилизуем банки и бутылки

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c3\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Осмотрите их внимательно. Банки пригодные для стерилизации должны быть изготовлены из закаленного стекла и не содержать трещин и вмятин. [1] Убедитесь, что крышки хорошо пригнаны, то есть воздух не может попасть внутрь, когда крышка закрыта.
    • Банки можно закатывать, используя либо плоские крышки с резиновыми прокладками, либо винтовые. Винтовые можно использовать многократно, однако плоские нужно менять при каждом консервировании.
    • Баллоны должны иметь неповрежденную резиновую прокладку.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Убедитесь, что вы не оставили остатков засохшей пищи или чего-то еще. Они должны быть идеально чистыми.
  3. Watermark wikiHow to стерилизовать бутылки и банки для консервов
    Рядом расположите крышки. Наполните кастрюлю водой так, чтобы она закрывала банки и баллоны на 2-3 см.
  4. Watermark wikiHow to стерилизовать бутылки и банки для консервов
    Крупные банки нужно стерилизовать чуть дольше. [2]
  5. Watermark wikiHow to стерилизовать бутылки и банки для консервов
    Снимайте их по одному и раскладывайте на сухое, чистое полотенце. Не позволяйте стерилизованным предметам касаться чего-либо кроме чистого полотенца.
    Реклама
Часть 2
Часть 2 из 2:

Наполняем и герметично закрываем баллоны и банки

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to стерилизовать бутылки и банки для консервов
    Нужно проделывать это, когда и банки и еда горячие. Если же вы добавите горячую еду в холодную банку, то она может треснуть. [3]
    • От края банки оставьте расстояние примерно в полсантиметра. [4]
    • Вытрите края банки, чтобы остатки еды не повредили процессу консервирования.
  2. Watermark wikiHow to стерилизовать бутылки и банки для консервов
    Закатайте или закрутите их. Убедитесь, то вы надежно закрепили крышки.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b8\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Стойка не позволит банкам касаться дна кастрюли. Таким образом, содержимое банок основательно свариться, к тому же вы убедитесь, что крышки банок закручены плотно. Доставайте банки, используя специальные прихватки. [5]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/02\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Наполните кастрюлю водой, так чтобы она закрыла банки и баллоны на 2-3 см. Кипятите в течение 10 минут, затем достаньте банки из воды и положите на полотенце. [6]
    • Перед тем как положить их в кладовую, дайте банкам постоять в течение 24 часов, чтобы содержимое банок основательно остыло.
    • Проверьте крышки. Легкая выемка на плоских крышках свидетельствует о том, что банка плотно закрыта. Если какая-либо из крышек вздулась, то немедленно откройте банку и съешьте содержимое. Такую банку нельзя хранить.
    Реклама

Советы

  • Бутылки и банки можно также стерилизовать аптечным антисептиком.
  • Быстрое мытье горячей водой в посудомоечной машине хорошо подходит для удаления остатков пищи, но стерилизовать нужно либо в кипятке, либо с помощью антисептика. Посудомоечные машины не нагревают воду до нужной температуры и не могут убить микробов, от которых вы потом можете заболеть!
Реклама

Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
готовить пропаренный рис
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
сделать овсяную муку
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
промыть рис
Как
добавлять яйцо в рамэн
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.countryliving.com/cooking/about-food/sterilizing-canning-jars
  2. ↑ http://nchfp.uga.edu/how/can_01/sterile_jars.html
  3. ↑ http://www.countryliving.com/cooking/about-food/sterilizing-canning-jars
  4. ↑ http://www.marthastewart.com/267028/canning-tips
  5. ↑ http://www.marthastewart.com/267028/canning-tips
  6. ↑ http://www.marthastewart.com/267028/canning-tips
  7. http://www.uga.edu/nchfp

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 17 025 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама