Загрузить PDF
Загрузить PDF
Тушеная говядина - экономное, вкусное и согревающее блюдо, которое идеально подходит для холодного дня. Наслаждайтесь тушеным мясом с домашними булочками или кукурузным хлебом. По этому рецепту получается 6 порций.
Ингредиенты
- 675 грамм тушеной говядины без костей, нарезанной 3-х сантиметровыми кубиками
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 стакана воды
- 1 лавровый лист
- 3 стакана картофеля, нарезанного на четвертинки
- 1 1/2 стакана моркови, нарезанной на куски
- 6 маленьких луковиц
- 2 чайные ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/4 стакана муки
- 1/3 стакана воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 кубика говяжьего бульона
- 1 столовая ложка Вустерширского соуса
Шаги
Загрузить PDF
-
В миске с мукой слегка обваляйте кубики мяса. -
Поджарьте мясо со всех сторон в жире в большой, тяжелой сковороде.
-
Добавьте 3 стакана воды, кубики говяжьего бульона и лавровый лист.
-
Плотно накройте крышкой.
-
Варите на медленном огне около 2-х часов или пока мясо не станет мягким.
-
Добавьте овощи и приправы и продолжайте готовить под крышкой около 25 минут или пока овощи не станут мягкими.
-
Выньте лавровый лист.
-
Продолжайте помешивать только по мере необходимости, чтобы предотвратить слипание, пока рагу не загустеет.
-
Готово.Реклама
Советы
- Всегда используйте холодную воду с мукой или кукурузным крахмалом, чтобы сгустить подливу. Теплая вода не будет смешиваться с крахмалом и в подливе образуются комки.
Реклама
Что вам понадобится
- Нож
- Разделочная доска
- Измерительные стаканы и ложки
- Жаровня или большая кастрюля
Реклама
