Как сделать кулфи (индийское молочное мороженое)

Загрузить PDF
Загрузить PDF

От этого летнего лакомства вы окажитесь на седьмом небе. Особенное лакомство для детей и взрослых.

Ингредиенты

  • Цельные (не пастеризованные) сливки
  • 1 л молока
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1,5 стакана сахара
  • 20 грамм жареных фисташек (не обязательно фисташки, вы также можете добавить другие сухофрукты, например, грецкие орехи, или вообще ничего) (измельченных в грубый порошок)
  • 1/2 чайной ложки порошка мускатного ореха

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/15\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/15\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1f\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1f\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c5\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c5\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/66\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поэтому варите смесь еще немного.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5b\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5b\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда смесь загустеет (консистенция должна быть немного более жидкая, чем сгущенное молоко, которое вы добавляли), снимите ее с огня.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d7\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d7\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/29\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/29\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Подождите пол часа, затем достаньте форму для мороженого и еще раз перемешайте содержимое, чтобы в десерте не формировались сосульки.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0e\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/00\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Intro.jpg\/v4-460px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/00\/Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Intro.jpg\/v4-728px-Make-Kulfi-%28Indian-Milk-Icecream%29-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    достаньте из формы для мороженого и подавайте.
    Реклама

Советы

  • Не пережарьте орехи, иначе мороженое получится с горелым привкусом.
  • Для дополнительного вкуса и цвета можно добавить хлопья шафрана.
  • Вы можете добавить орехи на ваш выбор, если вам нравится более ореховый аромат, добавьте грецкие орехи вместо фисташек.
  • Если мороженое получилось слишком жесткое, положите его в более глубокую посуду для замораживания и чаще перемешивайте содержимое.
  • Если вы любите более сладкое мороженое, добавьте больше сахара.
Реклама

Предупреждения

  • Когда молоко загустеет он будет пузыриться и плескаться, так что будьте осторожны.
  • Продолжайте помешивать молоко, чтобы оно не подгорело.
Реклама

Что вам понадобится

  • Глубокая миска
  • Ковш
  • Форма для мороженого

Дополнительные статьи

Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить омурайсу
Как
приготовить пани пури
Как
приготовить эдамаме
Как
приготовить японский жареный рис
Как
приготовить кимчи
Как
приготовить китайский рис
Как
пожарить цзяоцзы (китайские пельмени)
Как
сделать Пападам
Как
приготовить мофонго
Как
приготовить жареный рис с яйцом
Как
приготовить угали
Как
приготовить Бирьяни с курицей
Как
приготовить мексиканские тако
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 3703 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама