Загрузить PDF
Загрузить PDF
Следуйте этим простым шагам, чтобы сделать «лучшую черную глазурь в мире»!
Шаги
Загрузить PDF
-
Купите глазурь. Вы можете выбрать ее со вкусом ванили, клубники или шоколада в зависимости от своих предпочтений, но имейте в виду, что если вы используете светлый цвет и не добавляете какао, краситель в увеличенных дозах может изменить вкус крема. -
Купите черный пищевой краситель. Вы можете использовать либо краситель в виде геля, либо жидкий краситель. Мы предлагаем использовать гели, потому что их не потребуется слишком много и, таким образом, вкус не изменится. Кроме того, жидкий краситель может испортить текстуру крема.
-
Откройте вашу глазурь и выложите ее в большую миску, постепенно добавляя черную краску и перемешивая. Если вы используете гель, вам не понадобится его очень много, около 15 г на стакан глазури. Имейте в виду, что для окрашивания белой глазури вам понадобится больше красителя, а для шоколадной – меньше. Учтите: вы можете также взять белую сливочную глазурь и добавить в нее какао. Если вы решите это делать, добавляйте примерно четверть стакана какао на стакан глазури.
-
Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков и примесей.
-
Попробуйте глазурь, чтобы проверить вкус. Если глазурь слишком горькая, добавьте какао (или приправу с необходимым ароматом) по столовой ложке за раз, пока вы не достигните желаемого аромата.
-
Дайте глазури застыть. Сначала глазурь может казаться темно-серой, но она со временем потемнеет (обычно через час или около того). Для лучших результатов, поставьте глазурь в холодильник (если она останется на свету, черный цвет может немного побледнеть).
-
Готово.Реклама
Советы
- В крайнем случае, можно смешать несколько цветов красителей, которые у вас есть под рукой, чтобы приготовить темную глазурь. Красный, зеленый и синий лучше всего сочетаются вместе. Цвет может получиться больше как темно-фиолетовый или темно-серый, но делайте это в случае, если вы не можете найти черный краситель. Имейте в виду, что эта глазурь со временем потемнеет, поэтому ставьте ее в холодильник на час или два после того, как вы ее приготовите.
- Шоколадная глазурь лучше, поскольку в ней нет горького привкуса красителя.
- Можно было бы использовать цветной спрей, но он содержит мятный экстракт – будьте с ним осторожны!
- Наденьте фартук, чтобы не испачкать одежду красителем.
Реклама
Предупреждения
- Черная краска оставит пятна на пластиковой посуде, миска из стекла или нержавеющей стали подойдет лучше.
- Не ешьте глазурь, если она выглядит, на вкус и по запаху подозрительно.
Реклама
Что вам понадобится
- Купленная в магазине готовая глазурь или ингредиенты для ее приготовления
- Черный краситель для глазури - жидкость или гель (желательно гель)
- Миксер
- Миска для смешивания
Об этой статье
Эту страницу просматривали 11 702 раза.
Реклама
