Как приготовить ликер калуа

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет. Домашний кофейный ликер «Калуа» - отличный подарок к празднику и незаменимый вариант для вечеринки. Если вы приготовите кофейный ликер сами, вы получите напиток с неповторимым вкусом; самые известные бармены добавляют свои ингредиенты, чтобы сделать напиток вкусным и ароматным. Почему бы не последовать их примеру и не поэкспериментировать с ингредиентами? Готовый к употреблению напиток необходимо настаивать в течение некоторого времени. Однако вы можете приготовить кофейный ликер, который можно будет употреблять сразу же после приготовления. Узнайте секрет приготовления калуа в домашних условиях.

Ингредиенты

Использование растворимого кофе

  • 1 чашка (200г) сухого растворимого кофе (не сублимированного)
  • 3 1/2 чашки (350г) белого сахарного песка
  • 2 чашки (0.47л) воды
  • 2 чашки (0.47л) 40% рома (любой марки)
  • 1 стручок ванили

Использование сваренного кофе

  • 2 1/2 чашки крепкого сваренного кофе
  • 4 чашки (400г) сахара-песка
  • 2 1/4 чашки (0,6л) водки хорошего качества
  • 1 стручок ванили, порезанный на три части

Готовый к употреблению напиток

  • 2 чашки (0.47л) воды
  • 3/4 чашки (150г) растворимого гранулированного кофе
  • 2 1/4 чашки (0.6л) водки высокого качества
  • 4 чашки (400г) сахара-песка
  • 2 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Каждый рецепт рассчитан на приготовление одного литра ликера. При необходимости можно взять половину или две нормы .

Метод 1
Метод 1 из 3:

Использование растворимого кофе

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/31\/Make-Kahlua-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Kahlua-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/31\/Make-Kahlua-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Kahlua-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Доведите воду до кипения, снимите с огня. Всыпьте в воду сахар и кофе, тщательно все размешайте. Сахар и кофе должны полностью раствориться.
    • Если вы не употребляете белый рафинированный сахар, вы можете легко заменить его любым сахарозаменителем. Существуют десятки рецептов, в которых используются другие сорта сахара.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7a\/Make-Kahlua-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Kahlua-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7a\/Make-Kahlua-Step-2-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Kahlua-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В то время как температура воды во время кипения равна 100 °C, в момент добавления в нее алкоголя она должна быть не горячее 78 °C. Подождите, пока вода остынет до необходимой температуры, и только тогда добавляйте ром. В противном случае вы будете очень сильно разочарованы вкусом ликера. [1]
    • Если у вас нет термометра, подождите около 15 или 20 минут для того, чтобы полученная смесь остыла. Если вы не уверены, что вода остыла, лучше подождите еще немного, чтобы не испортить ваш напиток.
  3. Watermark wikiHow to приготовить ликер калуа
    Какого рома? Это зависит от вашего вкуса и личных предпочтений. Однако если вы готовите напиток первый раз, не используйте слишком дорогой ром. Придерживайтесь золотой середины. С одной стороны вы не испортите дорогой напиток, с другой стороны вы не будете пить коктейль, который по вкусу напоминает жидкость для полоскания рта. Выберите ром на свое усмотрение.
    • Вы можете заметить, что в следующем рецепте используется водка. Вы можете заменить ром водкой, если вы предпочитаете второй напиток первому. Однако если у вас есть время и необходимые ингредиенты, то почему бы не попробовать оба варианта и оценить, какой из них будет лучше?
  4. Watermark wikiHow to приготовить ликер калуа
    Добавьте стручок ванили и поставьте в холодильник, по крайней мере, на 30 дней, чтобы напиток хорошо настоялся. Теперь запаситесь терпением, поскольку напиток должен хорошо настояться. Если вам необходимо приготовить напиток, который можно будет сразу употреблять, третий рецепт поможет вам в этом. Однако, к сожалению, вкус такого напитка будет значительно отличаться от первого.
    • Необходимо время, чтобы ваниль отдала весь свой аромат. Вы можете использовать ванильный экстракт вместо стручка ванили, однако это отразится на вкусе ликера.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1d\/Make-Kahlua-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Kahlua-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1d\/Make-Kahlua-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Kahlua-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Приклейте на банку этикетку, на которой укажите содержимое банки и дату, когда вы ее поставили.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Использование сваренного кофе

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить ликер калуа
    Чтобы получить ликер с богатым ароматом, вам необходимо взять кофе высокого качества. Сварите крепкий кофе; из слабого кофе не получится вкусный насыщенный ликер.
    • Если вы не умеете варить кофе, попросите того, кто чувствует себя профессионалом в этом. Это, безусловно, отразится на вкусе кофе. [2]
  2. Watermark wikiHow to приготовить ликер калуа
    Добавьте 4 чашки сахара в горячий кофе и размешайте до полного растворения. Перелейте кофе в большую миску. Затем добавьте 4 чашки сахара-песка и перемешайте до полного растворения.
    • Опять же, вы можете использовать коричневый сахар или нерафинированный сахар, на свое усмотрение. Однако это может отразиться на вкусе вашего напитка.
  3. Watermark wikiHow to приготовить ликер калуа
    Добавьте водку после того, как смесь охладилась до комнатной температуры. После того, как сахар растворился, и кофе остыло, добавьте водку и хорошо перемешайте.
    • Некоторые бармены используют водку и ром, или разные виды водки или рома в одном рецепте. Благодаря этому получается напиток с насыщенным вкусом. Вы можете попробовать приготовить несколько вариантов, и выбрать тот, который будет вам по вкусу. [3]
  4. Watermark wikiHow to приготовить ликер калуа
    Вы можете взять одну большую бутылку или три бутылки меньшего объема. Разрежьте стручок ванили на три части и положите в каждую бутылку. Закройте бутылку крышкой и поставьте напиток настаиваться.
    • Вы можете также добавить палочку корицы, зерна какао (около столовой ложки), или апельсиновую цедру, на свое усмотрение. Это придаст вашему коктейлю неповторимый аромат.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/39\/Make-Kahlua-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Kahlua-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/39\/Make-Kahlua-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Kahlua-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поставьте бутылки в прохладное, сухое место и настаивайте в течение 2-3 недель. Необходимо время, чтобы ваниль отдала весь свой аромат. Спустя две-три недели процедите напиток и разлейте по бутылкам снова.
    • Подвал будет идеальным местом для этого коктейля, но закрытый ящик в темной комнате (или под кроватью) также будет неплохим вариантом. Напишите на бутылке, что в ней находится, на случай, если вы забудете о содержимом этой загадочной бутылки.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Готовый к употреблению напиток

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить ликер калуа
    Не хотите смотреть раздел «Ингредиенты»? Возьмите 2 стакана воды, 4 чашки сахара, и 3/4 чашки растворимого гранулированного кофе. Продолжайте помешивать, пока все не растворится и не станет смесью однородной консистенции.
    • Если вы переживаете об аромате напитка, вы можете добавить несколько зерен какао-бобов, чтобы приготовить напиток с более насыщенным вкусом. [4]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Make-Kahlua-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Kahlua-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Make-Kahlua-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Kahlua-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    После того как все ингредиенты растворятся, снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры. Это займет 15-20 минут. Вы можете воспользоваться термометром, чтоб определить температуру или же попробовать полученную смесь на вкус!
  3. Watermark wikiHow to приготовить ликер калуа
    Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавьте 2 1/4 чашки водки (среднего качества), 2 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и хорошо перемешайте. Бинго – это домашний кофейный ликер, который готов к употреблению.
    • Разлейте напиток по бутылкам (вы можете взять три бутылки для этой цели). Вы можете подавать этот ликер сразу, как только его приготовили!
    Реклама

Советы

  • Готовить ликер нужно как минимум за один месяц до намечаемого торжества. Если вы, например, хотите удивить необычным напитком гостей на Новый год, приготовьте ликер в последних числах ноября.
  • Сделать ликер более вязким можно, если добавить в него небольшое количество глицерина.
  • Используйте стандартные бутылки для вина (0,75 литра) для хранения этого напитка. Снимите этикетку, и закройте бутылку пробкой(пробки можно купить в магазине).
Реклама

Предупреждения

  • Ни в коем случае не используйте сублимированный (вымороженный) кофе.
  • Используйте только чистую посуду!
Реклама

Что вам понадобится

  • Одна большая бутылка или три меньшего объема
  • Кухонный термометр
  • Время
  • Деревянная ложка
  • Мерная чашка
  • Этикетки (дополнительно)

Дополнительные статьи

Как
правильно пить Jagermeister
Как
открыть бутылку пива ключом
Как
играть в бирпонг
Как
сделать коктейль из джина и сока
Как
приготовить коктейль "Ягер бомб"
Как
понять, что вы пьяны
Как
пить пиво залпом
Как
быстро опьянеть
Как
заменить пивную кегу
Как
пить, чтобы никто об этом не узнал
Как
быстро сделать алкогольные напитки
Как
пить вино
Как
употреблять алкоголь
Как
повторно закупорить шампанское
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.chem.purdue.edu/gchelp/liquids/boil.html
  2. ↑ http://www.creative-culinary.com/better-than-kahlua-how-to-make-coffee-liqueur-happyhourfriday/
  3. ↑ http://www.popsugar.com/food/12-Days-Edible-Gifts-Homemade-Kahlua-2624013
  4. ↑ https://www.beanilla.com/blog/homemade-kahlua-recipe

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 21 544 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама