Как приготовить дикий рис

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Vanna Tran

Источники

Загрузить PDF

Дикий рис является универсальным и простым блюдом, которое одинаково хорошо сочетается как с мясом, так и с овощами. Дикий рис часто ошибочно принимают за зерновую культуру, но на самом деле дикий рис — это семена травы, которая растет в воде. Дикий рис обладает богатой текстурой и содержит много полезных питательных веществ. Его употребляют в пищу с древних времен, и он был основой рациона индейских племен, населявших район Великих американских озер.

Метод 1
Метод 1 из 4:

Варка на плите

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Налейте 4 стакана воды в кастрюлю среднего размера. [1] Поставьте кастрюлю на плиту. Включите огонь на максимум и доведите воду до кипения.
    • Кастрюля должна иметь плотно закрывающуюся крышку. [2]
    • Вместо воды можно использовать куриный, говяжий или овощной бульон. [3]
  2. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Отмерьте 1 стакан дикого риса и промойте его, используя дуршлаг. [4] Промывать рис следует в холодной воде. [5]
    • Промывание риса поможет удалить любые остатки оболочек. [6]
    • Из 1 стакана сырого риса получается около 3–4 стаканов вареного риса. [7]
  3. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Переложите промытый дикий рис в кастрюлю. Когда вода закипит, начните периодически помешивать рис.
    • На данном этапе можно добавить к дикому рису разные приправы, например, соль, перец, лимонный перец и/или бульонные кубики.
  4. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Когда вода закипит, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте рис вариться, до тех пор пока семена не набухнут и не лопнут. На это необходимо примерно 30–60 минут.
    • Периодически проверяйте, как варится рис, но не перемешивайте его. [8]
  5. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Уберите кастрюлю с огня. Снимите крышку и при помощи вилки взбейте или перемешайте рис. Слейте лишнюю воду, используя для этого дуршлаг, переложите дикий рис в блюдо и подавайте на стол. [9]
    • Если в кастрюле осталось много жидкости, то слейте только часть воды и верните кастрюлю обратно на плиту. Готовьте рис на слабом огне еще около 1 минуты, а затем подавайте на стол. [10]
    СОВЕТ СПЕЦИАЛИСТА

    «Благодаря перешиванию рис не прилипнет ко дну кастрюли, не подгорит и приготовится равномерно».

    Vanna Tran

    Опытный кулинар
    Вэнна Тран — домашний кулинар. Начала готовить в очень юном возрасте вместе с матерью. Организует мероприятия и ужины в области залива Сан-Франциско более 5 лет.
    Vanna Tran
    Опытный кулинар
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 4:

Запекание в духовке

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Cook-Wild-Rice-Step-6-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Wild-Rice-Step-6-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Cook-Wild-Rice-Step-6-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Wild-Rice-Step-6-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Разогрейте духовку до 170–180 °С.
  2. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Отмерьте 1 стакан неприготовленного дикого риса. [11] Пересыпьте рис в дуршлаг и промойте семена под холодной водой.
    • Промывание риса поможет удалить любые остатки оболочек. [12]
    • Из 1 стакана сырого риса получается около 3–4 стаканов запеченного риса.
  3. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Переложите промытый дикий рис в подходящее блюдо объемом около 2 литров и налейте к рису 3 стакана холодной воды.
    • Вместо воды можно использовать куриный, говяжий или овощной бульон. [13]
  4. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Накройте блюдо и поставьте в духовку. Запекайте рис в течение одного часа при температуре 170–180 °С.
  5. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Через 1 час достаньте блюдо из духовки. При помощи вилки взбейте рис или просто перемешайте его. Если рис кажется сухим, добавьте больше воды. [14]
    • Если вместо воды вы использовали бульон, добавьте больше бульона.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Cook-Wild-Rice-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Wild-Rice-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Cook-Wild-Rice-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Wild-Rice-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Накройте блюдо и верните его в духовку. Запекайте еще 30 минут при температуре 170–180 °С. Через полчаса достаньте рис из духовки. [15]
  7. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Опрокиньте готовый дикий рис в сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Когда лишняя жидкость стечет, переложите рис в блюдо. Взбейте готовые семена при помощи вилки и подавайте на стол.
    • После того, как вы сольете лишнюю жидкость, можно приправить рис по вкусу. [16]
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 4:

Приготовление в микроволновой печи

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Отмерьте 1 стакан дикого риса и переложите в дуршлаг. [17] Поставьте дуршлаг под кран и промойте рис под холодной водой. [18]
    • Промывание риса поможет удалить любые остатки оболочек от семян. [19]
    • Из 1 стакана сырого риса получается около 3–4 стаканов вареного риса. [20]
  2. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Переложите рис в блюдо для микроволновой печи с крышкой объемом около 2 литров. Добавьте промытый дикий рис и 3 стакана воды.
    • Чтобы рис получился более ароматным, вместо воды можно использовать куриный, говяжий или овощной бульон. [21]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Cook-Wild-Rice-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Wild-Rice-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Cook-Wild-Rice-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Wild-Rice-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поставьте блюдо с рисом в микроволновую печь. Установите мощность печи на высокую и включите на 5 минут. [22]
  4. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Установите мощность печи на среднюю. Готовьте рис на среднем режиме в течение 30 минут. Затем дайте рису постоять 10–15 минут. [23]
  5. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Опрокиньте готовый дикий рис в сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Когда лишняя жидкость стечет, переложите рис в блюдо. Перемешайте готовые семена вилкой и подавайте на стол.
    • Когда вы сольете лишнюю жидкость, можете приправить рис по вкусу. [24]
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 4:

Приготовление в рисоварке

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Пересыпьте 1 стакан дикого риса в сито. Промойте в холодной воде.
    • Это поможет удалить любые остатки оболочек от семян.
    • Из 1 стакана сырого риса получается около 3–4 стаканов вареного риса. [25]
  2. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Переложите промытый дикий рис в рисоварку. Добавьте 3 стакана воды.
    • Можно заменить воду куриным, говяжьим или овощным бульоном. [26]
  3. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Нажмите кнопку «Готовить». Чтобы дикий рис разварился, нужен приблизительно 1 час. После того как рис будет готов, дайте ему постоять 5–10 минут.
    • Не открывайте крышку, когда рис будет готов. [27]
  4. Watermark wikiHow to приготовить дикий рис
    Когда рис постоит, откройте крышку. При помощи вилки взбейте или просто перемешайте готовый дикий рис. Добавьте приправы по вкусу и подавайте на стол. [28]
    Реклама

Советы

  • Есть несколько способов сочетать рис с блюдами: можно добавлять к рису различные соусы и приправы, добавлять готовый рис в запеканки, овощи или даже в десерты.
  • Готовый рис обладает влажной текстурой и его легко жевать. Обычно при готовке ядра риса раскрываются, открывая центр кремового цвета.
  • Если рис еще не готов, поставьте его обратно в духовку, на плиту, в микроволновую печь или в рисоварку (в зависимости от того, как вы его готовили) и готовьте еще 5–10 минут, и так далее до тех пор, пока рис не будет готов.
Реклама

Предупреждения

  • Не переваривайте рис, поскольку он может потерять свой вкус, аромат и полезные свойства, кроме того его будет трудно жевать. Если зерна риса закручиваются, это значит, что рис переварен.
  • Все кухонные приборы, рис и вода будут очень горячими во время варки и после. Будьте осторожны и используйте прихватку, чтобы предотвратить ожог.
Реклама

Что вам понадобится

  • 1 стакан дикого риса
  • 3 стакана воды или бульона
  • Мерный стакан
  • Кухонные принадлежности: плита, духовка, микроволновая печь или рисоварка
  • Кастрюля среднего размера с крышкой или блюдо для запекания с крышкой
  • Ложка
  • Вилка
  • Приправы (необязательно)

Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
готовить пропаренный рис
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
сделать овсяную муку
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
промыть рис
Как
добавлять яйцо в рамэн
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
  2. ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
  3. ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
  4. ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
  5. ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
  6. ↑ https://experiencelife.com/article/wild-rice/
  7. ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
  8. ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
  9. ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
  1. ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
  2. ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
  3. ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
  4. ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
  5. ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
  6. ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
  7. ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
  8. ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
  9. ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
  10. ↑ https://experiencelife.com/article/wild-rice/
  11. ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
  12. ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
  13. ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
  14. ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
  15. ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
  16. ↑ http://therecipereader.com/baked-wild-rice.htm
  17. ↑ http://therecipereader.com/baked-wild-rice.htm
  18. ↑ http://therecipereader.com/baked-wild-rice.htm
  19. ↑ http://therecipereader.com/baked-wild-rice.htm

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 20 790 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама