Как сделать порошок замбар

Метод 1 :

• 750 г сушеного красного чили
• 1 кг сушеных зерен кориандра
• 200 г тур дал
• 100 г чана дал
• 50 г урад дал
• 50 г семян пажитника
• 50 г корней куркумы (сушеных)
• 50 г черного перца (по желанию)
• 100 г листьев карри (сушеных)
• 25 г зиры
• 10-15 г асафетида

Метод 2 :

• 1.1 кг чили
• 1.5 кг кориандра
• 100 г куркумы
• 200 г зиры
• 200 г тур дал
• 200 г чана дал
• 100 г пажитника
• 100 г урад дал
• 20 г асафетида
• 200 г листьев карри
• 100 г листьев моринги масличной
• 100 г сырого риса