Как сделать сухофрукты

Сушеные фрукты очень питательные и вкусные. Давайте сделаем немного таких сегодня.

Шаги

Кусочки фрукта не должны касаться друг друга.
Включите духовой шкаф на очень низкий режим (50°С). Вы всего лишь хотите высушить фрукт, а не приготовить его. Процесс сушки займет несколько часов; не пытайтесь ускорить процесс, повысив температуру.
Уберите противень из духовки, когда фрукты будут достаточно обезвожены. Фрукты должны хорошо жеваться, быть не ломкими и не сочными.
Реклама

Прежде чем сушить порезанные яблоки или груши, подержите их в немного кислотном соке (ананасовый или лимонный), чтобы фрукт не стал коричневым при сушке.
Сделайте нить из очищенных от кожуры фруктов (чаще всего используют яблоки). Повесьте их снаружи с нитью, проходящей через центр фруктов (сердцевину нужно вырезать). Дайте матушке природе посушить фрукт неделю или две.
Также, можно приобрести специальные осушители (дегидраторы). Большинство из них будут иметь сопутствующую инструкцию.
Порезанный фрукт также может быть развешан на чистой хлопковой нити и высушен на солнце. Сделайте узлы нити между кусочками, чтобы держать их отдельно друг от друга. Привяжите нить с фруктами горизонтально между двумя стоячими опорами или любыми другими удобными предметами.

Фрукту, повешенному для сушки, может потребоваться защита от насекомых и других вредителей.